Ang recipe ng macaroni at keso ay isang kombinasyon ng elbow macaroni at isang flavorful homemade na keso na sarsa. Ang ilang mga Amerikano (Velveeta) keso sa sarsa ay gumagawa ito creamier kaysa sa lahat ng cheddar, o gamitin ang lahat ng cheddar keso, pinausukang cheddar, o isang cheddar at Gruyere timpla. Ang sauce ay ginawang mas mayaman sa ilang light cream o half-and-half, at isang maliit na halaga ng mustasa ay nagdaragdag ng lasa.
Ang buttery bread crumb topping browns ay ganap na ganap para sa masarap, malutong na sahog sa ibabaw. Kung minsan ay idagdag ko ang grated na keso ng Parmesan sa halo ng tinapay na mumo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 ounces elbow macaroni (2 cup uncooked)
- 6 tablespoons mantikilya (hinati)
- 1/4 tasa lahat-ng-layunin harina
- 2 tasang gatas
- 1/2 tasa kalahati-at-kalahati
- 1/8 kutsarita sariwang lupa na itim na paminta
- 1/4 kutsarita asin
- 1 kutsarita tuyo mustasa
- 2 tasang ginutay-gutay na cheddar cheese (8 ounces)
- 1 tasa shredded American cheese (4 ounces)
- 1 tasang soft breadcrumbs *
Paano Gawin Ito
- Heat oven sa 350 F (180 C / Gas 4).
- Magtapak ng 2-quart baking dish o mag-spray sa spray ng langis ng pagluluto.
- Magluto ng macaroni sumusunod na mga direksyon ng pakete; alisan ng tubig sa isang colander at banlawan ng mainit na tubig.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang cheddar at American cheeses. Itabi.
- Sa isang daluyan ng kasiyo matunaw ang 4 tablespoons ng mantikilya sa daluyan ng init hanggang sa mainit at foamy; gumalaw sa harina hanggang sa bubbly. Cook, pagpapakilos, para sa 2 minuto. Dahan-dahang idagdag ang gatas at cream kasama ang asin, paminta, at mustasa ng lupa. Luto, pagpapakilos patuloy, hanggang sa thickened. Magdagdag ng 2 tasa ng keso na timpla at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa matunaw, patuloy na pagpapakilos.
- Idagdag ang drained macaroni sa sarsa at pukawin sa timpla. Ibuhos ang macaroni at keso sa inihanda na baking dish. Tuktok sa natitirang 1 tasa ng putol-putol na keso
- Matunaw ang natitirang 2 tablespoons ng mantikilya at itapon ang mga breadcrumbs. Magpahid sa layer ng keso.
- Maghurno sa loob ng 25 hanggang 35 minuto, hanggang sa may bubbly at mahusay na browned.
* Gumawa ng breadcrumbs sa processor ng pagkain gamit ang araw-araw na tinapay o roll.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Gumamit ng isang kumbinasyon ng cheddar at Gruyere cheese o lahat ng cheddar cheese.
- Gumamit ng ginutay-gutay na pinausukang cheddar cheese sa sarsa.
- Idagdag ang tungkol sa 1/2 tasa ng lutong tinapay na lusok sa sarsa.
- Magdagdag ng 1/4 tasa ng grated keso Parmesan sa tinapay mumo at mantika mantikilya.
Maaari Mo rin Tulad
- Basic Layered Macaroni and Cheese Bake - Mga 5 sangkap lang pumunta sa madaling mac at keso.
- Inihurnong Macaroni at Keso Na May Sosis - Ang inilarawan na sarsa ay idinagdag sa inihurnong macaroni at keso.
- Macaroni at Keso na may Bacon - Nakagambala na bacon at tinapay na mumo sa tuktok ng macaroni at keso na kaserol.
- Mabagal na Cooker Macaroni at Keso na May Mga Pagkakaiba - Ang macaroni at keso na ito ay niluto sa palayok na palayok.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 717 |
| Kabuuang taba | 47 g |
| Saturated Fat | 26 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sosa | 1,102 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 30 g |