Lasa, kasaysayan, mga antas ng caffeine, uri at higit pa sa Earl Grey
Ang Earl Grey tea ay isa sa mga pinakasikat na teas sa West. Ang itim na tsaa na may mga pahiwatig ng sitrus ay isang perpektong pagpapakilala sa tsaa, ito ay mahusay na nagsilbi mainit o malamig, at pares na rin sa pagkain. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay isang paborito para sa afternoon tea at ginusto ng maraming mga drinkers ng tsaa sa buong mundo.
May higit pang malaman tungkol sa Earl Grey. Tuklasin namin ang kasaysayan nito at ang mahusay na pagkakaiba-iba ng Earl Grey na magagamit.
Lasa ng Earl Grey
Ang Earl Grey ay isang itim na tsaa , kaya karaniwan ay may naka-bold na lasa. Hindi tulad ng Orange Pekoe (na isang grado ng tsaa na pinangalanan para sa Dutch royal House ng Orange-Nassau kaysa sa prutas o kulay orange), ang Earl Grey ay may citrusy na lasa.
Ang citrusy na lasa ng Earl Grey ay dahil sa pagdaragdag ng natural o sintetikong langis ng bergamot. Ang bergamot orange ay isang uri ng aromatic citrus fruit na kadalasang nasa Mediterranean. Ang langis ng bergamot ay nakuha mula sa balat ng bergamot prutas.
Kahit na ang Earl Grey ay nag-iiba mula sa isang prodyuser patungo sa isa pa, lasa nito ay madalas na inilarawan bilang maliwanag, nakakapreskong, at naka-bold.
Kasaysayan ng Earl Grey
Ang Earl Grey ay pinangalanang sina Earl Charles Gray ng England na Punong Ministro mula 1830 hanggang 1834. Bagaman inalis niya ang pang-aalipin sa oras ng kanyang paglilingkod, natatandaan niya ang kanyang tsaa.
Ang karaniwang kuwento sa likod ng pagbibigay ng pangalan ng Earl Grey ay ang recipe ay isang token ng salamat sa politiko.
Sinasabi na iniligtas niya ang anak ng isang Tsino na blender ng tsaa mula sa nalulunod. Sa kanyang pasasalamat sa mabuting gawa na ito, ang blender ay pumasa sa espesyal na resipe na ito para sa isang itim na tsaa na may lasa ng langis ng bergamot.
Sa totoo lang, malamang na si Earl Charles Grey na bumisita sa China, lalong nagligtas ng isang nabubuwal na batang lalaki doon.
Walang alam kung bakit natanggap ni Gray ang karangalang ito, bagaman ang tsaa ay pinangalanan sa oras ng oras ni Charles Grey sa opisina. Posible na ang pangalan ay maaaring maging isang tango sa isang makapangyarihang lider sa pulitika.
Higit pang mga kamakailan lamang, ang Earl Grey tea ay gumawa ng isang bilang ng mga appearances sa sikat na kultura. Ito ang paborito ni Captain Picard sa " Star Trek: The Next Generation ", pati na rin ni Sir Leigh Teabing ng " The Davinci Code. "
Sa Amerika, ang Earl Grey ay paminsan-minsan ay nabaybay sa Earl Gray sa halip, kahit na ito ay hindi pangkaraniwang tinatanggap na spelling ng pangalan.
Caffeine sa Earl Grey
Ang nilalaman ng caffeine ng Earl Grey ay nag-iiba mula sa isang uri patungo sa isa pa, ngunit sa pangkalahatan ay maihahambing sa iba pang mga itim na tsa.
- Regular na Earl Grey Tea: 55 hanggang 90 mg ng caffeine kada tasa (kung minsan ay mali ang tinatawag na caffeinated Earl Grey)
- Decaf Earl Grey: 2 hanggang 10 mg bawat tasa
Uri ng Earl Grey Tea
Ang Earl Grey ay napakapopular na nagpapakita ng maraming katulad na tsa. Ang isa sa mga pinakasikat sa mga ito ay Lady Gray, na kadalasang isang timpla ng Earl Grey at asul na cornflower blossoms.
Kabilang sa iba pang mga popular na pagkakaiba-iba ng Earl Grey:
- Ruso Earl Grey - Earl Grey na may mga piraso ng citrus peel mixed in.
- Decaf Earl Grey
- Earl Red / Red Earl Grey / Earl Rooibos - Isang bergamot-flavored rooibos .
- Earl Green - Isang bergamot-flavored green tea o, sa ilang mga kaso, isang bergamot-lasa pouchong / baozhong .
Ang ilang mga kompanya ng tsaa ay nag-aalok ng iba pang mga marangal na mga pangalan gaya ng Mademoiselle Gray o Lord Gray. Ang mga ito ay pinaghalo ng pampalasa, mga bulaklak (tulad ng rosas petals o lavender), o iba pang mga sangkap.
Nag-aalok din ang ilang mga coffee shop at tea shop ng inumin na tinatawag na London Fog. Ito ay isang tsaa latte na ginawa mula sa Earl Grey, steamed gatas , at vanilla syrup.
Paano Gumawa at Tangkilikin ang Earl Grey
Tulad ng maraming mga itim na tsa , ang Earl Grey ay medyo madali upang maghanda. Upang gumawa ng tsaang Earl Grey, kakailanganin mo ng tsarera, ilang Earl Grey na dahon ng tsaa, at kalidad ng tubig na halos kumukulo o sa simula ng pagkulo.
Pinipili ng ilang tao na pre-warm ang kanilang tsarera na may mainit na tubig, na tumutulong na mapanatili ang temperatura ng pag-iwas. Upang gawin ito, ibuhos lang ang tubig na kumukulo sa tsarera, maghintay ng isang minuto, at pagkatapos ay itapon ang tubig.
Upang Gumawa ng Earl Grey:
- Gamitin ang tungkol sa isang kutsarita ng dahon ng tsaa (o isang regular na sized na teabag) bawat tasa ng mainit na tubig.
- Mura sa kumukulo o malapit sa tubig na kumukulo ng apat hanggang limang minuto, depende sa tsaa at sa iyong mga kagustuhan sa lasa.
- Pagkatapos, alisin ang dahon ng tsaa (o bag ng tsaa).
Ang ilang mga tao ay nagtatamasa ng asukal at / o lemon sa kanilang Earl Grey. Bagaman hindi tradisyunal na idagdag ang gatas sa citrusy teas, ang ilang Amerikano din ay tinatamasa ang gatas sa kanilang Earl Grey.
Ang Earl Grey tea ay isa sa mga ginustong teas para sa Afternoon Tea . Ang mga pares ay napakahusay na may maraming mga Matamis, tulad ng mga scone at Madeleine cakes . Ang Earl Grey ay isang mahusay na tsaa para sa mga pairings ng brunch .
Paano Bumili ng Earl Grey Tea
Available ang Earl Grey sa karamihan sa mga tindahan ng grocery ng Western, mga tindahan ng tsaa, at mga gourmet food store, pati na rin sa mga online na retail site ng tsaa.
- Ang maluwag na dahon Earl Gray tea ay inirerekomenda sa mga Earl Grey teabags.
- Kung mas gusto mo ang isang malakas na itim na lasa ng tsaa, ang isang batayang tsaa mula sa Kenya, Ceylon, o Assam ay kadalasang isang mahusay na pagpipilian.
- Kung mas gusto mo ang mas malapot na itim na lasa ng tsaa, magiging mas mahusay para sa iyo ang isang base tea mula sa Nilgiri o Darjeeling.
- Kung gusto mo ang makinis, mayaman na itim na lasa ng tsaa, subukan ang Earl Grey na may Yunnan o isang base ng Keemun.
Bumili ng Earl Grey Tea sa Amazon
Kung nais mong subukan ang iba't ibang uri ng Earl Grey, tingnan ang mga kumpanya na may Earl Grey samplers ng tsaa o may lasa ng tsaa ng mga club buwan .