Ang Fish Fillets na may Mushroom Sauce ay isang simpleng recipe na handa sa ilang minuto, perpekto para sa isang madaling at mabilis na pagkain ng pamilya. Ang kombinasyon ng mushroom, sibuyas, at thyme na may sour cream at lemon juice ay ang perpektong sauce para sa malambot at patumpik na isda.
Maaari mong gamitin ang anumang uri ng kabute na gusto mo sa recipe na ito, kabilang ang cremini mushroom, plain button na mushroom, brown mushroom, shiitake, o chanterelles. Kapag bumili ka ng mga kabute, hanapin ang mga may mahigpit na sarado na insekto (ang underside ng cap ng kabute) at makinis, walang dungis na takip. Ang stem ay dapat na mahigpit na nakakabit sa takip, at ang mga mushroom ay hindi dapat maging basa o malambot.
Maaari kang pumili ng anumang uri ng fillet ng isda pati na rin, tulad ng arctic char, red snapper, bakalaw, orange na magaspang, o anumang maliliit na puting isda. Ang sarsa ay mabuti rin sa salmon o tuna, o subukan ito sa manok o hiniwang pork tenderloin para sa pagbabago ng bilis.
Paglilingkod sa madaling recipe na may mainit na lutong kanin o isang rice pilaf upang ibabad ang kahanga-hangang sarsa, isang malutong at malamig na luntiang salad, ilang mga hapunan na gulong o masarap na scone , at ilang gulay tulad ng steamed asparagus o sinangag na green beans.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons mantikilya
- 1-1 / 2 tasa hiwa cremini mushroom
- 1 sibuyas, makinis na tinadtad
- 3 cloves bawang, tinadtad
- 2 tasa ng harina
- 1 kutsarita ay pinatuyong mga dahong dahon
- 1/2 kutsarita asin
- 1/8 kutsarita puting paminta
- 1 tasang gatas
- 1/2 tasang kulay-gatas
- 2 tablespoons lemon juice
- 1 kutsarita gadgad na lemon peel
- 1-1 / 2 pounds
- fillet ng isda
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 ° F. Magtapak ng 2-quart glass baking dish o i-spray ito sa nonstick cooking spray at magtabi.
- Matunaw ang mantikilya sa medium na kasirola sa daluyan ng init; kapag ito ay nagsisimula sa sumirit ang isang bit idagdag ang mushroom, sibuyas, at bawang. Pagkatapos magluto hanggang ang mga gulay ay malambot at ang likido ay humuhupa, mga 10 minuto, madalas na pagpapakilos upang maiwasan ang pagsunog.
- Idagdag ang harina, toyo, asin, at paminta sa kaldero at magluto at pukawin nang 2 minuto. Idagdag ang gatas at kulay-gatas; lutuin at pukawin hanggang ang sarsa ay matangkad at may bula. Alisin ang kasirola mula sa init at idagdag ang lemon juice at peel.
- Ilagay ang mga fillet sa inihanda na baking dish at takpan ng sarsa. Maghurno para sa 15-20 minuto o hanggang sa isda ay luto sa hindi bababa sa 145 ° F at mga natuklap madali kapag nasubok sa isang tinidor.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 988 |
| Kabuuang taba | 48 g |
| Saturated Fat | 37 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sosa | 499 mg |
| Carbohydrates | 133 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 13 g |