Ang masasarap na jalapeno macaroni at keso ay tumatagal ng klasikong macaroni at keso na kaserol sa isang bagong antas. Ang recipe ay tumatawag para sa ilang keso sa Boursin, ngunit maaari itong tanggalin o palitan ng mga 3 hanggang 4 na ounces ng cream cheese. O magdagdag ng ilang dagdag na cheddar o cheddar jack cheese sa sarsa.
Gumamit lamang ng kalahati ng isang lata ng tinadtad na jalapeno peppers kung gusto mo ng mas malinis na mac at keso, o gumamit ng banayad na berdeng chile o kumbinasyon upang palitan ang jalapenos. Maaaring gamitin ang pinong minced na sariwang jalapenos. Para sa higit pang init, magdagdag ng ilang cheese na jack pepper kasama ang cheddar!
Ginagamit ang Ditalini sa nakalarawan na resipe, ngunit ang siko makaroni, shell, o mini penne pasta ay gagana nang maayos, masyadong.
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 ounces elbow macaroni, ditalini, mini penne, o katulad na pasta
- 6 tablespoons mantikilya, hinati
- 3 tablespoons
- lahat-ng-layunin harina
- 1 1/2 tasa
- kalahati at kalahati o buong gatas
- 1 pakete (humigit-kumulang 5 ounces) Boursin keso, bawang at damo, paminta, o inihaw na lasa paminta
- 2 tasang (8 ounces) putol na matingkad na cheddar cheese
- 1 maaari (4 ounces) tinadtad jalapeno peppers, o ng ilang mga tablespoons ng makinis na tinadtad sariwang jalapeno peppers (tingnan sa ibaba)
- Mas maliit na asin at sariwang lupa na itim na paminta, sa panlasa
- 1 tasa
- sariwang pinong tinapay na mumo
Paano Gawin Ito
- Grasa ang 2-quart baking dish .
- Heat oven sa 350 F (180 C / Gas 4).
- Magluto ng pasta sa pinakuluang inasam na tubig na sumusunod sa mga direksyon ng pakete. Alisan at banlawan; itabi.
- Sa isang medium saucepan sa daluyan-mababang init, matunaw 4 tablespoons ng mantikilya. Idagdag ang harina at magluto para sa mga 2 minuto, patuloy na pagpapakilos. Gg
- Dahan-dahang idagdag ang gatas o kalahating-at-kalahati at Boursin cheese. Cook, pagpapakilos, hanggang sa mainit at pampalapot.
- Idagdag ang keso at peppers. Magpatuloy sa pagluluto hanggang sa matunaw ang keso, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng asin at paminta, sa panlasa. Kung kinakailangan, manipis na bahagyang may dagdag na gatas.
- Pagsamahin ang sarsa sa pasta at pukawin ang timpla. Kutsara sa naghanda ng baking dish.
- Matunaw ang natitirang 2 tablespoons ng mantikilya.
- Ihagis ang natutunaw na mantikilya at tinapay na mumo hanggang ang mga mumo ay lubusan na pinahiran; budbos sa kaserol. Maghurno sa preheated oven para sa tungkol sa 25 minuto, o hanggang sa bubbly at gaanong browned.
Naglilingkod 4.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Ang mga tapunan ng Jalapeno ay medyo banayad kapag inihambing sa iba pang mainit na chili peppers, ngunit ang init intensity ay maaaring mag-iba ng medyo. Magdagdag ng mas maraming o kakaunti hangga't gusto mo, o palitan ang mga milder chiles para sa lahat o bahagi ng jalapenos.
- Kapag nagtatrabaho sa sariwang jalapeno peppers, magsuot ng guwantes at huwag hawakan o guhitin ang iyong mga mata. Alisin ang stem end at hatiin ang isang paminta sa kalahati pahaba. Sa pamamagitan ng kutsara o melon baller, mag-scrape ang mga buto at mas magaan na kulay na pith at mga buto-buto. Mince ang mga peppers ng makinis at gamitin sa recipe.
- Gumamit ng ginutay-gutay na pepper jack o isang Mexicanong timpla ng keso sa halip na cheddar cheese.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 876 |
| Kabuuang taba | 56 g |
| Saturated Fat | 32 g |
| Unsaturated Fat | 16 g |
| Cholesterol | 154 mg |
| Sosa | 1,121 mg |
| Carbohydrates | 59 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 35 g |