Ang Mga Nangungunang 10 Recipe Main Dish para sa Bagong Taon ng Tsino

Ang Bagong Taon ng Tsino ay ang pinakamahalagang tradisyonal na holiday ng bansa. Nagaganap ang pagkain ng napakaraming bahagi ng pagdiriwang, at marami sa mga sangkap at pinggan ay sinasagisag . Narito ang isang bilang ng mga popular na pangunahing pagkain upang matulungan kang ipagdiwang, mula sa matamis at maasim na baboy sa Peking pato.

• 01 ng 10

  Kung Pao na Manok

  Pinangalanan pagkatapos ng isang huli na opisyal ng Dinastiyang Qing at gobernador ng lalawigan ng Szechuan, ang Kung Pao Chicken ay isang maanghang na ulam na Szechuan na ginawa gamit ang diced chicken, peanuts, at chili peppers. Ang recipe na ito ay humihiling para sa malalim na pag-iinok ng manok, pagdaragdag ng isang masarap at malutong na pagkakahabi. Gayunpaman, kung gusto mo ng isang bagay na mas magaan, subukang gumalaw ng Kung Pao chicken .

• 02 ng 10

  Peking Duck

  Narito ang isang recipe para sa sikat na ulam ng Beijing, na binubuo ng mga makatas na hiwa ng pato na may crispy skin, nagsilbi sa mga Mandarin pancake at hoisin sauce . Ipinapahayag ng recipe na kailangan mong i-hang ang pato sa isang cool, windy place sa loob ng apat na oras. Ito ay upang tiyakin na ang pato ay ganap na tuyo, sa loob at sa labas, upang ito ay makakuha ng magandang at crispy. Kung wala kang tamang lugar upang mag-hang ito, maaari kang maglagay sa isang cool na kuwartong may tagahanga ng pamumulaklak dito.

• 03 ng 10

  Pangkalahatang Tso's Chicken

  Habang ang General Tso's Chicken ay imbento sa Estados Unidos, nakabatay ito sa isang tunay na pagkaing Hunan na sinasagisag halos bilang "manok na lugar ng tagpuan ng ninuno," at pinangalanan pagkatapos ng isang pinuno ng militar ng ika-19 na siglong Tsino. Ang malalim na pinirito na manok na nakabalot sa isang makapal, bahagyang pinatamis na sawsawan, perpekto para sa paghahatid sa pinatuyong bigas.

• 04 ng 10

  Sweet and Sour Pork

  Ang estilo ng ulam na ito ay popular sa pagluluto ng Cantonese, at kahit na ang paghahanda ay maaaring tumagal ng ilang oras, makikita mo na ito ay nagkakahalaga ng pagsisikap. Ang mga cube ng baboy ay pinalo, pagkatapos ay pinirito sa isang batter upang gawin itong dagdag na crispy, at pukawin ang pinirito sa pinya sa isang matamis at maasim na sarsa.

• 05 ng 10

  Cantonese Roast Duck

  Maaaring nakita mo ang pato na ito na may makintab na mapula-pula na balat na nakabitin sa mga bintana ng mga restawran ng Cantonese. Ito ay tunay na isang tradisyonal na recipe, na tinatawag na blanching, palaman, at pagkatapos ay pabitin ang pato upang matuyo para sa ilang oras. Ito ay ang kulay ng pulang pagkain na nagbibigay sa ulam na ito ng kulay ng pirma ngunit huwag mag-iwan ito.

• 06 ng 10

  White Cut Chicken

  Ang puting hiwa ng manok ay isang tanyag na ulam ng Bagong Taon habang ang puting simbolo ng kalinisan. Sa ganitong recipe, manok ay poached sa bigas alak hanggang sa ito ay nagiging puti. Upang magdagdag ng ilang mga kulay sa ulam, maaari mong palamutihan ng scallions.

• 07 ng 10

  Mga Clam sa Black Bean Sauce

  Sa kulturang Tsino, ang mga tulya ay nagsasagisag ng kasaganaan dahil sa kanilang pagkakahawig sa mga barya sa Tsina. Dito, ang mga tulya ay pinirito sa isang masarap na pinaghalong fermented black beans at luya.

• 08 ng 10

  Salt and Pepper Shrimp

  Ang makulay na lutuing ito ng Cantonese ay gumagawa ng isang nakamamanghang appetizer o pangunahing kurso habang ang malalim na piniritong hipon ay nagiging isang magandang orange na kulay. Ang mga shell ay nagpoprotekta sa hipon ng karne sa panahon ng malalim na pag-iinuman upang masarap ang panlasa at makatas. Ngunit huwag mag-alala-ang pagkain ng mga shell ay mahigpit na opsyonal!

• 09 ng 10

  Cantonese Hemp With Lobster Sauce

  Maraming tao ang nagugulat upang malaman kung talagang walang lobster sa ulam na ito-lahat ng pagkain ay nakakakuha ng pangalan nito mula sa pagkakaroon ng parehong sauce tulad ng lobster Cantonese, na kinabibilangan ng lupa baboy, sabaw ng manok, at isang itlog, na ginagawa itong isang magaan na kulay na sarsa .

• 10 ng 10

  Sesame Chicken

  Ang linga ng manok ay hindi isang tunay na ulam na Intsik, ngunit isa na napakapopular sa panahon ng maligaya na okasyon. Ang manok ay pinirito sa batter, pagkatapos ay natapos sa isang malago na matamis at maasim na sarsa at pinalamanan na may toasted linga buto .