Maraming cheddar cheese sa loob at sa itaas ay gumawa ng isang masarap, mag-atas na macaroni at keso. Paglilingkod sa kaserol na ito bilang pangunahing ulam na may salad o paglingkuran ito bilang isang side dish .
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 ounces macaroni
- 4 na kutsarang mantikilya
- 1/4 tasa
- harina (all-purpose)
- 1/2 kutsarita asin
- 1/8 kutsaritang itim na paminta (lupa)
- 1 tasa
- kalahating-at-kalahati o light cream
- 1 tasang gatas
- 1 kutsarita
- Dijon mustard (o isang maanghang brown mustasa)
- 2 1/2 hanggang 3 tasa Cheddar cheese (putol-putol)
- 1 tasa
- soft bread crumbs (tossed na may 1 1/2 tablespoons melted butter)
Paano Gawin Ito
- Heat oven sa 375 F. Magtapon ng 2-quart baking dish .
- Magluto ng macaroni sa pinakuluang tubig na inuming sumusunod na mga direksyon ng pakete. Alisan ng tubig sa isang colander at banlawan ng mainit na tubig.
- Sa isang medium na kasirola, matunaw ang mantikilya sa daluyan ng init. Gumalaw nang harina hanggang makinis at may bula. Magpatuloy sa pagluluto at pagpapakilos ng 1 minuto.
- Idagdag ang asin, paminta, cream, at gatas at lutuin, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa maging makapal.
- Magdagdag ng mustasa at 2 tasa ng keso. Magpatuloy sa pagluluto, pagpapakilos, hanggang matunaw ang keso.
- Pagsamahin ang halo ng sarsa sa pinatuyo na macaroni.
- Kutsara sa inihanda na baking dish at itaas na may natitirang 1/2 sa 1 tasa ng ginutay-gutay na keso.
- Iwaksi ang buttered bread crumbs nang pantay-pantay sa layer ng keso.
- Maghurno para sa tungkol sa 25 minuto, hanggang sa gaanong browned at may bula.
Nagsisilbi 4 hanggang 6.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 899 |
| Kabuuang taba | 66 g |
| Saturated Fat | 38 g |
| Unsaturated Fat | 18 g |
| Cholesterol | 188 mg |
| Sosa | 1,165 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 35 g |