Galugarin ang iyong mga Alternatibong Sweetener at Tangkilikin ang Mahusay na Cuppa
Ang pinaka-karaniwang kape at tsaa additives ay pagawaan ng gatas at sweeteners. Para sa isang mas matamis na cuppa, karamihan sa mga tao ay nagdaragdag lamang ng puting asukal, ngunit maraming mga paraan upang matamis ang kape at tsaa, tulad ng honey, agave nectar, molasses, simpleng syrup at artipisyal na sweeteners. Kung mayroon ka pang upang galugarin ang mga iba pang mga pagpipilian, ikaw ay para sa isang matamis na sorpresa.
Mga Tala sa Pagpapakain sa Kape at Tsaa
Karamihan sa mga sweeteners ay pinakamadaling upang idagdag sa mainit na inumin, lalo na dry sweeteners tulad ng asukal na matunaw mabilis sa ilalim ng init.
Kung pinatamis mo ang iced coffee o iced tea, subukan itong pinatamis bago mo palamigin ito o gumamit ng isang likido na pangpatamis , tulad ng honey, agave nectar , at simpleng syrup.
Tulad ng maraming mga bagay, mas mababa ang higit pa pagdating sa pampatamis ng kape at tsaa ... hindi bababa sa kung pinapahalagahan mo ang tungkol sa iyong kalusugan!
Kung nalaman mo na ang isang malaking dosis ng pangpatamis ay isang bahagi ng iyong inumin sa umaga bilang ang inumin mismo, subukan ang paglipat sa isang mas mataas na kalidad ng kape o tsaa at pagbawas ng halaga ng asukal na idaragdag mo. Maaari mong mahanap na ang lasa ng inumin ay nakatayo sa kanyang sarili na may maliit o walang pangpatamis.
Sugar
Ang asukal ay ang pinaka-karaniwang pangingisda para sa mainit na kape at tsaa.
Ang iba't ibang uri ng asukal ay may iba't ibang mga profile ng lasa. Halimbawa, ang asukal sa asukal ay may mas malalim, mas mayaman kaysa sa pinong asukal. Kung interesado ka sa pagsisiyasat ng higit pang mga hindi pangkaraniwang mga profile ng asukal, subukan ang Indian jaggery. Ito ay isang hindi nilinis na asukal sa tubo na maganda sa masala chai o kape.
Ang ilang mga tao ay ginusto ang asukal na hugis, tulad ng rock sugar na kristal (aka rock candy) , na maaaring dumating sa hugis-parihaba prisms o naka-attach sa pagpapakilos sticks sa isang geode-tulad ng form.
Honey
Ang honey ay isang tanyag na pangpatamis para sa tsaa at may yelo na kape at tsaa na inumin. Ginagamit din ito sa Espanyol Café con Miel ("kape na may honey").
Tulad ng asukal, ang iba't ibang uri ng pulot ay may iba't ibang mga profile ng lasa.
- Ang clover honey ay ang pinaka-popular, sa bahagi dahil sa kanyang medyo neutral na lasa profile.
- Ang tupelo honey ay may matamis, mellow, makinis lasa na pambihirang para sa tsaa.
- Maraming mga coffees ay maaaring tumagal sa mas agresibong lasa ng wildflower honey.
Ang ilang mga tao ay pumili ng honey bilang isang pangpatamis para sa mga nabanggit na mga benepisyong pangkalusugan . Kung mas gusto mo ang honey para sa mga kadahilanang pangkalusugan, siguraduhin na huwag pakuluan ito habang inihahanda mo ang iyong kape o tsaa, dahil nababawasan nito ang pagiging epektibo nito.
Ang ilang mga tindahan ng kape ay nag-aalok ng iba't ibang uri o lasa ng pulot sa maliliit na "sticks" (na kung saan ay talagang mas tulad ng mga tubo).
Agave Nectar
Ang Agave nectar ay isa pang likas na pangpatamis na nakakakita ng malawak na katanyagan sa iba't ibang inumin. Ito ay may panlasa na nasa pagitan ng honey at molasses at ito ay mahusay na may mas malakas na teas at maraming mga coffees. Dahil ito ay isang likido na pangpatamis, perpekto ito para sa mga inuming may inumin.
Molasses
Ang Molasses ay may naka-bold, malalim na lasa na angkop sa Brazilian, Kona, at Colombian coffees. Tulad ng honey at agave nectar, ito ay isang likido na pangpatamis, kaya mahusay itong gumagana sa mga iced o pinalamig na inumin.
Prutas
Kung ito ay sa juice, nektar, o pureed form, prutas ay maaaring maging isang flavorful at natural na paraan upang matamis kape at tsaa.
Ito ay gumagana lalo na mabuti para sa kape o tsaa smoothies . Gayunpaman, hindi ito kailangang maging masalimuot - limon (na parehong matamis at maasim) ay kadalasang idinagdag sa tsaa.
Stevia
Ang Stevia ay isang mas bagong pangpatamis sa merkado. Ang tatak ng SweetLeaf ay ginawa mula sa isang katas ng planta ng sweetleaf at sa pangkalahatan ay itinuturing na isang likas na produkto. Ito ay may lasa na natutuklasan ng ilan na makinis, samantalang ang ilan (kapansin-pansin na mga supertoryo) ay natagpuan ang kaunting imbakan upang maging mapait o likas na kagaya.
Maraming mga kumpanya ang gumawa ng stevia at sa alinman sa mga ito, mas mahusay na pumili ng naka-bold-pagtikim ng mga coffees at teas.
Simple / Flavored Syrups
Ang mga simpleng syrups (aka "mga syrup ng asukal") ay mga solusyon lamang ng asukal na pinakuluan sa tubig. Ang plain plain syrup ay may neutral na lasa na mahusay na gumagana sa karamihan ng mga coffees at teas at hindi na kailangang mag-alala tungkol sa dissolving asukal (tapos na na ito).
Ang mga simpleng syrup ay maaaring madaling lasa sa karagdagan ng mga sangkap tulad ng mga prutas, damo, at pampalasa sa panahon ng pagluluto. Tulad ng nagmumungkahi ang pangalan, napakadali na gumawa ng iyong sariling simpleng syrup
Pares na may lasa syrups na may coffees at teas batay sa lasa profile ng bawat isa.
Mais na Syrup
Ang mais syrup (at high-fructose mais syrup) ay karaniwang ginagamit bilang mga sweeteners sa "handa na uminom" (bote / naka-kahong) coffees at teas. May ilang mga kontrobersiya sa kalusugan sa paggamit ng mais syrup bilang isang pangpatamis at kung o hindi ang mga produkto na naglalaman ng mais syrup ay dapat na may label na "natural."
Sa pangkalahatan, hindi ito ang pinakamahusay na pagpipilian ng pangingisda para sa iyong kaswal na tasa ng kape o tsaa. Maliban kung ang isang recipe na tawag para sa mga ito mismo, gamitin ang isa sa mga iba pang mga pagpipilian.
Artipisyal na pampatamis
Ang mga artipisyal na sweetener, tulad ng Splenda, Equal, at Sweet-n-Low , ay ginagamit din upang matamis ang kape at tsaa. May posibilidad silang maging mas popular sa mga calorie-counters at mga taong may diyabetis o iba pang mga sensitivity ng asukal kaysa sa mga ito sa gitna ng pangkalahatang matao. Iyon ay dahil sila ay madalas na magkaroon ng isang hindi kanais-nais na kaunting lasang natira sa bibig at nakakakuha ng ginagamit sa na panlasa pagkatapos ng taon ng asukal ay tumatagal ng pagtatalaga.
Ang mga ito ay pinakamahusay sa malakas na pagtikim ng mga kape at tsaa.