Mula sa isang Splash sa Buong Mga Recipe, Milk Tea ay isang Pindutin ang Buong Mundo
Nasiyahan ka ba ng isang maliit na gatas sa iyong tsaa ? Kung gayon ikaw ay isa sa maraming mga drinkers ng tsaa sa buong mundo na gustong magmamahal sa isang 'tsaa ng gatas.' Ito ay isang perpektong paraan upang mellow at mapahusay ang lasa ng tsaa, lalo na ang ilan sa mga mapait na mga tala na natagpuan sa itim na tsaa.
Maaaring tumagal ng maraming form ang milk tea. Maaari itong maging kasing simple ng isang splash ng gatas sa iyong Assam o Ingles Breakfast tea, o maaari itong maging isang komplikadong recipe tulad ng masala chai o bubble tea.
Ang mga gatas na tsa ng mundo ay masaya upang galugarin, kaya magsimula tayo.
Ano ang Milk Tea?
Ang gatas ng tsaa ay, medyo simple, ang tsaa na may gatas ay idinagdag. Lumilikha ito ng mas malinaw na lasa at bahagyang pinatamis ang tsaa. Ito ay isang popular na paraan upang maglingkod sa tsaa sa maraming bahagi ng mundo at ito ay isang madaling paraan upang bihisan ang iyong average na tasa ng tsaa.
Maraming mga rehiyon sa mundo kung saan ang tsaang gatas ay ang uri ng tsaang default. Ito ay pinaka-maliwanag sa ilang bahagi ng India kung saan ang 'tsaa' ay karaniwang tumutukoy sa tsaa ng gatas. Upang humingi ng tsaa na walang gatas, humiling ng isang 'itim na tsaa' o simpleng 'tsaa na wala.'
Karaniwang natupok ang gatas ng tsaa sa England, Ireland, Scotland, Canada, Sri Lanka, at Hong Kong.
Maraming mga pagkakaiba-iba sa tsaa ng gatas, kabilang ang:
- Cream Tea - Inihanda ng mabibigat na cream, ang tsaang ito ay karaniwang matatagpuan sa East Friesland, Germany. Ito ay madalas na tinatawag na 'East Friesian Tea.'
- Hong Kong Milk Tea - Tinatawag din na Pantyhose Milk Tea, ito ang pinakasikat na bersyon ng tsaa na inihanda sa pagwasak ng gatas.
- Tea Latte - Isang napaka-tanyag na inumin ng tsaa na matatagpuan sa Hilagang Amerika, mga bahagi ng Europa, at higit pa.
- Cow, Buffalo, or Yak Milk - Ginawa ng kumukulong tsaa na may gatas ng hayop. Ang inumin na ito ay matatagpuan sa maraming bahagi ng India at ilang mga nakapaligid na bansa.
Bakit Idagdag ang Gatas sa Iyong Tea?
Ang gatas ng tsaa ay karaniwang nakahanda sa isang malakas na itim na tsaa.
Ang pagdaragdag ng gatas ay nagreresulta sa isang mas astringent , mas mababa ang mapait na lasa. Hindi lamang tinatakpan ng gatas ang lasa ng tsaa, ito rin ay nagbubuklod sa ilan sa mga mapait na kemikal na matatagpuan sa tsaa.
- Ang ilan sa mga mapait na compound ay lubhang kapaki-pakinabang sa kalusugan. Dahil dito, kung umiinom ka ng tsaa para sa mga kadahilanang pangkalusugan, ang tsaa na walang gatas ay isang mas mahusay na pagpipilian.
- Ang ilang mga teas, tulad ng Assam teas mula sa India, ay halos palaging nagsisilbi ng gatas upang mabawasan ang kapaitan. Ang tsaa ng Assam ay gumagawa din ng regular na hitsura ng mga British afternoon teas.
- Maraming mga gatas ng tsaa ang gumagawa ng mabuti sa isang kapalit ng pagawaan ng gatas. Kung gusto mo, gamitin ang soy, almond, o gatas ng bigas. Ang gatas ng niyog ay hindi masyadong maraming nalalaman, ngunit maaari mong tiyak na magkaroon ng lasa para dito sa tamang tsaa.
Kung Magkano ang Dapat Mong Dagdagan ng Gatas?
Walang talagang mga alituntunin o suhestiyon tungkol sa kung magkano ang gatas na dapat mong idagdag sa anumang partikular na tsaa. Depende ito, higit sa anumang bagay, sa iyong personal na panlasa at sa uri ng tsaa na iyong niluto. Gayunpaman, ang karamihan sa mga tsaa ay hindi dapat mangailangan ng maraming gatas.
Sa pangkalahatan, magsimula sa isang splash o isang kutsarang gatas. Pukawin ito at tikman ang iyong tsaa. Kung kinakailangan, magdagdag ng isa pang kutsara hanggang sa iyong panlasa.
Ang ilang mga recipe ng gatas ng tsaa ay gumagamit ng kaunting gatas. Halimbawa, ang isang homemade masala chai ay nangangailangan ng pantay na bahagi ng gatas at tubig.
Bagaman kung magkano ang gatas ay isang personal na kagustuhan, may mga rekomendasyon para sa mga tsaa na pinakamainam sa gatas .
Mga Sikat na Mga Recipe ng Gatas ng Tsaa
Ang tsaa ng gatas ay higit pa sa pagdaragdag ng isang splash ng gatas sa isang tasa ng tsaa. Maraming mga recipe ng gatas na tsaa na natagpuan sa buong mundo.
- Ang Bubble Tea o 'boba tea' ay isang popular na tsaa ng gatas mula sa Taiwan.
- Yuanyang ay Hong Kong Milk Tea na may halong malakas na kape.
- Masala chai ay isang spiced Indian milk tea na mabilis na kumalat sa buong mundo.
- Ingles Almusal tsaa ay karaniwang nagsilbi sa gatas.