Ang Southern na inihurnong macaroni at keso ay isang hindi kapani-paniwala na ulam upang maglingkod bilang isang side dish o pangunahing ulam. Ito ay isang inihurnong, tinapay na natutunaw-topped macaroni at keso ay isang mahusay na pagpipilian para sa anumang pagkain o okasyon.
Upang brown ang mga tinapay crumbs ng kaunti pa, i-on ang broiler sa para sa isang minuto o dalawa lamang bago ang pagkuha ng kaserol sa labas ng oven. Gayunpaman panoorin ang mabuti, para sa mga palatandaan na ang sahog sa ibabaw ay sobrang madilim.
Gumamit ako ng buong whear macaroni sa bersyong ito, ngunit ang regular na macaroni, mini penne pasta, ditalini, o iba pang katulad na mga hugis ng pasta ay gagana rin.
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 ounces elbow macaroni
- 4 na kutsarang mantikilya
- 4 tasa ng harina
- 1/4 kutsarita tuyo mustasa
- 1/2 kutsarita asin
- 1/8 kutsaritang sariwa ang itim na paminta, o tikman
- 1 tasang gatas
- 1 tasa light cream o half-and-half (o higit pang gatas)
- 2 tasang pinutol matingkad na keso ng Cheddar
- 3/4 tasa breadcrumbs tossed na may 2 tablespoons tinunaw na mantikilya
Paano Gawin Ito
- Cook macaroni sumusunod na mga direksyon ng pakete. Alisan ng tubig sa isang colander at banlawan ng mainit na tubig; itabi.
- Mantikilya ng 2-kuwerdas na baking dish. Heat oven sa 350 F.
- Sa isang kasirola, matunaw 4 tablespoons ng mantikilya sa medium-mababang init. Gumalaw ng harina sa mantikilya hanggang makinis at may bula. Gumalaw sa dry mustard, asin, at paminta.
- Unti-unting magdagdag ng gatas at cream, patuloy na pagpapakilos. magpatuloy sa pagluluto, pagpapakilos patuloy, hanggang makapal. Magdagdag ng keso at magpatuloy upang lutuin at pukawin hanggang sa tinunaw.
- Pagsamahin ang macaroni at ang sarsa at maging ang inihanda na baking dish.
- Magpahid sa buttered bread crumbs at maghurno para sa tungkol sa 25 minuto, o hanggang sa mainit at may bula at sahog sa ibabaw ay gaanong browned.
Naglilingkod 6.
Tingnan din:
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 758 |
| Kabuuang taba | 55 g |
| Saturated Fat | 32 g |
| Unsaturated Fat | 16 g |
| Cholesterol | 158 mg |
| Sosa | 926 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 28 g |