Mga Recipe upang Tulungan Mo Kayo Ipagdiwang ang Pinakamalaking Tradisyonal na Piyesta ng China
Ang Bagong Taon ng Tsino ay nandito! Bagama't madaling maalala ang ika-1 ng Enero, ang partikular na petsa ng pagbabago ng Bagong Taon ng Tsino bawat taon, habang ito ay bumagsak sa unang araw ng kalendaryong lunar. Ang panahon ng Bagong Taon ay tinatawag ding Spring Festival habang nagsisimula ito sa pagsisimula ng Spring term ayon sa Chinese calendar.
Mayroong maraming mga maligaya na pagkain ng Tsino na tutulong na gawing matagumpay ang anumang pagdiriwang ng Bagong Taon, kung nagtapon ka ng isang malaking bash o simpleng tinatamasa ang isang tahimik na hapunan na may ilang malalapit na kaibigan.
Nasa ibaba ang ilang mga mungkahi sa recipe, mula sa mga cocktail at appetizer hanggang sa dessert.
Asian-Inspired Cocktails
Walang nagsisimula sa isang pagdiriwang na medyo tulad ng isang maganda, masarap, exotic na inumin. Mula sa isang lotus flower sa isang sling sa Singapore, ang mga cocktail na ito sa Asia ay magagalak at mapabilib ang iyong mga bisita. Ang nut lychee ay isa sa mga prutas ng Asya at nagdaragdag ng kagandahan sa Litchini at tamis sa nag- agaw na tigre tagabaril at pulang lotus . Ilagay ang iyong blender upang magtrabaho kasama ang Chi-Chi frozen cocktail , o itakda ang entablado para sa isang upscale na kaganapan sa Beijing Bellini .
Appetizing Appetizer
Karamihan ng pagkain na nagsilbi sa pagdiriwang ng Bagong Taon ng Tsino ay hindi lamang tradisyonal ngunit kinatawan ng isang bagay sa kulturang Tsino. Halimbawa, ang mga bola sa karelata (karne at bigas na bola), ay nagpapahiwatig ng muling pagsasama, at ang Bagong Taon ng Tsino ay isang panahon na ang pamilya ay magkasama. Ang mga spring roll ay kumakatawan sa kayamanan habang ang hitsura nito ay medyo tulad ng mga bar ng ginto. Ang iba pang tradisyonal na mga paborito ay mga dumplings ng Jiaozi , mga luya na puno ng mga oysters, at Yuanxiao dumplings na sinasadya sa pagdiriwang ng lantern sa huling araw ng pagdiriwang ng buwan na ito.
Main Dish
Maraming ng mga entrees (at ang kanilang mga sangkap) na pinili para sa holiday na ito ay ang simbolikong puting hiwa ng manok na nagsisimbolo ng kadalisayan, at ang mga pinggan gamit ang mga clam ay kumakatawan sa kasaganaan bilang naniniwala ang mga Tsino na ang mollusk ay kahawig ng isang Intsik na barya. Ang iba pang mga tanyag na pagkaing Peking pato , Kung Pao chicken , at sweet and sour pork .
Masasarap na Dessert
Gusto mong tapusin ang pagdiriwang sa isang matamis na paalala at ang mga dessert na Chinese New Year ay hindi mabigo. Ang isa sa mga pinaka-tradisyonal ay Chinese sticky cake, o nian go , na kung saan ay nagsilbi sa "kusina diyos" para sa good luck. Tulad ng karamihan sa mga kutsarang Intsik, ang isang malagkit na cake ay pinahiran at ito ay gawa sa kanin at pinatuyong prutas. Ang mga bola ng sesame seed (zeen doy), matamis na red bean soup , at mga almond cookies ay lahat ng mga magagandang pagpipilian upang mag-ikot ng gabi. At, bagaman isang itinuturing na Amerikano-Intsik, ang mga cookies ng kapalaran ay palaging masaya!
Mabilis at madali
Kung ikaw ay maikli sa oras ngunit nais pa rin upang lumikha ng isang tradisyunal na Intsik talahanayan ng Bagong Taon, may ilang mga mabilis at simpleng recipe na ito ay gumawa ng hitsura mo ginugol araw naghahanda. Potstickers ay ang perpektong pampagana dahil maaari kang gumawa ng ilang fillings upang lumikha ng iba't-ibang. Ang mga noodles ng Szechuan ay isang paboritong pamilya, sigurado na pahanginan ang mga bata at luma. At ang moo shu wraps ng manok ay makakakuha ng lahat ng kasangkot, pagpupuno at natitiklop ang masarap na hand-held meal.