Ang Arctic char ay isang kahanga-hangang isda na nakikinabang mula sa isang mahusay na pampalasa i-paste. Ang honey-Dijon mixture coats ang isda na nagdaragdag ng isang magandang lalim ng lasa. Paglilingkod sa tabi ng mga inihaw na gulay at magkakaroon ka ng masarap na mabilis at malusog na pagkain sa walang oras.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 arctic char fillets, 1 1/2 pulgada makapal
- 1/4 tasa / 120 ML Dijon mustasa
- 1/4 tasa / 120 ML honey
- 2 tablespoons / 30 ML langis ng oliba
- 3 cloves bawang, tinadtad
- 2 kutsarita / 10 ML
- sariwang tim
- 1 kutsarita / 5 ML asin sa dagat
- 1/2 kutsarita / 2.55 mL puting paminta
- juice ng 1 maliit na limon
Paano Gawin Ito
1. Banlawan ang isda sa malamig na tubig at patuyuin ang tuyo sa papel. Ilagay sa isang malalim na baking dish. Pagsamahin ang mustasa, honey, langis, bawang, thyme, limon juice, asin, at puting paminta. Paggamit ng kutsara, mga fillet na may mantsa na pinaghalong. Takpan ang ulam na may plastic wrap at ilagay sa ref para sa 30-40 minuto.
2. Painitin ang grill para sa medium-high heat. Kanan bago ilagay ang isda sa grill, grates ng grill ng langis.
Magagawa ito sa pamamagitan ng paggamit ng isang malaking pares ng mga sipit, mga tiklop na mga tuwalya ng papel, at isang mataas na langis ng usok na tulad ng grapeseed o avocado oil. Gumawa ng 3-4 na pass sa buong grates upang matiis ang isang mahusay na non-stick ibabaw. Makakatulong ito upang mapanatiling buo ang isda sa panahon ng proseso ng pag-ihaw.
3. Ilagay ang isda papunta sa grill, panig ng balat pababa, at magluto ng 5 minuto. Maingat, i-isda at magluto para sa isang karagdagang 3-5 minuto. Minsan ay mas madaling gamitin ang dalawang init na lumalaban na spatula upang buksan ang isda. Ang isa ay upang makakuha ng sa ilalim at ang iba pang upang tumulong sa pagliko.
4. Kapag ang laman ng isda ay hindi na lumilitaw na makintab, ang mga natuklap madali at umabot sa isang panloob na temperatura ng 145 degrees F., ito ay tapos na. Maingat na alisin mula sa grill, plato at maglingkod kasama ang iyong mga paboritong gilid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 541 |
| Kabuuang taba | 17 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Sosa | 890 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 63 g |