Ang Boulevardier ay isang sopistikadong at klasikong cocktail na kung minsan ay tinutukoy bilang isang whisky Negroni . Gayunpaman, ang Boulevardier cocktail ay maaaring predated ang Negroni, kahit na (tulad ng karaniwan sa cocktail world) ang eksaktong mga petsa ng paglikha para sa parehong mga inumin ay isang maliit na kulang.
Totoo na ang Negroni ay ang mas mahusay na kilala ng dalawang inumin at na sila ay naiiba mula sa bawat isa sa pamamagitan ng espiritu base nag-iisa. Kabilang dito ang matamis na vermouth at Campari at habang ang Negroni ay gumagamit ng gin, ang Boulevardier ay pumipili ng whisky, partikular na bourbon.
Ang vermouth at Campari ay ginagawa itong isang natural na pagpipilian bilang isang aperitif at may banayad na kumbinasyon ng lasa na napaka-kaaya-aya. Ang isang host ay maaaring madaling mag-alok ng pagpipilian ng parehong Negroni at Boulevardier sa anumang party ng hapunan at mangyaring ang lasa ng parehong gin-at whiskey-mapagmahal na mga bisita.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 ounces
- bourbon whiskey
- 1 onsa
- matamis na vermouth
- 1 onsa
- Campari
- Orange twist
Paano Gawin Ito
- Ibuhos ang mga sangkap sa isang paghahalo ng salamin na puno ng yelo.,
- Gumalaw nang masigla sa loob ng 30 segundo.
- Pilay sa isang pinalamig na cocktail glass .
- Palamuti sa isang kulay-dalandan na orange
Paano Malakas ang Boulevardier?
Kung ihalo namin ang Boulevardier sa isang 80 patunay na bourbon at isang 30 patunay na vermouth, ang tapos na inumin ay humigit-kumulang 25% ABV (50 patunay) .
Ang Kasaysayan ng Ang Boulevardier
Ang Boulevardier ay unang inilathala sa 1920's bar book, ABC ng Mixing Cocktails ng bantog na bartender na Harry MacElhone.
Lumitaw din ito sa kanyang aklat na 1927, Barflies and Cocktails .
Ang MacElhone ay isa sa maraming mga bartender ng Amerikano na tumakas sa Estados Unidos sa panahon ng pagbabawal at siya ang pinaka sikat sa kanyang trabaho sa Paris hotspot, Harry's New York Bar. Hindi lamang ang paglalabas ng mga bartender sa Europa ay nagtataguyod ng mga magagandang cocktail na ginawa sa US, ngunit ipinakilala din nito ang mga expatriate sa mga bagong espiritu.
Ang Campari ay isa sa mga hindi pa nakagawa nito sa mga baybayin ng Amerika at sa sandaling ang mga bartender na tulad ng MacElhone ay nakuha ng isang hawak na ito ng mga magagandang bagay ang nangyari. Ang Boulevardier ay isa lamang sa mga iconikong cocktail na ngayon.
Ang kuwento ay napupunta na ang MacElhone unang pinaghalong cocktail na ito para sa isang lalaking nagngangalang Erskine Gwynne, publisher ng Paris magazine, Boulevardier, isang mayamang sosyalista, at may kaugnayan sa pamilyang Vanderbilt. Gayundin isang taga-expatriate, maaaring ito ay si Gwynne na talagang dumating sa Harry's sa Boulevardier recipe bilang MacElhone magsusulat sa Barflies at Cocktails:
"Ngayon ay ang oras para sa lahat ng magagandang barflies upang tulungan ang partido, dahil nag-crash si Erskinne Gwynne sa kanyang Boulevardier Cocktail: 1/3 Campari, 1/3 Italian vermouth, 1/3 Bourbon whisky."
Pansinin na ang mga sangkap ay pantay na katumbas. Mula noong panahong iyon, ang recipe ay iniangkop sa kung ano ang maaaring tumawag sa isang mas malasa recipe (ang isa na nakalista sa itaas). Ang mga modernong bartender ay patuloy na mag-tweak sa recipe bilang Toby Cecchini tumuturo sa Kaso ng Pag-aaral: Ang Boulevardier sa TMagazine.com.
Orihinal na Nai-publish: Abril 13, 2011
Na-edit ni Colleen Graham: Setyembre 25, 2015
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 296 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sosa | 225 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 8 g |
| Protina | 17 g |