Ang ilang Kasaysayan at Iba't ibang mga Recipe para sa Macaroni at Keso
Marahil ay hindi ito sa menu para sa unang pagbisita sa hapunan ng iyong ina-in-law, at hindi eksakto ang pamasahe ng gourmet, ngunit ang macaroni at keso ay isa sa mga pinaka-popular - kung hindi ang pinaka-popular - Amerikano kaginhawahan pagkain. Karamihan sa pagkain ng kaluluwa at Southern cookbooks ay mayroong mga recipe para sa mga paboritong Amerikano, na may ilang pagkakaiba mula sa isa hanggang sa susunod.
Ang ilan ay naniniwala na ang ulam ay nilikha sa pamamagitan ng founding father na si Thomas Jefferson, na kilala sa kanyang mahusay na interes sa pagkain, at sa 1996 na "Mga Restaurant & Institusyon" na artikulo, isinulat ni Barbara Bell Matuszewski na si Jefferson ay nagsilbi sa ulam sa White House noong 1802.
Gayunpaman, ang tanyag na istoryador ng pagkain na si Karen Hess ay nag-claim na hindi nag-imbento si Jefferson ng pinggan, bagaman bumalik siya mula sa isang paglalakbay patungong Paris sa macaroni mold. Sa mga recipe sa ibaba, makikita mo ang isang recipe para sa Old-Moded Macaroni at Keso na iniangkop mula kay Mary Randolph (pinsan ni Jefferson) "Ang Virginia Housewife," unang inilathala noong 1824.
Ayon sa John Mariani, may-akda ng "The Dictionary of American Food and Drink," ang macaroni at keso ay unang ginawa noong ikalabinsiyam na siglo, ngunit kinuha ito sa mas higit na katanyagan noong ipinakilala ng Kraft Foods ang Kraft Dinner (macaroni at keso) noong 1937 Ayon sa isang tagapagsalita ng kumpanya, ang Kraft ngayon ay nagbebenta ng higit sa isang milyong mga kahon ng mga hapunan araw-araw! Ang mga Kraft dinners ay napakapopular, sa katunayan, na ang mga bata at ilang mga matatanda ay kilala na i-up ang kanilang mga noses kapag inaalok ng isang rich at masarap na homemade bersyon.
Ang homemade macaroni at keso ay maaaring maging isang simpleng layering ng lutong macaroni, gutay-gutay (o hiwa) na keso at asin at paminta, o maaari itong gawing puting sauce-cheese base, na higit sa keso at buttered crumbs bago ang pagluluto.
Ang napakagandang ulam na ito ay masarap at kasiya-siya, ngunit maaari mo itong i-jazz (homemade o bersyon ng pakete) kasama ang pagdaragdag ng mga tinadtad na gulay, karne, isda o manok, o ang iyong mga paboritong damo o pampalasa. Subukan ang isa sa mga masarap na macaroni at keso na mga recipe, at huwag mag-atubiling idagdag ang iyong sariling espesyal na ugnayan!
Itinatampok na Mga Recipe ng Macaroni at Keso
Classic na Baked Macaroni at Keso
Slow Cooker Macaroni and Cheese Recipe
Simple Macaroni at Keso
Perpektong Macaroni at Keso
Paboritong Macaroni at Keso
Macaroni at Keso May Bacon
Perciatelli and Cheese Bake
Inihaw na Macaroni at Keso Gamit ang Ham
1928 Macaroni at Keso
Andouille Mac 'n Keso
Jalapeno Macaroni at Keso
Macaroni at Keso Gamit ang Cheddar at Boursin Cheeses
Green Chile Macaroni and Cheese
Taco Cheeseburger Macaroni
Macaroni at Keso Sa Sausage
Macaroni at Pinausukang Cheddar Cheese
Extra-Espesyal na Macaroni at Keso
Parmesan Shells and Keso
Creamy Macaroni at Keso
Macaroni & Keso na may Ham
Skillet Macaroni & Keso
Lumang-naka-istilong Macaroni at Keso
Macaroni at Keso Bristol
Inihaw na Macaroni at Keso
Sandy's Macaroni and Cheese
Tex-Mex Mac 'n Cheese
Creamy Macaroni at Keso