Ang popular na Intsik ulam ay medyo madaling gawin. Upang magdagdag ng kaunting kulay, subukang hawakan ang hiwa ng manok na may Green Brushes na Sibuyas bago ihahatid.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2.5 kilo manok
- 3 Mga sibuyas sa spring (berdeng mga sibuyas, scallion)
- 1 Malaking luya, hiniwa
- 3 Mga clove ng bawang
- 1 tasa Shaoshing wine *
- 1 kutsarang asin sa dagat
Paano Gawin Ito
- Banlawan ang manok sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at pat dry. Bawasan ang anumang labis na taba.
- Sa isang malaking kasirola, magdagdag ng sapat na tubig upang masakop ang manok. Idagdag ang mga sibuyas sa spring, luya, bawang, Shaoshing wine, at asin sa dagat. Dalhin sa isang pigsa.
- Kumulo para sa 20 minuto, pagkatapos ay ilagay ang manok sa stock. Dalhin pabalik sa isang pigsa at kumulo para sa isa pang 15 minuto.
- Iwanan ang init, takpan, at hayaang umupo ang manok sa stock para sa 4-5 na oras. Naglilingkod 4.
- Gupitin ang manok. Paglilingkod na may pulang suka, tulad ng Pun Chun.
- * Ang Shaoshing wine ay Chinese wine wine. Kung hindi magagamit, maputla dry sherry (hindi pagluluto sherry) ay maaaring substituted.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 780 |
| Kabuuang taba | 38 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 237 mg |
| Sosa | 1,979 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 77 g |