Ang nakabubusog na macaroni at keso na may hamon ay isang madaling ulam upang maghanda at gumagawa ng isang mahusay na pagtikim ng araw-araw na pagkain o potluck casserole. Gumamit ng leftover ham o ham mula sa deli sa ulam na ito at huwag mag-atubiling ligtaan ang berdeng mga sibuyas. Ang isang timpla ng dalawa o tatlong keso ay mahusay na gumagana sa ulam, tulad ng triple cheddar o cheddar at Monterey Jack. Ang isang halo ng cheddar at Amerikanong keso ay gagawa rin ng sarsa ng creamy na keso . O magdagdag ng ilang pinausukang cheddar cheese sa regular na cheddar cheese.
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 ounces elbow macaroni (tungkol sa 2 tasa na hindi inihatid)
- 2 tasang gatas
- 1/4 tasa lahat-ng-layunin harina
- 3/4 kutsarita asin
- 1/2 pulbos na sibuyas na sibuyas
- 1/4 kutsarita sariwang lupa black pepper
- 8 ounces
- niluto na ham, tinadtad
- 4 berdeng sibuyas, manipis na hiwa, opsyonal
- 3 tasang ginutay-gutay na keso ng Cheddar, hinati
- 1 tasa soft bread crumbs
- 2 tablespoons mantikilya, tinunaw
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 350 F.
- Mahina ang mantikilya ng 2-quart baking dish o i-spray ang ulam na may nonstick spray spray.
- Magluto ng macaroni sa kumukulong inasnan na tubig pagkatapos ng mga direksyon ng pakete; alisan ng tubig sa isang colander at banlawan ng mainit na tubig. Magtabi ka habang inihahanda mo ang sarsa.
- Samantala, sa isang malaking kasirola, pagsamahin ang gatas at harina; kumusta sa timpla nang lubusan. Gumalaw sa asin, sibuyas na pulbos, at paminta. Cook, pagpapakilos, sa paglipas ng daluyan ng init hanggang sa makapal at may bula. Gumalaw sa tinadtad na ham, berde na mga sibuyas, kung ginagamit, at 2 tasa ng putol-putol na keso. Magluto hanggang matunaw ang keso; alisin mula sa init.
- Idagdag ang pinatuyo na macaroni sa sarsa; gumalaw hanggang maayos na pinaghalo.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mga mumo ng tinapay na may 2 kutsarang puno ng tinunaw na mantikilya; gumalaw hanggang ang lahat ng mga mumo ng tinapay ay lubusan nang basa.
- Kutsara ang macaroni mixture sa inihanda na baking dish. Budburan ang natitirang 1 tasa ng putol-putol na keso at pagkatapos ay iwisik ang buttered bread crumbs sa layer ng keso.
- Maghurno para sa 25 hanggang 30 minuto o ang topping ay browned at ang kaserol ay mainit at bulubok sa paligid ng mga gilid.
Mga Tip ng Expert
- Kapag mayroon kang araw na lumang tinapay, gumawa ng mga mumong tinapay! Tanggalin ang tinapay at pulse sa processor ng pagkain upang gumawa ng mga mumo. I-freeze ang mga mumo sa isang food storage bag at gamitin kapag kailangan mo ang mga ito. Gumagawa sila ng isang mahusay na sahog sa ibabaw para sa lahat ng uri ng casseroles. O gamitin ang mga mumo ng tinapay bilang tagapuno para sa meatloaf o bola-bola.
- Gawin itong masarap na kaserol na may mga karagdagang gulay. Idagdag ang tungkol sa 1 hanggang 1 1/2 tasa ng mga steamed frozen na gisantes, isang kumbinasyon ng mga steamed pea at diced carrots, o lutong green beans. Ang lutuing frozen mixed vegetables ay magiging mabuti rin.
- Magdagdag ng hiwa sauteed mushrooms sa macaroni at sauce mixture.
- Para sa mas magaan na sarsa, palitan ang kalahati ng gatas na may stock ng manok o sabaw ng gulay (mababang sosa). O gawing mas mahusay ang sarsa sa pamamagitan ng paggamit ng ilang kalahating-at-kalahati o light cream bilang kapalit ng ilang gatas.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 836 |
| Kabuuang taba | 53 g |
| Saturated Fat | 29 g |
| Unsaturated Fat | 16 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sosa | 1,637 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 43 g |