Pagsisiwalat: Nagbigay ako ng £ 20 ng bing cherries bilang bahagi ng programang #Canbassador ng Komisyon ng Estado ng Estado ng Washington, at tumanggap ng vanilla powder mula sa LAFAZA para sa pagsusuri.
Ang mga Cherries ay marahil ang aking paboritong prutas, at gumagawa sila ng masagana at masarap na jam. Nagluluto ng asukal, kumukuha sila ng halos lasa na tulad ng alak. Bihirang ako ay nasisiyahan na mag-iwan ng sapat na mag-isa, bagaman, kung bakit ang dahilan kung bakit ako ay nagpasiya na gumamit ng isang hawakan ng banilya upang mapahusay ang tamis at i-offset ang bahagyang maasim na lasa ng mga napakarilag na bings na ito sa Washington. Tunay nga, ang cherry jam ay pinakamainam kapag ang prutas ay kaunti sa maliit na bahagi. Kung hindi man, maaari itong maging insipid.
Gumamit ng prutas na hinog ngunit matatag para sa recipe na ito, at wala kang problema sa pagkuha ng set. Ang mga seresa ay medyo mataas sa pectin, hanggang sa magsimula sila sa overripen.
Sa Pransya, ang mga pits ng seresa at iba pang mga prutas bato ay madalas na basag bukas, at ang nut sa loob, na tinatawag na noyaux , ay puno ng jam sa loob ng isang cheesecloth sachet. Nagbibigay ito ng lasa na tulad ng almond na medyo masarap, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang lasa ay nagmumula sa maliit na halaga ng cyanide sa noyaux. Ang mga dami ay masyadong maliit upang maging mapanganib.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 libra cherries, pitted
- 2 kulang tasa asukal
- 1/4 kutsarita vanilla powder
Paano Gawin Ito
- Hugasan, tangkay at hukay ang mga seresa . Kung ninanais, i-chop down ang mga ito nang mas pino.
- Sa isang malaking palayok na hindi aktibo, pagsamahin ang mga seresa, asukal at banilya pulbos. Macerate para sa ilang oras o magdamag sa refrigerator.
- Ilagay ang palayok sa daluyan ng init. Heat ang macerated fruit, stirring paminsan-minsan, hanggang sa matunaw ang asukal. Lumiko ang init sa mataas, at lutuin, pagpapakilos lamang upang maiwasan ang scorching, hanggang sa maabot ang gel point .
- Ibuhos ang jam sa malinis, pinainit na garapon at iproseso sa isang water bath canner para sa 10 minuto, pag- aayos para sa altitude .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 44 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 0 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |