Vegetarian Black Bean Tortilla Soup

Ang mataas na hibla at mataas na protina na vegetarian tortilla soup recipe ay ginawa gamit ang black beans at mais at spiced na may cumin .

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 tablespoons langis, hinati
• 1 daluyan sibuyas, diced maliit
• 2 malalaking cloves bawang, tinadtad
• 1/2 kutsarita kumin
• 1 32-ounce maaari sabaw ng gulay
• 1 15-ounce ay maaaring sarsa ng kamatis
• 1 15-ounce maaaring itim na beans, pinatuyo at kinain
• 1 tasang frozen na mais, lasaw
• 1 kutsara
• gawgaw
• 1 kutsarang malamig na tubig
• 8
• Ang mais na tortillas ay pinutol sa kalahati at pagkatapos ay sa 1/4-inch wide strips
• 1 tasa na ginutay-gutay Monterey Jack o Mehikano na timpla ng keso (opsyonal)
• 1 abukado, diced (opsyonal)
• 1/3 tasa tinadtad sariwang cilantro (opsyonal)
• 1/3 tasa kulay-gatas (opsyonal)

Paano Gawin Ito

1. Sa isang malaking sopas o stock pan, init 1 kutsara ng langis sa daluyan ng init. Idagdag ang sibuyas at magluto, madalas na pagpapakilos, hanggang malambot, mga 5 hanggang 7 minuto. Gumalaw sa bawang at kumin at magluto para sa isa pang minuto.
2. Idagdag ang sabaw ng gulay, tomato sauce, beans, mais, pagpapakilos upang pagsamahin. Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init at kumulo para sa 10 minuto.
3. Upang mapapalabas ang iyong itim na bean na sopas, hawakan nang sama-sama ang gawgaw at tubig sa isang maliit na mangkok. Dalhin ang sopas back up sa isang pigsa, pukawin sa cornstarch at tubig halo, pagkatapos ay init, madalas stirring, hanggang sa sabaw thickens, tungkol sa dalawang minuto.

1. Habang nagluluto ang iyong itim na bean bean sa kalan, ihanda ang mga chips ng mais. Pre-init ang oven hanggang 400 F.
2. Ilagay ang mga tortilla strips sa mais sa isang malaking mangkok at itapon ang natitirang 1 kutsarang langis hanggang sa mahusay na pinahiran.
3. Ilagay ang mga piraso ng tortilla sa isang baking sheet at lutuin hanggang ginintuang at malutong, mga 10 minuto, pagpapakilos sa kalagitnaan upang masiguro ang pagluluto.
4. Paglilingkod sa iyong vegetarian tortilla soup sa mga indibidwal na mga mangkok na hinaluan ng mga inihurnong tortilla chip at opsyonal na keso, maasim, cilantro, at abukado.
5. Itaas ito sa keso at kulay-gatas , o alisin ang dalawa upang gawing libre ang pagawaan ng gatas, mas mababa sa taba, at vegan. O, gumamit ng isang mababang-taba na keso at isang pinababang-taba na kulay-gatas.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	634
Kabuuang taba	20 g
Saturated Fat	7 g
Unsaturated Fat	8 g
Cholesterol	28 mg
Sosa	660 mg
Carbohydrates	90 g
Pandiyeta Fiber	21 g
Protina	29 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)