Oo, maaari kang gumawa ng ganap na mahusay na itlog-libre at lahat-ng-vegan gawang bahay gnocchi gamit ang isang itlog replacer sa halip ng mga itlog! Kung naghahanap ka para sa perpektong vegan gnocchi recipe, tumingin walang karagdagang dahil nakita mo ito dito mismo.
Sinubukan ko ang maraming mga homemade vegan gnocchi recipe, at ang isang ito ang paborito kong paraan. Ang itlog o walang itlog, ang gnocchi ay laging nagpapatakbo ng panganib na maging tuyo at patumpik, sa halip na liwanag at malambot, ngunit ang bersyon na ito ay may maraming kahalumigmigan. Siguraduhin na huwag magdagdag ng napakaraming harina, at siguraduhin na masahihin ang masa hanggang lahat ay magkakasama at hindi na malungkot.
Hindi sigurado kung aling sarsa sa itaas ang iyong Vegan gnocchi? Mag-scroll pababa para sa ilang mga ideya.
Tangkilikin ang iyong vegan Italian gnocchi!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 malalaking patatas (baking variety)
- Egg replacer para sa 2 itlog (paggamit
- Ang Ener-G o ang brand ng Red Mil l Bob)
- 2 tasang harina
- 3/4 tsp. asin
Paano Gawin Ito
- Peel ang patatas at i-chop sa mga chunks.
- Maghanda ng isang palayok ng tubig na kumukulo at lutuin ang patatas hanggang malambot, mga 10-15 minuto. Mag-alis ng mabuti.
- Pahintulutan ang patatas upang ganap na palamig, pagkatapos ay mash well.
- Pagsamahin ang itlog replacer na may mashed patatas hanggang mahusay na inkorporada.
- Sa isang masining na floured ibabaw, ilagay ang niligis na patatas at iwiwisik ng asin, pagkatapos ay idagdag ang harina sa patatas ng kaunti sa isang pagkakataon, na may pagmamasa upang isama. Ipagpatuloy hanggang sa maayos ang lahat ng harina, at makinis ang kuwarta.
- Ilagay ang aming kuwarta sa mahabang "hugis" na ahas, mga isang pulgadang makapal. Gupitin sa 1-pulgada ang mahahabang piraso at mabilis na gumulong sa isang tinidor.
- Ang iyong homemade vegan gnocchi ay handa na ngayong lutuin at kinakain! Upang magluto ng iyong gnocchi, magdala ng isang malaking palayok ng gaanong inasnan na tubig sa isang pigsa. Kapag ang tubig ay mahusay na simmering, magdagdag ng ilang piraso ng gnocchi sa tubig; huwag mag-overcrowd ang gnocchi. Payagan ang pagluluto ng mga 2-3 minuto. Ang Gnocchi ay tataas sa ibabaw kapag tapos na ang pagluluto.
- Sa sandaling bumangon ang maliit na gnocchis, bigyan sila ng ilang karagdagang segundo, pagkatapos ay tanggalin ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay sa isang serving dish.
Hindi sigurado kung paano i-top off ang iyong gnocchi? Kung wala kang magkano sa kamay, itapon ang mga ito sa ilang mga vegan margarine , at marahil isang ugnayan ng asin sa dagat, bawang pulbos kung mayroon ka nito at nutritional lebadura . Para sa isang tunay na masarap na homemade gnocchi, hindi mo na kailangan ang iba pa. Iyon ay sinabi, narito ang ilang mga vegan sauces na pumunta mahusay sa gnocchi: