Ang Vindaloo masala ay spicy paste na kadalasang ginagamit sa mga pagkaing Indian curry na pork, ngunit ang panlasa ay kasing ganda ng manok. Ang recipe na ito ay nagbibigay ng sapat na Vindaloo masala upang maghanda ng isang ulam na nagsisilbing apat. Ang Vindaloo ay isang tanyag na ulam sa Goa, isang estado sa timog-kanlurang baybayin ng India. Ang "Masala" ay ang terminong Hindi para sa "pampalasa."
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 malalaking sibuyas, tinadtad
- 1 kutsara. i-paste ang bawang
- 1 kutsara luya paste
- 1 kutsarita
- garam masala
- 4 dry red chilies, toasted
- 2 kutsarita. buto ng kulantro na toasted
- 1 kutsara
- kumin
- buto , toasted
- 6 hanggang 8 itim na peppercorns
- 2 tablespoons White vinegar
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang lahat ng sangkap maliban sa suka sa isang processor ng pagkain.
- Idagdag ang suka ng kaunti sa isang panahon habang pinagbubukalan mo ang mga sangkap sa isang makapal, makinis na i-paste.
- Gamitin agad ang masala o iimbak ito sa malinis, tuyo na lalagyan sa refrigerator.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 64 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 195 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 3 g |