Ang sariwang grated horseradish ay kaya masakit, maaari itong paso ng ilong
Mga Tip at Panukala sa Pagluluto
• Pinakamainam ang paggamit ng malunggay at sariwa.
• Scrub na may matigas na brush at mag-alis ng madilim na balat bago magamit ang malunggay.
• Sa mas malaking mga ugat, ang core ay maaaring mahibla at mapait. Alisin at itapon ang core, kasama ang anumang mga green spot.
• Ang malunggit ay tulad ng pamilya ng allium - ang mas pinong ito ay tinadtad o pinatuyo, mas masigla ang lasa.
• Kapag ang grating ay malunggay , pinakamadaling gamitin ang isang processor ng pagkain.
Kunin ang peeled root sa cubes at pulse sa nais na pagkakapare-pareho. Ang mga usok ay lubos na malakas at maaari talagang masunog ang iyong ilong at mata. Tiyaking buksan ang isang window, alisin ang talukap ng mata sa haba ng braso, at iwasto ang iyong ulo.
• Para sa homemade na inihanda na malunggay, idagdag lamang ang puting suka at asin sa panlasa habang pinoproseso. Mag-imbak sa isang lidded glass jar sa refrigerator hanggang sa 6 na linggo.
• Fold 1 Tablespoon sariwang grated malunggay sa isang stiffly-whipped mabigat na cream at asin sa lasa para sa isang klasikong malunggay sauce upang samahan ng karne ng baka pinggan. Dill weed ay din ng isang masarap na karagdagan.
• Magdagdag ng 1 Tablespoon sariwang grated horseradish sa 1 tasa ng applesauce para sa isang piquant pampalasa sa mga pagkaing baboy. Apple Horseradish Sauce Recipe
• Kapag naghahain ng malunggay, huwag gumamit ng pilak. Horseradish ay magwasak pilak.
• Kung lumalaki ang iyong malunggay, ang mga maliliit at malambot na berdeng dahon ay nakakain sa mga salad at maaari ring lutuin.
• Kung nais mong panatilihin ang maanghang zing ng malunggay sa lutong pagkaing, idagdag ito sa dulo ng proseso ng pagluluto, pagkatapos maalis ang ulam mula sa init.
Mga Malaking Sukat, Mga Timbang, at mga Substitution
• 1 Tablespoon grated fresh horseradish = 2 Tbsp binagong inihanda na malunggay
• 2 Tablespoons handa malunggay = 1 Tablespoon tuyo + 1 Tablespoon suka + 1 Tablespoon tubig + asin sa lasa
• 10 mga tanghalian na inihanda ng malunggay = 6 Tablespoons pinatubo pulbos
• 1-1 / 2 pounds fresh root = 2-3 / 4 tasang peeled and grated
• 1 8-onsa na bote na inihanda ng malunggay = 1 tasa
Mga Recipe ng Malunggay
• Apple Horseradish Sauce
• Batter-Dipped Fondue Meatballs
• Beef Tenderloin sa Cherry Sauce
• Beet, Red Squid, at Horseradish Relish
• Pinakamahusay na Deviled Egg
• Coconut Beer Hippie na may Sweet & Tangy Sauce
• Creamed Horseradish Dill Sauce
• Mga Crispy Potato Cakes na may Horseradish
• Double-Decker Club Sandwiches
• Ang Worcestershire Sauce ng Emeril
• Ham at Swiss Cheese Spread
• Haricots Verts (Green Beans) at Horseradish Salad
• Herbed Oxtail Terrine
• Malunggay na Apple Soup
• Mga patatas na Malunggay at Kintsay
• Malaking palumpong
• Horseradish Hollandaise Sauce
• Mga mashed na patatas na masagana
• Malunggay mayonesa
• Malunggay Mayonnaise I
• Malunggay na Mustasa
• Malunggay Slaw
• Nasusunog na patatas na may mga karot, Turnip at Horseradish
• Mga mushroom pinalamanan na may Buong tulya
• Mustard Horseradish Potato Salad
• Prime Rib na may Roasted Bread & Horseradish Crust
• Magandang Magandang Araw ng Beet
• Spicy Roast Beef & Brie Panini
• Striped Bass sa Horseradish Crust sa Anchovy Broth
• Sunflower Pate
Higit Pa Tungkol sa mga Recipe ng Malunggay at Malunggay:
• Ano ang malunggay at bakit mainit ito? FAQ
• Mga Tip at Panukala sa Pagluluto
• Malaking Seleksyon at Imbakan
• Horseradish History