Recipe ng Fresh Salmon Patties

Ang recipe na ito para sa salmon patties o salmon croquettes ay ginawa na may sariwang, hindi naka-kahong, salmon na nagbibigay sa kanila ng isang mahusay na sariwang lasa ng isda.

Ang patties ay maaaring maging pan fried o, para sa isang mas mababang calorie ulam, browned sa isang nonstick pan sa stovetop at pagkatapos ay tapos na sa oven.

Gaya ng maraming mga Katoliko na maaaring magpatotoo, ang salmon patties ay isang pagkain sa walang karne na Biyernes. Ngayon, dahil sa positibong benepisyo nito sa kalusugan, ang paggawa ng salmon sa pagkain ay maraming beses sa isang linggo ay isang mahusay na paraan upang pumunta.

Ang paggamot na ito ng paggamit ng sariwang salmon ay nagpapalaki at perpekto bilang pampagana o pangunahing ulam.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 pound salmon (boneless, skinless fillet)
• 1/4 tasa breadcrumbs (dry, white)
• 2 tablespoons mayonesa
• 1/4 tasa sibuyas (pino gadgad)
• 2 tablespoons sariwang perehil (tinadtad)
• 3/4 kutsarita asin
• 1 1/2 tablespoons lemon juice
• 1/2 tasa harina (lahat-ng-layunin)
• 2 malalaking itlog (pinalo)
• 1 tasa breadcrumbs (dry, white or panko crumbs)
• Opsyonal: 3 tablespoons langis ng gulay para sa Pagprito

Paano Gawin Ito

Ihanda ang Patties

1. Alisin ang anumang buto ng pin at ang madilim na kulay-abo na dugo mula sa salmon fillet. Tumapik sa 1/4-inch na piraso. Huwag gumamit ng isang processor ng pagkain upang gawin ito dahil ang mga piraso ay magiging masyadong masarap at ang salmon ay magiging malapot. Itakda ang tinadtad na salmon.
2. Sa isang daluyan ng mangkok, paghaluin ang tinadtad na salmon na may 1/4 tasa breadcrumbs, mayonesa o creamy na dressing ng sibuyas, sibuyas, perehil, asin, at lemon juice.
3. Maglagay ng mga bahagi ng 1/4-tasa at bumuo sa 3/4-inch-thick patties. Ilagay sa isang sulatan ng parchment at i-freeze sa loob ng 15 minuto upang mas madaling mapanghawakan.

1. Dredge patties sa lahat-ng-layunin harina, pagkatapos ay sawsaw sa pinalo itlog at pagkatapos ay sa breadcrumbs o panko mumo. Hayaan ang tuyo ng 10 minuto bago magprito.

Kung Gawin Mo Pan Fry ang Salmon Patties

1. Kung nagpasya kang magprito ng iyong mga patties sa langis, ibuhos ang tungkol sa 1 pulgada ng neutral langis sa isang mabigat na bottomed o cast-bakal kawali at init sa daluyan-mataas na tungkol sa 3 minuto.
2. Ilagay ang patties, dry side pababa, papunta sa kawali at magluto hanggang medium golden brown, mga 2 minuto. I-flip patties at magprito ng isa pang 2 minuto o hanggang sa pangalawang bahagi ay daluyan na ginintuang kayumanggi.
3. Patuyuin ang patties sa mga tuwalya ng papel. Paglilingkod mainit sa tartar sauce o creamy dressing ng bawang.

Kung Magtatapos Ka Pagluluto ng Salmon Patties sa Oven

1. Kung ninanais, ang patties ay maaaring panandaliang browned sa magkabilang panig sa isang nonstick kawali na ay bahagyang pinahiran na may spray ng pagluluto.
2. Kung ang iyong nonstick skillet ay ovenproof, maaari mong iwanan ang patties sa pan at tapusin ang pagluluto sa mga ito sa isang 350 F oven sa loob ng 10 minuto. Kung ang kawali ay hindi ovenproof, ilipat ang browned patties sa isang baking pan at maghurno tulad ng sa itaas.
3. Patuyuin ang patties sa mga tuwalya ng papel.

Maglingkod sa Patties

• Paglilingkod nang mainit na may tartar sauce o creamy dressing na may bawang , isang side salad, o berdeng gulay.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	690
Kabuuang taba	38 g
Saturated Fat	7 g
Unsaturated Fat	17 g
Cholesterol	305 mg
Sosa	799 mg
Carbohydrates	43 g
Pandiyeta Fiber	4 g
Protina	42 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)