Espesyal ang tamang paglalarawan para sa macaroni at keso na ito, at ito ay kagustuhan ng kasing ganda nito. Bukod sa halo ng keso ng kambing, cheddar, at Parmesan, sariwa o pinatuyong damo ang idinagdag sa pinaghalong.
Ito ay isang rich casserole ngunit maaari itong gawin mas magaan sa pamamagitan ng pagbaba ng halaga ng keso. Tingnan ang mga tip at mga pagkakaiba-iba para sa higit pang mga ideya.
Paglilingkod sa mga hiwa ng kamatis o isang tossed salad para sa isang kahanga-hangang pagkain, o gamitin ito bilang isang bahagi ulam.
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 ounces elbow macaroni (tungkol sa 2 tasa raw)
- 2 tablespoons mantikilya
- 2 tasa ng harina
- 2 tasa ng gatas, 2 porsiyento ay mainam
- 1 hanggang 2 tablespoons sariwang tinadtad halo-halong damo, o 2 teaspoons pinatuyong dahon damo (thyme, sambong, chives, atbp)
- 1/2 kutsarita asin, o tikman
- 1/4 kutsarita ng itim na paminta
- 4 ounces kambing na keso na may damo o plain
- 8 ounces matalim cheddar cheese, shredded
- 4 ounces shredded cheese na Parmesan, hinati
- 1 tasa soft bread crumbs
- 2 tablespoons na tinunaw na mantikilya
Paano Gawin Ito
- Grasa ang 2-quart baking dish. Heat oven sa 350 F.
- Magluto ng macaroni sa pinakuluang inasnan na tubig sumusunod na mga direksyon ng pakete; alisan ng tubig, banlawan, at magtabi.
- Sa isang malaking kasirola, matunaw 2 tablespoons ng mantikilya sa medium-mababang init. Gumalaw nang harina hanggang sa maayos na pinaghalo at may bula. Unti-unting magdagdag ng gatas, patuloy na pagpapakilos; ipagpatuloy ang pagluluto at pagpapakilos hanggang bahagyang makapal. Idagdag ang mga damo, asin, at paminta, pagkatapos ay pukawin ang keso ng kambing at Cheddar. Gumalaw sa mga 3 ounces ng keso ng Parmesan. Magpatuloy sa pagluluto at pagpapakilos hanggang natunaw ang mga keso. Gumalaw sa pinatuyo na macaroni at maging ang inihandang baking dish.
- Pagsamahin ang mga mumo ng tinapay na may 2 kutsarang puno ng melted butter at ang natitirang Parmesan cheese. Paghaluin hanggang sa maayos na pinaghalo at ang mga mumo ay lubusan na pinahiran ng mantikilya.
- Magpahid sa kaserol. Maghurno sa preheated oven sa loob ng 25 hanggang 30 minuto, hanggang sa bubbly at mahusay na browned.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Magdagdag ng 1 clove ng minced bawang sa kasirola na may tinunaw na mantikilya at lutuin para sa mga 2 minuto bago idagdag ang harina.
- Magdagdag ng 1 hanggang 2 tablespoons ng makinis na minced beots sa kasirola na may tinunaw na mantikilya at magluto hanggang malambot. Idagdag ang harina, pukawin, at magpatuloy sa recipe.
- Palitan ang kambing keso at damo sa isang pakete ng Boursin keso na may herbs.
- Iwanan ang keso ng Parmesan, kung ninanais.
- Magdagdag ng 1 tasa ng diced ham sa sarsa ng keso bago idagdag ang lutong macaroni.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 607 |
| Kabuuang taba | 36 g |
| Saturated Fat | 21 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 93 mg |
| Sosa | 1,260 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 27 g |