Hindi Lahat ng Mga Puti na Tsa ay Rooibos
Mayroon ka na bang humingi ng pulang tsaa, ngunit sa halip ay may itim na tsaa? Habang ang kulay ng dalawang itim na tsa ay katulad, malamang na may isang magandang dahilan para sa hindi pagkakaunawaan. Ito ay dahil ang uri ng 'red tea' na iyong pinaglilingkuran ay depende kung nasaan ka sa mundo
Ang terminong "red tea " ay may dalawang magkakaibang kahulugan. Sa maraming bahagi ng mundo, ginagamit ito upang ilarawan sa rooibos tea. Gayunpaman, ito rin ang tradisyunal na pangalan para sa itim na tsaa sa mga bansang tulad ng China.
Ang dual na kahulugan na ito ay maaaring maging sanhi ng pagkalito sa mga tao na umiinom ng isang uri ng 'red tea' o ang isa pa.
'Red Tea' bilang Rooibos Tea
Sa West, ang mas karaniwang kahulugan para sa 'red tea' ay rooibos ( roy-BOSS ), na talagang isang uri ng tisane o herbal na pagbubuhos . Ang Rooibos tea ay mula sa Aspalathus linearis plant, na kilala rin bilang 'red bush.' Halaman na ito ay katutubong sa South Africa at may berde, karayom-tulad ng mga dahon na makakuha ng kanilang lagda pulang kulay pagkatapos ng pagbuburo.
Rooibos tea ay pula sa kulay at may matamis, makalupa, makalupang lasa na sinasabi ng ilan ay katulad ng itim na tsaa.
- Karamihan sa mga rooibos ay oxidized, kahit na walang unoxidized (o 'green' rooibos) ay magagamit din.
- Ang Rooibos ay natural na libre sa caffeine dahil ito ay isang 'herbal tea'.
- Dahil sa matamis na lasa nito, ang rooibos ay ginagamit sa maraming masala chai blends.
- Ang lasa ng rooibos ay perpekto rin para sa mga dessert teas . Madalas itong sinamahan ng tsokolate, banilya, karamelo, at mga lasa ng prutas.
Ang Rooibos ay kilala rin para sa maraming benepisyo sa kalusugan. Hindi lamang ito mababa sa mga tannin at caffeine-free, ngunit ang mga rooibos ay naisip na kalmado ka, tumulong sa hindi pagkakatulog, at mapalakas ang iyong immune system. Ito ay matagal nang ginagamit upang mapagaan ang mga talamak ng tiyan at gamutin ang colic sa mga sanggol pati na rin ang hayfever at iba pang mga alerdyi.
Ang ilang mga naniniwala sa rooibos ay nag-iisip din na maaari itong makapagpabagal sa pag-iipon, bagaman kailangan mong ilapat ito nang direkta sa iyong balat upang malaman iyon.
'Red Tea' bilang Black Tea
Mayroong mas matandang kahulugan para sa 'pulang tsaa,' na nagmula sa Tsina ng ilang daang taon na ang nakaraan. Ito ay magkasingkahulugan ng kung ano ang tinatawag ng mga tao sa Kanluran na ' itim na tsaa .'
Ang Hong cha , o 'red tea,' ang orihinal na pangalan para sa ' black tea ' ( hei cha ). Ito ay ginagamit sa Silangan dahil, sa Tsina, ang mga tsaa kung minsan ay pinangalanan para sa kulay ng kanilang mga infusions. Habang ang itim / pula na tsaa ay may madilim na dahon na halos itim, mayroon silang mas magaan, higit na pulang pagbubuhos.
- Sa West, ang mga teas ay kadalasang pinangalanan para sa kulay ng kanilang mga dahon, at sa gayon ang mga itim na tsaa ay tumutukoy sa 'itim na tsaa.'
- Sa mga kaso ng puting tsaa at berdeng tsaa , ang kulay ng mga dahon at ang kulay ng pagbubuhos ay medyo magkapareho, kaya ang mga pangalan ay pareho.
Sa Chinese tea terminology, itim na tsaa ( hei cha ) ay isang ganap na iba't ibang uri ng tsaa na ang pagpoproseso ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagbuburo sa halip na oksihenasyon. Ito ay kilala rin bilang 'fermented tea' o 'dark tea' at may tatlong pangunahing estilo: Xiao Zhong black tea, Gongfu black tea, at Broken black tea.
Ang mga itim / pulang tsaa ay binibigyang pansin para sa kanilang mga naka-bold na lasa , na maaaring tannic, earthy, sweet, woodsy, floral, fruity, o chocolatey.
Dahil sa mga naka-bold na lasa, ang mga itim na teas ay may mahusay na maraming pagkain at ang mga ito ay isang popular na pagpipilian para sa afternoon tea .