Ang isang nakakalito na kasaysayan ay sumusunod sa Gibson. Ang karaniwang istorya ay na sa mga panahong 1930's, ang illustrator ng magazine na Charles Dana Gibson ay nagtanong kay Charlie Conolly sa Players Club ng New York upang makagawa ng ibang bagay, kaya idinagdag niya ang isang cocktail na sibuyas sa isang gin Martini .
Gayunpaman, mayroong isa pang kuwento na kamakailan lamang ay lumabas salamat kay Charles Gibson. Ang kuwentong ito ay nagpapahiwatig na ang dakilang tiyuhin ni Gibson ay ang tunay na lumikha ng pagkakaiba-iba ng Martini sa huling bahagi ng 1800. Ang kanyang kuwento ay naka-archive sa ibaba ng recipe.
Kaya, ano ang isang Gibson? Wala nang higit pa kaysa sa isang gin Martini na pinalamanan ng isang cocktail sibuyas o tatlong (hindi kailanman isang kahit na numero - na masamang kapalaran) sa halip ng isang oliba o iuwi sa ibang bagay. Ang resulta ay isang iba't ibang mga panindigan sa lasa ng cocktail, mula sa isang matingkad na olibo sa isang makalupa, liwanag na lasa ng sibuyas.
Tulad ng Martini, gumamit ng premium gin at vermouth, pag-aayos ng ratio sa iyong panlasa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 1/2 ounces
- gin
- 1/2 onsa
- dry vermouth
- 1 o 3 cocktail na mga sibuyas para sa palamuti
Paano Gawin Ito
- Ibuhos ang mga sangkap sa isang salamin na salamin na may mga ice cubes.
- Gumalaw nang mabuti .
- Pilay sa isang pinalamig na cocktail glass .
- Palamuti sa isang cocktail sibuyas.
Ang garnish ng sibuyas ay nag-aasawa rin sa vodka kapag pinalitan nito ang gin.
Ang "Real" Gibson Story
Narito ang pangkaraniwang kwento kung papaano ang Martini ay kinuha sa isang cocktail sibuyas at sa gayon ay kilala bilang isang Gibson:
"Ilang taon sa 1930 ang isang illustrator ng magasin na nagngangalang Charles Dana Gibson ay nagtanong kay Charlie Conolly sa Players Club ng New York upang gumawa ng" ibang bagay "upang gumamit si Conolly ng isang cocktail sibuyas upang mag-garnish ng isang Martini at ang naganap na inumin ay kilala bilang Gibson.
Ito ang kuwento na makikita mo sa halos bawat sanggunian ng cocktail sa Gibson, gayunpaman, may isa pang isa na itinakda sa 40 taon bago. Sinasabi ni Charles Pollok Gibson ang kuwento ng kanyang pamilya tungkol sa paglikha ng Gibson. Ang dakilang tiyuhin ng kanyang ama, si Walter DK Gibson, ay ang tunay na henyo sa likod ng sibuyas na kalan ng sibuyas at ginawa ang unang Gibson noong mga 1898 sa Bohemian Club sa San Francisco. Narito ang ulat ni Charles sa kasaysayan ng cocktail ng kanyang pamilya sa kanyang sariling mga salita:
"Ang kuwentong ito ay nagpapahiwatig na ang WDK Gibson ay tumutol sa paraan ng bartender sa Bohemian na ginawa martinis. Mas pinipili niya ang mga ito na hinihikayat, at ginawa sa Plymouth Gin, naniniwala rin siya na ang pagkain ng sibuyas ay maiwasan ang mga lamig. Hindi ko nakita ang mga libro sa ibang pagkakataon, ang isang twist ng orange ay gaganapin sa ibabaw ng salamin upang ang isang bit ng langis ay mahulog sa tuktok. Ang orihinal na Gibson - tulad ng lahat ng martinis - ay mas matamis din bago ang Unang Mundo Digmaan, na may tungkol sa isang 1/4 vermouth.
"WDK ay namatay noong 1938. Naalala ko na dito sa San Francisco sa aking pagkabata (ang 1960's) ang aking lolo at ang lahat ng matandang pulutong ay nagsalita tungkol sa Gibson bilang nilikha dito at ni Walter Gibson, na kapatid na lalaki ng batas "Sugar King" JD Spreckels Ang unang sanggunian na nakita ko sa isang bar book ay sa isang naka-print tungkol sa 1911.
"... Sa kasamaang palad, hindi ko alam WDK Gibson ang aking sarili ngunit lahat ng mga ginawa, ang aking lolo at ang aking ama at tiyuhin naaalala sa kanya ng mabuti at ang katotohanan na imbento niya ang Gibson. Ininom niya ang mga ito hanggang siya ay namatay noong 1938; at sa panahon ng pagbabawal ng kanyang asawa, na ang kapatid na babae ay si Lillie Spreckels, ay nagsabi na ang gin ay handa lalo na sa bahay upang ang isang hindi gaanong kalidad na slip sa. Alas, wala akong ideya kung ano ang kanyang recipe.
Kaya doon mayroon ka ng tama mula sa pinagmulan (o ika-apat na henerasyon mula sa pinagmulan, hindi bababa). Ang Gibson ay imbento ni Walter DK Gibson sa San Francisco noong huling bahagi ng 1800. Gayon pa man, kumusta naman ang sikat na ilustrador ng magasin, si Charles Dana Gibson, na naka-attach sa cocktail na ito? Hindi namin alam kung paano niya inaangkin ang katanyagan sa partikular, ngunit ginagawa namin ang kanyang sensuous "Gibson Girls" upang masiyahan kahit na kunin namin ang cocktail ang layo mula sa kanya.
Napakaganda ng kasaysayan ng pamilya at mahusay na kuwento. Salamat, Charles, para sa pagtatakda ng tuwid na tala.
Isang pakikipanayam kay Allan P. Gibson ay inilathala ng Charles McCabe ng SF Chronicle noong dekada ng 1970 tungkol sa kanyang dakilang tiyuhin at ang Gibson. Ang panayam na ito ay matatagpuan na ngayon sa aklat ni McCabe na "Ang Kahinaan ng Mabuting Man" (Chronicle Books, 1974).
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 415 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 20 mg |
| Carbohydrates | 52 g |
| Pandiyeta Fiber | 9 g |
| Protina | 7 g |