Recipe ng Red Bean Soup

Ang pulang bean sopas ay parehong popular na meryenda at isang matamis na dessert na sopas. Ang mga beans ng Azuki ay isang "yang" o pagkain ng pag-init. Ang dike ng tanga, na ginagamit sa maraming mga recipe, ay naisip na tulungan ang panunaw.

Ang beans ng Azuki, pinatuyong lotus seeds, at tuyo ng tangerine ay ibinebenta sa mga plastic bag sa mga merkado ng Intsik o Asyano.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 tasa azuki (adzuki) beans
• 6 hanggang 8 tasa tubig
• 1 alisan ng dry tangerine peel o sariwang orange peel
• 1/4 hanggang 1/2 tasa (mga 1 1/4 - 2 1/2 ounces) pinatuyong buto ng lotus
• 6 hanggang 8 tablespoons brown sugar , ayon sa ninanais

Paano Gawin Ito

1. Magbabad sa beans ng azuki sa tubig magdamag upang mapahina. (Habang ang mga beans ay hindi ganap na pinalambot, sila ay pinalawak nang malaki). Mag-alis.
2. Mga 2 oras bago gawin ang sopas, ilagay ang pinatuyong buto ng lotus sa isang mangkok na may sapat na tubig upang takpan.
3. Sa isang medium na kasirola, dalhin ang 6 tasa ng tubig na may tangerine peel sa isang pigsa. (Ang sopas ay maaaring mas makapal o mas pinaikling gaya ng ninanais. Karaniwang nagsisimula tayo sa 6 tasa ng tubig, at pagkatapos ay magdagdag ng higit na tubig na kumukulo sa dulo ng brown sugar kung gusto natin itong manipis.)

1. Pababa ang init, idagdag ang mga buto ng adzuki at mga buto ng lotus at kumulo, bahagyang sakop, para sa 1 hanggang 1 1/2 na oras, hanggang sa ang lamad ay pinalambot hanggang sa punto kung saan nagsisimula pa silang magsira.
2. Idagdag ang brown sugar at pukawin hanggang dissolved. Tikman at magdagdag ng higit pang asukal kung ninanais. (Karaniwan kaming nagsisimula sa 1/3 tasa at pagkatapos ay magdagdag ng higit pa, 1 kutsara sa isang pagkakataon, kung kinakailangan). Payatin ang sopas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig na kumukulo kung nais.
3. Alisin ang tuyo na tuyo ng dalandan bago ihahatid. Paglingkuran ang pulang bean na sopas na mainit o malamig.

Pagkakaiba-iba

• Gumamit ng puting sa halip na kayumanggi na asukal.
• Ang ibang mga bersyon ng ulam na ito ay ginawa gamit ang mga buto ng longan, mga ugat ng lotus o mga bombilya ng liryo.
• Isa pang recipe para sa sweet red bean soup .

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	184
Kabuuang taba	3 g
Saturated Fat	1 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	0 mg
Sosa	13 mg
Carbohydrates	32 g
Pandiyeta Fiber	6 g
Protina	8 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)