Isa sa pinakamagaling at pinakamatandang cocktail, ang Manhattan ay tunay na isang klasikong cocktail . Ito ay isang simpleng recipe ng inumin na nangangailangan lamang ng ilang mga sangkap. Maaari kang pumili sa pagitan ng rye whisky at bourbon, bagaman ang ilang mga drinkers pa rin ang ginusto ng isang makinis na wiski ng Canada. Gayunpaman, walang alinlangan na ito ay isa sa mga mahahalagang cocktail cock na dapat malaman ng lahat.
Tulad ng gin martini , maraming mga paraan na maaari mong iakma ang Manhattan sa iyong personal na panlasa. Nakapagbigay din ito ng inspirasyon sa hindi mabilang na mga pagkakaiba-iba, ngunit bago mo bigyan ang mga panlasa, ito ay pinakamahusay na magsimula sa orihinal. Kahit na ito ay isang madaling cocktail, mayroong isang bilang ng mga pagpipilian na ginawa at lahat ng ito ay nagsisimula sa pagpapasya kung aling whisky ibuhos.
Hindi mahalaga kung paano mo ihalo ang iyong Manhattan, makikita mo na ito ay isang mainam na inumin para sa anumang okasyon. Ito ay perpekto para sa isang party ng hapunan at mga pares na may mahusay na iba't ibang mga pagkain. Ito rin ay isang kamangha-manghang inumin para sa isang kaswal na gabi sa mga kaibigan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 ounces
- rye whisky, bourbon, o Canadian whisky
- 1 onsa
- matamis na vermouth
- 2 hanggang 3 dashes Angostura Bitters
- Palamuti:
- Cherry
Paano Gawin Ito
- Ibuhos ang mga sangkap sa isang salamin na salamin na may mga ice cubes.
- Gumalaw nang mabuti .
- Pilay sa isang pinalamig na cocktail glass .
- Palamuti sa seresa.
Piliin ang Iyong Whiskey
Ang orihinal na Manhattan ay ginawa gamit ang rye whisky. Gayunpaman, nagkaroon ng isang panahon ng panahon noong 1900s kapag ang rye ay hindi madaling magagamit o bilang mataas na kalidad na nangangailangan ng Manhattan.
Sa mga dekada na ito, naging karanasang praktikal na gumamit ng Canadian whisky. Nang ang bourbon ay nagsimulang ibalik ang mga headline sa huling mga dekada ng ika-20 siglo, naging popular na pagpipilian at ang bagong ginustong whisky para sa isang Manhattan.
Ang mahusay na balita ay ang rye whisky ay gumawa ng isang pagbalik. Sa ngayon ay may maraming mga mahusay na ryes upang pumili mula sa at maaari naming muli makakuha ng isang lasa ng orihinal na Manhattan.
Iyon ay sinabi, ang pagpipilian ay sa huli sa iyo dahil ito ay ang iyong inumin. Para sa isang mas matamis na Manhattan, pumunta sa bourbon. Kapag nasa mood ka para sa isang tuyo at semi-maanghang Manhattan, ang rye whisky ay magiging pagpipilian. Sa mga araw na iyon kapag ang isang makinis, malambot na Manhattan ay mabuti ang tunog, kunin ang isang bote ng Canadian whisky.
Tawagan ang iyong Whiskey
Kapag nag-order ng isang Manhattan sa bar, maaari mong "tawagan" ang iyong wiski ng pagpili . Ang karamihan sa mga bar ay magkakaroon ng bahay whisky na regular nilang ginagamit sa cocktail at maaari itong maging isang rye, bourbon, o Canadian. Maaari mong palaging itanong kung ano ang ginagamit nila at mag-upgrade kung gusto mo ng ibang bagay.
Maging tiyak na gusto mo. Halimbawa, maaari kang magtanong para sa Markahan ng Manhattan ng isang Maker o isang Bourbon Manhattan (sa kasong ito makakakuha ka ng bahay bourbon).
Ang Whisky sa Vermouth Ratio
Ang Manhattan ay katulad ng martini dahil ito ay nangangailangan ng baseng espiritu (whiskey o gin) na may vermouth. Ang martini ay gumagamit ng dry vermouth habang ginagamit ng Manhattan ang sweet vermouth.
Ang mas matamis na pinatibay na alak ay pinakamahusay na gumagana sa karamihan ng mga whisky. Gayunpaman, kung nakita mo ang tamang whisky, ang tuyo na vermouth ay maaaring magamit upang makagawa din ng isang mahusay na inumin. Ang Woodford Reserve Bourbon ay isang magandang lugar para magsimula para sa iyong tuyo na karanasan sa Manhattan.
Muli, tulad ng martini, ang bawat maglalasing ay magkakaroon ng kanilang ginustong ratio ng whisky sa vermouth. Ang 2: 1 sa recipe sa itaas ay isang mahusay na panimulang punto at ang pinaka-karaniwang mix para sa Manhattan.
Mas gusto din ng maraming drinkers ang 4: 1 mix na may 1/2 onsa ng sweet vermouth para sa 2 ounces ng whisky.
I-play sa paligid na ito upang mahanap ang iyong personal na ideya ng perpektong Manhattan. Malamang na magbabago ito depende sa partikular na whisky na iyong ibinubuhos.
Huwag Kalimutan ang mga Bitters
Ang mga aromatikong bitters ay matagal na ang ginustong tuldik para sa Manhattan at dapat itong ituring na isang kinakailangang sahog. Dahil ginagamit lamang namin ang ilang mga gitling sa isang pagkakataon, madali itong makalimutan ang kanilang kahalagahan. Gayunpaman, ang mga ito ay ang pagtatapos ugnay na nagdudulot ng cocktail tulad ng Manhattan sa perpektong balanse.
Mayroong ilang mga bagong bitters na magagamit ngayon at maaari mong matuklasan ang kanilang mga epekto sa iyong perpektong Manhattan mix. Ang Fee Brothers 'Whisky Barrel Aged, Chocolate Ang Bitter Truth, at ang Xocolatl Mole ng Bittermen ay lahat ng mahusay na pagpipilian para sa pag-eeksperimento.
Tungkol sa That Cherry
Ang cherry ay ang tradisyonal na dekorasyon para sa karamihan sa mga Manhattans, bagaman isang kulay -alis ng balat o paikutin ang gumagana nang mahusay .
Kung nagpasyang sumali ka para sa isang cherry, mag-isip tungkol sa paggawa ng iyong sariling maraschino cherries dahil ang mga maliwanag na pulang maraschinos natagpuan sa tindahan ng alak ay hindi bilang natural na maaari mong isipin. Sa hindi bababa sa, kunin ang isang high-end na maraschino cherry tulad ng mga mula sa Luxardo o grab sariwang cherries mula sa seksyon ng gumawa kapag nakita mo ang mga ito.
Paano Malakas ang isang Manhattan?
Ang Manhattan ay hindi isang light cocktail dahil ito ay isang cocktail-forward cocktail dahil kinabibilangan ito ng alkohol na nag-iisa at ito ay sinipsip ng isang maliit na halaga lamang ng tubig sa panahon ng paghahanda.
Ipagpalagay na ang isang 80 proof whisky ay ginagamit, ang average na Manhattan ay humigit-kumulang 30 porsiyento ABV (60 patunay). Ito ay bahagyang mas mahina kaysa sa isang tuwid na pagbaril ng parehong whisky na ito, kaya't magmadali sa isang ito.
Isara ang Mga Pagkakaiba sa Manhattan
Muli, mayroon tayong paghahambing sa martini dito. Tulad ng cocktail na iyon, maaari mong ilapat ang parehong "tuyo" at "perpektong" monikers sa Manhattan at mayroon kang higit pang mga pagpipilian sa espiritu ng base.
- Dry Manhattan: Gumamit ng isang gitling ng dry vermouth at palamuti na may isang lemon iuwi sa ibang bagay.
- Perpektong Manhattan: Pantay na bahagi ng matamis at tuyo na vermouth. Puno ng lemon twist.
- Rob Roy (aka Scotch Manhattan) : Ang partikular na mga tawag para sa Scotch wiski, karaniwang isang pinaghalo na scotch.
- Metropolitan (aka Brandy Manhattan) : Palitan ang whiskey na may brandy.
- Southern Comfort Manhattan: Gumamit ng Southern Comfort sa halip ng whisky upang makakuha ng isang pahiwatig ng melokoton.
Higit pang mga Pagkakaiba-iba sa Manhattan
Ang Manhattan ay may inspirasyon sa hindi mabilang na mga cocktail sa mga nakaraang taon. Maaari mo ring mapansin na marami ang nagbabahagi lamang ng wiski na karaniwan sa orihinal na recipe. Tulad ng pangalan na "martini" ay popular sa magarbong vodka at gin cocktail at "margarita" ay isang karaniwang pagpipilian para sa tequila cocktail , "Manhattan" ay naging magkasingkahulugan sa halos anumang whisky cocktail na nagsilbi "up."
- Bourbon and Blood : Solerno Blood Orange Liqueur ay ipinares sa bourbon at vermouth. Ang isang pahiwatig ng tarragon ay nagdaragdag ng isang tunay na kawili-wiling iuwi sa ibang bagay.
- Manhattan 101 : Ang bagong luya at mint na lumiwanag sa kaakit-akit na Manhattan at ang pulbos na asukal ay tiyak na isang natatanging pag-ikot.
- Mile High Manhattan : Laktawan ang vermouth at ibuhos ang vanilla liqueur kasama ang Grand Marnier. Nakakaintriga ito kapag nagdagdag ka ng isang maliit na anis sa halo.
- Ang Rustic Manhattan : Ang whisky ng Apple at prambuwesas na vermouth ay naglalagay ng hindi pangkaraniwang twist sa orihinal na recipe at ito ay hindi kapani-paniwala para sa mga gabi ng taglagas.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 239 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sosa | 211 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 5 g |