Sweet and Sour Pork With Pineapple Recipe

Ang matamis at maasim na baboy na may pineapple recipe ay isang paboritong Cantonese dish sa parehong America at China. Ang pagdaragdag ng isang bit ng pinya ay nagbibigay ito ng dagdag na matamis na sipa ng lasa na sinisiyahan ng sinuman. Ang estilo ng pagluluto na may mga saro ay popular sa karamihan ng lutuing Cantonese . Ang recipe ng sarsa na kasama dito ay maaaring isama sa iba pang mga pagkain kung ninanais. Habang ang ulam na ito ay hindi ang pinakasimpleng pagkain upang maghanda, ang kinalabasan ay talagang nagkakahalaga ng pagsisikap.

Ini-edit ni Liv Wan

Ano ang Kakailanganin mo

• Para sa Pag-udyok:
• 1 pound / 450 gramo baboy na lino (i-cut ito sa 1 inch cube)
• 3 1/2 ounces / 100 gramo sariwang pinya (o maaari mong gamitin ang de-latang pinya, i-cut ito sa 1-inch chunks)
• 1/2 yellow bell pepper (gupitin sa 1-inch na hugis ng diyamante)
• 1/2 green bell pepper (gupitin sa 1-inch na hugis ng diyamante)
• 1/2 puting sibuyas (diced small)
• Palamuti: 1/2 kutsara puti linga
• 1 sibuyas ng bawang (hiwa)
• 1 1/5 pint / 750 mL langis para sa malalim na pagprito ng baboy
• Para sa Pork Marinade:
• 1 itlog (gaanong pinalo)
• 3 tasa ng harina ng mais
• 1 tablespoons plain harina
• 2 cloves bawang (tinadtad)
• 1/2 kutsarita
• limang-pampalasa pulbos
• 1 kutsara
• rice wine
• 1/4 kutsarita lupa puting paminta
• 1 kutsarang light soy sauce
• 1 kutsarita
• maitim na toyo
• 1 kutsarang cooking oil
• Para sa Sweet and Sour Sauce:
• 1 tasa / 200 ML tubig
• 1/2 cup / 100 mL ketchup
• 1/2 tasa / 100 mL bigas ng suka
• 1/2 tasa / 100 gramo asukal sa asukal (o asukal sa caster)
• 1/2 kutsarang patatas na almirol (halo-halong 1 kutsarang tubig)
• Salt to taste

Paano Gawin Ito

Maghanda ng Sweet and Sour Sauce

1. Kumuha ng kasirola at ilagay ang lahat ng sangkap sa kasirola at ihalo nang pantay-pantay bago ka magsimula sa pagluluto.
2. Dapat mong pukawin ang sarsa sa lahat ng oras kung sakaling ang sarsa ay nagiging bukol.
3. Dalhin ang sarsa sa isang pigsa pagkatapos ay i-on ang apoy sa pinakamababang temperatura at kumulo hanggang ang sauce texture ay naging makapal at malagkit. Pagkatapos ay handa na ito.

Pagluluto ng Meat

1. Magpahid ng baboy na may toyo, bigas ng alak, limang palabok na pampalasa, puting puting paminta at tinadtad na bawang sa loob ng 10 minuto.

1. Magdagdag ng itlog, mais na harina, at plain na harina sa hakbang 1 at ihalo ang mga ito nang pantay-pantay. Itabi sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
2. Gawin ang matamis-maasim na sarsa habang nagpapakita ang mga tagubilin.
3. Heat up 3 tasa / 750 mL langis sa isang wok o malalim na kasiyo sa 325 F / 170 C. Maaari mong subukan ang temperatura ng langis sa pamamagitan ng paglubog ng kaunting pork marinade sa isang chopstick at ilagay ito sa langis upang makita kung ang langis nagsisimula sa bubble kaagad. Kung ang langis ay bula agad ang temperatura ay tama.
4. Dahan-dahan na mag-slide sa mga butil ng pork tenderloin at malalim hanggang sa golden brown sa kulay. Linya ng ilang parilya ng tuwalya sa kusina sa isang plato at ilagay ang nilutong baboy papunta sa plato.
5. Heat up 1 kutsarang langis sa isang wok at pukawin ang 1 sibuyas na sibuyas at sibuyas hanggang sa lumabas ang mabango.
6. Magdagdag ng kampanilya peppers at pinya sa wok at pukawin ang 30 minuto.
7. Idagdag ang baboy pabalik sa wok kasama ang lahat ng gulay at pinya.
8. Idagdag ang matamis at maasim na sarsa sa wok at ihalo nang pantay. Maaari mong baguhin ang halaga ng matamis at maasim na sarsa na nais mong gamitin.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	732
Kabuuang taba	20 g
Saturated Fat	5 g
Unsaturated Fat	9 g
Cholesterol	147 mg
Sosa	1,472 mg
Carbohydrates	95 g
Pandiyeta Fiber	7 g
Protina	44 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)