Kumain ng Korean Food sa isang Low-Carb Diet

Maraming mga lutuing Koreano ang pipiliin mula sa hindi pagsama ng bigas o mga noodles, na tila madaling maputol ang mga carbs habang kumakain ng Koreanong pagkain. Ngunit alam ko ang ilang Koreanong tao na sinubukan ang isang South Beach o Atkins na uri ng diyeta, at natagpuan nila na mahirap na pumunta nang walang mangkok ng bigas o noodles habang tinatangkilik ang malakas na maanghang, maalat, o maasim na lasa sa Koreanong pagkain. Naglagay ako ng listahan ng tatlong pinakamataas na paraan upang kumain ng mababang karbohang Koreanong pagkain, na maaaring maging masarap na hindi mo nararamdaman na nawawalan ka ng isang bagay.

• 01 ng 03

  Gumamit ng Low Carb Tofu Noodles

  Ang mga Japanese noodles ay halos masyadong magandang upang maging totoo, dahil sila ay parehong mababa sa calories AT mababa sa carbohydrates. Ginawa mula sa Japanese yam at tofu, mayroon lamang sila 20 calories bawat serving at masarap sa lahat ng bagay mula sa mga soup sa stir-fries. Hindi ko ginagamit ang mga ito sa halip ng pasta para sa Italyano o Amerikano na pagkain (hindi ako sigurado kung ang kanilang pagkakahabi ay makapagbibigay sa kanila ng mahusay na kapalit), ngunit ginamit ko ang mga ito para sa Korean at Japanese dish na noodle at ngayon ay isang malaking tagahanga . Maaari kang mag-order sa online, marahil sa iyong lokal na merkado sa Asya, o sa mga piling tindahan sa buong bansa.

  Maaari mo itong gamitin sa:

  • Spicy Noodle Soup
  • Gumalaw ng mga Fried Noodles

• 02 ng 03

  Tangkilikin ang Korean Grilled Meat

  Karamihan sa mga Korean marinade ay naglalaman ng asukal, honey, o juice ng prutas, na tumutulong sa lahat upang gawing malambot at masarap ang karne. Gayunpaman, hindi makatutulong kung ikaw ay nasa diyeta na mababa ang karbohiya. Sa halip ng asukal, maaari mong gamitin ang 3 tsp ng isang pangpatamis tulad ng Splenda. Kung ikaw ay tulad ng sa akin at maaari mong tuklasin ang isang aftertaste sa mga kapalit ng asukal, pagkatapos ay iminumungkahi ko ang Smart Sweet Xylitol. Ito ay isang natural na pangpatamis na walang carbs o aftertaste, at ang tanging downside nito ay ito ay medyo mahal.

  Sa sandaling gawin mo ang pag-atsara, maaari mo itong gamitin sa karne ng baka, manok, at baboy. Maaari mong gawin ang lahat mula sa manok drumsticks sa bulgogi sa shish kebabs sa isang inihaw na steak salad. Kahit na ang pagpangkat na ito ay para sa karne na inihaw o inihaw, maaari mo ring gamitin ito upang mag-pan.

• 03 ng 03

  Palitan ang Rice

  Ang kamangha-manghang bagay tungkol sa bigas (o pasta o tinapay), ay nagbibigay ito ng perpektong kontra-punto sa masarap na pagkain. Maaari mong palitan ang mangkok ng bigas sa isang kainan ng Korean na may ilang malambot at bahagyang mga pagkaing tulad ng Korean steamed eggs, steamed tofu, o pan-puting puting isda. Sa pamamagitan ng pagpapalit sa halip na pag-aalis ng mga carbs, magiging mas madaling simulan at suportahan ang isang diyeta na mababa ang karbohiya. Gaya ng lagi, ito ay tungkol sa pagbabalanse ng mga texture at lasa ng iyong pagkain.

  Palitan ang bigas na may:

  • Korean Steamed Tofu na may splash of soy sauce
  • Steamed Egg na may maliit o walang asin
  • Sauteed Fish Fillets
  • (bawasan ang halaga ng harina at asin sa recipe)