Ang recipe na ito para sa klasikong Suweko bola-bola ay nagtatampok ng mga subtly spiced baked meatballs. Ang creamy sauce ay tumatagal ng hindi hihigit sa 5 minuto upang maghanda at magluto, at natapos nito ang mga bola-bola na perpektong.
Ang Swedish meatballs ay mayroong Suweko na mga pinagmulan at nakakaranas ng katanyagan sa buong US Mayroong halos maraming mga pagkakaiba-iba ng ulam dahil mayroong mga cooker sa bahay. Ang karne ng baka at cream o gatas ay kadalasang bumubuo sa sarsa, ngunit ang sabaw ng manok ay mabuti kung iyan ang mayroon ka sa kamay. Tulad ng para sa mga bola-bola, maraming lutuin ang magdagdag ng mga sibuyas sa halo. Igisa 1/2 tasa ng makinis na sibuyas na sibuyas sa isang kutsara o dalawang mantikilya at idagdag ang mga ito sa pinaghalong karne kung gusto mo.
Ang mga bola-bola sa Sweden ay madalas na almusal kasama ang kanilang sauce at hot buttered noodles, ngunit ang mashed patatas ay isang mahusay na pagpipilian pati na rin. Ang tradisyonal na lingonberry jam ay may mga bola-bola; kung hindi mo mahanap ang lingonberry jam o pinapanatili, gamitin ang buong berry cranberry sauce o relish.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 hiwa tinapay (day-old, white)
- 1/2 tasang gatas
- 1 pound na karne ng baka
- 1/2 pound ground pork
- 1 malaking itlog
- 1 kutsarita kosher asin (o sa panlasa)
- 1/4 kutsarita lupa duguan
- 1/4 kutsarita sariwa lupa itim na paminta (o tikman)
- 1/8 kutsarita ng lupa allspice
- 1/4 tasa dry breadcrumbs (fine, unseasoned)
- 4 na kutsarang mantikilya
- 4 tablespoons
- lahat-ng-layunin harina
- 2 tasa
- karne ng baka
- 1 tasa
- kalahating-at-kalahati (o light cream )
Paano Gawin Ito
- Gupitin ang tinapay sa maliliit na piraso at ilagay ito sa isang malaking mangkok. Idagdag ang gatas at tumayo nang halos 10 minuto.
- Langis ng isang malaking baking pan o jelly roll pan o linya na may nonstick foil.
- Heat oven sa 375 F.
- Sa mangkok na may babad na tinapay, idagdag ang lupa na karne ng baka, baboy, itlog, 1 kutsaritang asin, nutmeg, 1/4 kutsaritang itim na paminta, at ang allspice.
- Bumuo ng pinaghalong karne sa mga maliliit na bola-bola; bahagyang i-roll ang bola-bola sa 1/4 tasa ng pinong, tuyo breadcrumbs at ayusin ang mga ito sa inihanda na baking pan.
- Maghurno sa loob ng 20 hanggang 25 minuto, o hanggang sa kumain ang mga bola-bola. Ang pinakamaliit na ligtas na temperatura para sa ground beef at baboy ay 160 F. Kung hindi sigurado, lagyan ng tsek ang sentro ng isa o dalawang malalaking bola na may instant-read thermometer ng pagkain. Kung palitan mo ang alinman sa karne ng lupa na may lupa na manok, lutuin ito sa hindi bababa sa 165 F.
- Alisin ang mga bola-bola mula sa hurno at alisin ang labis na taba.
- Matunaw ang mantikilya sa isang kawali o sauté pan sa katamtamang init. Kapag mainit ang mantikilya, idagdag ang harina; gumalaw hanggang sa maayos na pinaghalo at may bula. Patuloy na lutuin ang roux sa loob ng 2 minuto, patuloy na pagpapakilos.
- Magdagdag ng beef broth sa roux at lutuin hanggang tumapik, patuloy na pagpapakilos.
- Idagdag ang kalahati-at-kalahati o cream sa sarsa at pukawin sa timpla.
- Tikman at idagdag ang asin at paminta, kung kinakailangan.
- Magdagdag ng mga bola-bola sa sarsa at patuloy na lutuin hanggang mainit. Huwag pigsa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 663 |
| Kabuuang taba | 44 g |
| Saturated Fat | 22 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 322 mg |
| Sosa | 1,122 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 43 g |