Indian-Style Chinese Chili Chicken

Ang Eastern India ay tahanan sa isang buong komunidad ng mga Intsik na lumipat doon taon na ang nakakaraan. Tulad ng palaging ang kaso, nagkaroon ng palitan ng mga ideya, mga halaga, tradisyon at ... pagkain! Naniniwala ang maraming tao sa India na walang Chinese food tulad ng Indian Chinese food. Alam mo kung bakit? Ang Indian-style Chinese cooking ay tumatagal ng mga sikat na lutuing Tsino at nagdaragdag ng mga simpleng sangkap ng Indian dito. Ang resulta ay magic!

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 lb. (500 g.) Walang buto na manok (hita ay perpekto)
• 2 tbsp. hinlalaki, hinati
• 4 tbsp. hinirang, hinati
• 1 itlog
• 2 malalaking sibuyas o 4 hanggang 5 sibuyas sa spring
• 1 tasa gulay, canola o mirasol langis, hinati
• 4 hanggang 6 dry red chilies
• 2 tbsp. makinis na tinadtad na sariwang bawang
• 1 tbsp. sariwang gadgad na luya
• 2 tbsp. kamatis na ketchup
• 2 tasang mainit na tubig
• 2 malaking berde kampanilya peppers, i-cut sa 2-inch parisukat (buto at stems itinapon)
• 5 hanggang 6 tablespoons cool na tubig
• Salt to taste

Paano Gawin Ito

1. Gupitin ang manok sa 2-inch cubes at ilagay sa isang malaking mangkok sa paghahalo.
2. Magdagdag ng 1 kutsara ng cornflour, 1 tbsp ng toyo at ang itlog sa manok at ihalo nang mabuti hanggang sa maayos ang isang makinis na likidong pampalasa. Magtabi ng 15 hanggang 20 minuto upang mag-agila.
3. Gupitin ang mga sibuyas sa 1-inch na piraso. Kung gumagamit ng mga sibuyas sa spring, gupitin ang berdeng, leafy stems sa 1-inch na piraso, masyadong.
4. Maglagay ng wok o malalim na kawali sa mataas na init at magdagdag ng 2 tablespoons ng langis. Kapag mainit, idagdag ang dry red chilies at kunin ang mga sibuyas at magprito hanggang sa ang mga sibuyas ay translucent. Idagdag ang bawang at luya at magprito para sa 1 minuto.

1. Idagdag ang natitirang toyo at ketchup ng kamatis. Gumalaw madalas at magprito para sa isa pang minuto. Alisin mula sa init at magtabi.
2. Maglagay ng isa pang wok o malalim na kawali sa kalan sa mataas na init. Idagdag ang natitirang pagluluto ng langis at kapag mainit, magprito ng kaunti ng marinated na manok sa isang pagkakataon hanggang sa ito ay ginintuang. Alisin mula sa langis na may isang slotted kutsara at ilagay diretso sa kawali na may sibuyas-bawang-sauce halo. Ulitin ang natitirang manok.
3. Kapag ang lahat ng mga manok ay tapos na, ibalik ang sarsa sa manok sa mataas na init at pukawin. Magluto para sa 3 hanggang 4 na minuto.
4. Magdagdag ng 2 tasa ng mainit na tubig at magluto hanggang malambot at tapos na ang manok, mga 5 hanggang 7 minuto.
5. Idagdag ang berdeng kampanilya peppers, at habang nagluluto, ilagay ang natitirang kutsara ng cornflour sa isang tasa, idagdag ang 5 hanggang 6 na kutsara ng malamig na tubig at ihalo nang mabuti hanggang sa maayos ang isang makinis na likido. Idagdag ito likido sa kawali at pukawin ang maayos. Ang gravy ay mapapadali nang mabilis. Sa sandaling mangyari ito, alisin ang kawali mula sa init.
6. Maglingkod nang mainit sa plano ng pinakuluang bigas.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	579
Kabuuang taba	48 g
Saturated Fat	7 g
Unsaturated Fat	27 g
Cholesterol	98 mg
Sosa	933 mg
Carbohydrates	15 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	24 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)