Sinubukan mo ba ang bubble tea? Kung ikaw man ay kakaiba o sinubukan na ang isang bubble na tea o dalawa, malalaman mo nang mabilis na ang sikat na Taiwanese tea drink na ito ay may maraming mga pagpipilian. May mga libu-libong mga posibilidad para sa bubble tea: ang ilang uri ng bubble tea ay kilala sa buong mundo at mayroong maraming lasa na magagamit.
Kung gumagawa ka ng bubble tea sa bahay o mag-order ito sa isang tsaa, ang mga pagpipilian ay maaaring maging napakalaki.
Suriin natin ang masarap, masarap na inumin at makita kung saan maaari mong kunin ang iyong bubble tea.
Ano ba ang Bubble Tea?
Ang bubble tea ay isang estilo ng inuming tsaa na nilikha sa Taiwan noong dekada 1980. Kahit na ito ay isang paksa ng debate, sa pangkalahatan ay naisip na Ms Liu Han-Chieh ng Chun Shui Tang tea shop sa Taichung, Taiwan, unang dumating up sa inumin. Sa kabila ng pagiging medyo bagong inumin, ang popularidad nito ay mabilis na kumalat sa buong mundo.
Ang bubble tea ay isang kagiliw-giliw na inumin na kadalasang binubuo ng itim o oolong tea, gatas o prutas, isang pangpatamis, at isang chewy texture na matatagpuan sa lutuing Taiwanese na tinatawag na QQ (kung ano ang maaari mong isipin bilang 'mga bula' sa bubble tea) . Kadalasan, ang qq ay tumatagal ng anyo ng tapioca pearls .
- Ang pangalan ng 'bubble tea' ay orihinal na nagmula sa mga bula na nabuo kapag ang milk tea ay inalog, hindi ang mga magagandang perlas sa loob ng inumin.
- Ang inumin ay kilala ng maraming iba pang mga pangalan, kabilang ang 'perlas tsaa,' 'boba tea,' at 'tapioca tea.'
Ang Maraming Uri ng Bubble Tea
Ang bubble tea ay uri ng tulad ng isang milkshake sa na maaari itong tumagal sa anumang lasa na gusto mo. Ang mga pagkakaiba-iba ay tila walang katapusan dahil ang inumin ay maaaring gawin sa (o walang) maraming iba't ibang mga sangkap.
Halimbawa, nang ang mga lokasyon ng McCafé sa McDonald sa Alemanya at Austria ay nagsimulang magbenta ng bubble tea noong Hunyo ng 2012, nag-aalok sila ng isang panga-drop ng 250 uri ng bubble tea.
Maraming bubble cafes sa buong mundo ang nag-aalok ng higit pang mga pagkakaiba-iba kaysa sa na.
Ang pag-navigate sa malawak na mundo ng bubble tea ay maaaring nakalilito dahil sa lahat ng mga kadahilanan na iba-iba ang mga uri ng bubble tea. Sa isang pagtatangka upang ipakilala ka sa inumin na ito, binabalangkas namin ang ilan sa mga pinakasikat na bubble teas at ang iba't ibang mga pagpipilian na mayroon ka kapag nag-order o gumagawa ng bubble tea.
Tandaan na ang higit pang mga bubble teas ay maaaring malikha sa pamamagitan ng paghahalo at pagtutugma ng mga sangkap. Halimbawa, ang isang strawberry red tea ay naiiba sa isang pulang tsaa na may Calpis at buto noodles. Ito ay iba sa isang taro red tea na may Calpis at iba rin sa isang strawberry-taro tapioca noodle red tea na may Calpis.
Nalilito, pa? Huwag mag-alala, gagawin namin ang lahat ng ito pababa.
Klasikong Uri ng Bubble Tea
Upang magsimula, tingnan natin kung ano ang kasama sa pinaka-popular na mga recipe ng bubble tea.
- Pearl Milk Tea (o zhēnzhū nǎichá ) - Isang milky tea na may tapioca pearls, ito ang karaniwang kilala sa West bilang 'bubble tea'. Una, ang bersyon na ito ay gumamit lamang ng 1 / 12th-inch tapioca pearls, ngunit ngayon ang karamihan sa mga tindahan ng bubble tea ay tinatawag ding perlas ng 1/4-inch butoca balls.
- Bubble Milk Tea (o bōbà nǎichá ) - Ang isang pagkakaiba-iba sa tapioca perlas tsaa na may mas malaking buto bola (tungkol sa 1/4-inch sa halip na 1 / 12th-inch). Ang ' Boba ' ay slang para sa "malalaking suso" sa Taiwan at mga bahagi ng Tsina.
- Black Pearl Milk Tea (o hēi zhēnzhū nǎichá ) - Ang isa pang pangalan para sa bubble milk tea na gumagamit ng mga itim na perlas kumpara sa kulay o puting perlas.
Bukod pa rito, ang tatlong mga bubble teas ay itinuturing na mga 'classic' na mga bersyon, kahit na hindi sila masyadong popular.
- Foam Red Tea (o pàomò hóngchá ) - Isang inanay na tsaa na may maraming foamy air bubbles.
- Foam Milk Tea (o pàomò nǎichá ) - Isang gatas na bersyon ng inumin sa itaas.
- Tea Pearl (o chá zhēnzhū ) - Ang isang hindi gaanong popular at gatas-free na pagkakaiba-iba sa tsaa ng gatas ng perlas o tsaa ng gatas ng bubble.
Uri ng Tea sa Bubble Tea
Pagbuo ng iyong sariling bubble drink? Ang unang bagay na dapat isaalang-alang para sa maraming mga tao ay ang uri ng tsaa na kasama. Ang karamihan sa mga bubble teas ay gawa sa itim na tsaa, green tea, o oolong tea.
- Itim na tsaa (o pulang tsaa , gaya ng kilala sa Tsina, Hong Kong, at Taiwan) - Sa ngayon, ang itim na tsaa, lalo na ang Earl Grey , ang pinakasikat na opsyon para sa bubble tea.
- Green Tea - Espesyal na jasmine green tea at green tea powders tulad ng matcha .
- Oolong Tea - Ang karaniwang oolong tea ay isang popular na opsyon, bagaman ang berdeng oolong ay isa pang paborito para sa maraming mga drinkers ng bubble tea.
- White Tea - Kahit na ang tinatawag na 'white tea' (bagaman hindi talaga "totoong" puting tsaa) ay isang popular na opsyon sa ilang mga bansa sa Kanluran, bihira itong ginagamit para sa bubble tea sa Taiwan.
Tulad ng lumalaki ang bubble tea, tila ang bubble tea ay hindi kailangang isama ang tsaa. Ang mas bagong mga pagkakaiba-iba ay kinabibilangan ng "Snow Ice" (isang uri ng powdered-coffee-based, frozen-and-blended drink), cream-based na inumin, at fruit-based na inumin na ginawa nang walang anumang totoong tsaa. Ang mga ito ay ibinebenta sa mga tindahan ng bubble tea bilang isa pa sa mga walang katapusang pagkakaiba-iba sa sikat na tema ng mga lasa ng inumin na may mga chewy na bagay sa kanila.
Mga Uri ng Gatas sa Bubble Tea
Ang mga sangkap na gatas at gatas ay kadalasang idinagdag upang magbigay ng bubble tea ng creamy texture at lasa. Maaaring magamit ang iba't ibang mga lasa at mga estilo ng mga gatas ng dairy at pagawaan ng gatas.
- Non-dairy creamer (sa pamamagitan ng malayo, ang pinaka-popular na "gatas" na ginagamit)
- Sariwang gatas
- Condensed milk
- Gatas ng niyog
- Sorbetes
- Soy milk (sariwang ginawa o pre-made)
- Lactaid o iba pang likido na di-pagawaan ng gatas
- Calpis at katulad na mga inumin tulad ng yogurt
Ang ilan sa maasim na prutas na may lasa ng bubble teas ay magagamit lamang nang walang gatas dahil ang kaasiman ng syrup ng prutas ay maaaring magtagumpay sa gatas. Ang bubble tea na walang gatas ay maaaring mag-order bilang " chá zhēnzhū " (ang 'Tea Pearl' na isinangguni sa itaas) sa Taiwan at China.
Lasa ng Bubble Tea
Mayroon kang iyong tsaa, mayroon kang gatas, at makukuha namin sa QQ sa isang minuto. Una, oras na upang piliin ang lasa ng iyong bubble tea . Habang ang lahat ng iba pang mga sangkap ay bumubuo sa base para sa bubble tea, ang tunay na lasa ay mula sa sangkap na ito.
Ang mga lasa ng tsaa ng bubble ay sumasaklaw sa isang mahusay na pagkakaiba-iba, mula sa matamis hanggang masarap at prutas sa mga mani, kahit na sopas na bean. Kadalasan, ang lasa ay idinagdag sa pamamagitan ng isang syrup o pulbos, kahit na ang buong, sariwang mga sangkap ay ginagamit din.
Mga Uri ng Bubbles at Iba pang mga Additives ng QQ sa Bubble Tea
Ang chewy ingredients sa bubble tea ay isang mahusay na halimbawa ng isa sa mga paboritong pagkain ng Taiwan na katangian: QQ.
Kahit na ito ay isang bagay na maraming mga tao sa Taiwan manabik nang labis, ito ay walang kinalaman sa lasa. Sa halip, ito ay tungkol sa chewy texture.
Maraming mga sangkap (o "toppings" habang ang mga ito ay madalas na tinatawag na, kahit na halos lahat ng lababo sa ibaba) ay idinagdag sa mga teas para sa qq. Minsan, nagdaragdag din sila ng ilang tamis o lasa.
Ang mga jellies na nakalista ay maaaring nasa hugis ng bola o perlas. Maaari rin itong i-cut sa strips, "noodles," o iba pang mga hugis tulad ng mga cube o mga bituin. Kabilang sa mga pinaka-popular na qq para sa bubble tea ay tapioca pearls, boba, 'frogs eggs', at mga bola ng bola.
- Tapioca Pearls - Tradisyonally 1 / 12th-inch sa diameter at itim o puti sa kulay, bagaman umiiral din ang kulay na mga mixtures.
- Boba - Mas malaki ang butoca bola na mga diameter ng 1/4 inch.
- "Frog Eggs" (o shān fen yuán ) - Gawa mula sa isang uri ng wild basil seed na, kapag inilagay sa isang likido, mukhang amazingly tulad ng isang grupo ng mga itlog ng palaka. Ang sahog na ito ay ginamit sa mga inumin sa Taiwan mula nang matagal bago ang pagdating ng bubble tea. Ito ay ginagamit upang ma-ani kasama ng iba pang mga herbs upang gawin ang lahat ng uri ng tradisyunal na Taiwanese inumin.
- Taro "Balls" ( yù tou yuán ) - Luto at madalas na kulay-ube, ang mga matamis na bola na ito ay ginawa mula sa planta ng taro (isang uri ng kamote ng Timog-silangang Asya). Taro ay madalas na matatagpuan sa Taiwanese cuisine.
Ang iyong bubble tea qq ay hindi hihinto sa mga opsyon na iyon, mayroon kang maraming iba pang mga pagpipilian para sa pagdaragdag ng isang maliit na 'ngumunguya' sa inumin.
- Tapioca "Noodles" - Ginawa mula sa cassava starch (tulad ng mga regular na tapioca pearls) ngunit may hugis tulad ng mga cut strands ng noodles. Ang mga ito ay napaka "slurpable" sa malawak na dayami na karaniwang ibinibigay sa isang baso o tasa ng bubble tea
- Green Tapioca Pearls - Ang isang maliit na berdeng tsaa ay idinagdag sa tapioca pearls, na ginagawa ang mga chewier kaysa sa mga regular na perlas.
- Lutong Sweet Potato ( fan shǔ ) "Balls" ( yuán ) - Ang mga ito ay talagang hugis na higit pa tulad ng isang pinagsama log na pinutol sa maliit, cylindrical chunks. Ang mga ito ay dilaw na kulay.
- Yù yuán - Isang makulay na halo ng taro, kamote, o iba pang mga "bola."
- Fen yuán - Isang makulay na hanay ng 'mga bola' na isang halo ng taro, kamote, at iba pang mga piraso ng materyal na tungkol lamang sa hugis at sukat ng isang piraso ng Chicklet gum.
- Longan - Ang sopas ng prutas ng dragon na pinatuyo-at na-reconstituted.
- Lychee Fruit - Ang laman ng mga maliit na tropikal na prutas ay perpekto bilang isang qq na walang kinakailangang paghahanda.
- Sago Pearls o Boba - Katulad sa hitsura sa tapioca ngunit ginawa mula sa ibang plant starch. Ang mga ito ay ginagamit din sa Phillippine drink taho.
Pagkatapos, mayroong maraming mga uri ng 'totoo' na mga jellies na maaaring idagdag sa iyong bubble tea. Ang mga ito ay madalas na idinagdag sa hugis ng isang bola, kahit na maaari silang kumuha ng iba pang mga hugis pati na rin.
- Coconut Jelly - Isang magandang neutral-flavored jelly.
- Herbal Grass Jelly - Madalas itong mas lasa kaysa sa karamihan ng mga toppings ng qq na ito.
- Konjak Jelly - Kadalasang ginagamit bilang isang uri ng vegan gelatin sa buong mundo.
- Aloe Vera Jelly - Karaniwang nagmumula sa maliit na cubes.
- Nata de Coco Jelly - Madalas i-cut sa mga piraso at ginagamit bilang isang malusog (bagaman tougher) na alternatibo sa tapioca pearls
Higit pang Mga Uri ng Bubble Tea
Kung hindi mo iniisip na ang mga ito ay sapat na pagpipilian para sa bubble tea, mayroong higit pa. Mayroon pa kaming talagang scratch sa ibabaw, at narito ang mas popular na tumatagal sa inumin na ito.
- Bubble tea na may idinagdag na sariwang prutas - Lalo na ang passion fruit, mangga, o lychee.
- Bubble tea na may fruit jam o jelly
- Hong Kong Milk Tea - Karaniwang nagsilbi mainit.
- Yuanyang - Isang inumin ng Hong Kong Milk Tea at kape na kadalasa'y mainit.
- "Milk smoothies" - Bubble tea minus ang tsaa.
- Bubble tea na may azuk i - Azuki ay isang pulang red bean at ang red bean sopas ay maaari ring magamit sa bubble tea.
- Bubble tea na may puding "topping" - Karaniwang isang puding ng itlog o custard. Ang tsokolate, mangga, at taro puddings ay karaniwan.
- "Bubble ng Niyebe" - Namin, pinaghalo ang bubble tea na walang tsaa. Ito ay kadalasang ginagawa sa pinaghalo na yelo, di-pagawaan ng gatas, flavors, at boba.
Bilang karagdagan, makakahanap ka ng bubble tea sa mga porma na ito, kahit na hindi ito kasing popular ng mga naunang listahan.
- Bubble tea smoothies
- Bubble tea milkshakes
- Bubble coffee o "Snow Ice" - Ginawa gamit ang pinaghalo na yelo, pulbos na kape, at idinagdag ang lasa.
- Bubble tea na may mung bean soup - Kapag direktang isinalin mula sa Tsino, nangangahulugang "green bean soup." Ito ang mga uri ng beans na ginagamit upang gumawa ng Chinese sprouts bean.
- Decaf bubble tea
- Bubble tea na may alternatibong sweeteners , tulad ng honey, agave nectar, o stevia