Ang Sidecar ay isa sa mga pinakamahusay na cocktail sa lahat ng oras . Ito ay nananatiling popular sa ngayon tulad ng ito ay isang siglo na ang nakalipas at ito ay isang perpektong panimula sa kung ano ang isang tunay na mahusay na maasim na inumin ay maaaring maging.
Ang recipe ay orihinal na ginawa sa alinman sa konyak o Armagnac at alinman sa brandy gumagawa ng isang mahusay na cocktail . Sa nakalipas na mga taon, ito ay naging pangkaraniwang kasanayan upang gawin itong may bourbon (paglikha ng isang Bourbon Sidecar ) at ang ilan ay gumawa pa rin ito ng cherry brandy.
Alinmang pangkalahatang alak na pinili mo para sa iyong Sidecar, mag-ingat sa iba pang mga sangkap. Napakahalaga upang mahanap ang balanse sa pagitan ng matamis at maasim at masyadong maraming lemon o liqueur ay maaaring mabilis na sirain ang inilaan lasa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 ounces cognac o Armagnac , o bourbon
- 3/4 onsa Cointreau orange liqueur
- 3/4 onsa lemon juice
- Palamuti: lemon twist
Paano Gawin Ito
- Ibuhos ang mga sangkap sa isang cocktail shaker na may ice cubes.
- Iling mabuti.
- Pilay sa isang pinalamig na cocktail glass .
- Palamuti sa isang lemon iuwi sa ibang bagay.
Ang isang klasikong karagdagan sa Sidecar, na binanggit sa mga recipe mula sa unang bahagi ng dekada ng 1930, ay ang rim ng salamin na may asukal . Ito ay isang magandang kaibahan sa maasim na inumin.
Kung gusto mong gawing mas matamis ang cocktail na ito, subukang gamitin ang Spanish brandy de Jerez .
Ang Kasaysayan ng Sidecar
Tulad ng karamihan sa mga pinagmulan ng mga cocktail pumunta, may ilang iba't ibang mga kuwento tungkol sa kung paano dumating ang Sidecar.
Ang isang kuwento, ayon sa sinabi ni David Embury sa " The Fine Art of Mixing Drinks " (1948), ay nagsasabing ito ay binuo sa isang Parisian bistro noong World War I ng isang kaibigan na sumakay sa isang paboritong bar sa sidecar ng motorsiklo. Aling bar na ito ay naiwan sa haka-haka, ngunit ito ay popular na naisip na Harry's New York Bar.
Ang isa pang pag-angkin sa katangian ng pag-imbento ng Sidecar ay si Frank Meier na nagtrabaho sa Paris Ritz Hotel. Bilang Gary "Gaz" Regan itinuturo sa " Ang Joy ng Mixology ," ito ay mamaya disputed sa pamamagitan ng isang tao na may pangalang Bertin na nagtrabaho sa Ritz matapos Meier.
Ang susunod na kuwento ay gumagalaw sa Buck's Club sa London, ang dapat ding bahay ng Pranses na 75 pati na rin. Sa kanyang 1922 na aklat, Harry's ABC of Mixing Cocktails , pinalitan ni Harry MacElhone ang inumin kay Pat MacGarry, isa sa mga dakilang bartender ng araw. Ito ay nai-back up sa 1922 Cocktails Robert Vermeire at Paano Mix ng mga ito .
Dapat din itong napansin na ang MacElhone ay pag-aari ng New York Bar ni Harry at na kredito din ang Buck's Club para sa Pranses na 75 sa kanyang aklat. Habang siya ay isang sikat na bartender ng araw, siya ay masyadong matapat (tila, gayon pa man) at hindi kredito ang kanyang sarili para sa mga inumin na siya ay madalas na kredito sa.
Classic Sour Drinks
Ang alinmang teorya ay tama ay mananatiling isang bagay ng debate at opinyon. Ang isang bagay na pinagkasunduan ay ang Sidecar ay isang klasikong inuming inumin. Ang mga sugat ay popular sa panahon ng ginintuang edad ng mga cocktail sa unang bahagi ng 1900 at ay isang simpleng halo ng espiritu ng base, maasim (lalo na lemon) at isang pagpindot ng tamis.
Ang iba pang malalaking maasim na inumin ay dumating nang sabay-sabay. Kabilang sa mga greats ang Brandy Daisy , Whisky Sour , at Margarita .
Paano Malakas ang Sidecar?
Ang mga maiinit na inumin tulad ng Sidecar ay nagsisilbi na 'maikli' dahil naka-pack sila ng isang sapok. Ang mga ito ay ginagawang karamihan ng alak at natural lamang na panatilihing maganda at maliit ang mga makapangyarihang inumin na ito.
Sa isang 80-patunay na alkohol na base, ang average na Sidecar ay may timbang sa paligid ng 26% ABV (52 patunay) . Ito ay nakahanay sa katulad na mga inumin tulad ng Martini at Manhattan .
Higit pang mga Sidecar Cocktail
Ang Sidecar ay naiimpluwensyahan ng maraming iba pang mga cocktail at ang ilan ay mga classics pati na rin. Ang iba ay mga bagong likha at nagpapalabas ng sikat na maasim na base.
- Balalaika ( bodka sa halip ng brandy)
- Blackberry Sidecar
- Boston Sidecar
- Chelsea Sidecar (aka Delilah o White Lady)
- Épicé Sidecar
- Pisco Sidecar
- Rum Sidecar
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 243 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 3 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 0 g |