Ang Pimento dram (tinatawag din na pimento liqueur o allspice dram) ay isang erbal liqueur na may rum base na may lasa ng allspice . Mayroon itong rum base at may lasa sa tuyo, maanghang na baya ng puno ng pimento . Ang lasa ng pinakamahusay na inilarawan bilang isang kumbinasyon ng kanela, duguan, at sibuyas.
Ang tradisyonal na Jamaican liqueur (at mga pagkakaiba-iba ng) ay nakakita ng muling pagkabuhay sa mga nakaraang taon. Nagkaroon ng isang oras sa paligid ng 1980's kapag ang produksyon ay halos tumigil.
Gayunpaman, sa pamamagitan ng panibagong interes sa mga magagandang cocktail dumating ang mas mataas na demand para sa mga tila nakalimutan likor. Maraming bartender ang gumawa ng kanilang sariling at sa huli ilang mga kumpanya inilabas bagong bottlings.
Mga Tatak ng Pimento Dram
- Ang Bitter Truth Pimento Dram
- St. Elizabeth Allspice Dram
Pimento / Allspice Dram Cocktails
Ang Pimento dram ay hindi isa sa mga karaniwang ginagamit na mga likor, bagaman ito ay madaling gamitin kung nasisiyahan ka. Talagang popular ito noong kalagitnaan ng ika-20 siglo, lalo na sa panahon ng tiki craze . Ang mga gusto ng Trader Vic at Don the Beachcomber ay ginamit ito bilang isang elemento ng spicy background para sa isang bilang ng mga cock cock, pati na rin sa mga nasa ibaba.