Ang Martinez ay isang cocktail na talagang gusto ng anumang klasiko na inumin na kritiko . Sino ang nakakaalam, maaari pa ring maging isang bagong paborito!
Ito ang isa sa mga predecessors sa klasikong Gin Martini . Ito ay halos magkapareho bagaman isang kaunti lamang ang kaiba, kaya madali itong mapigilan ang anumang gawain ng cocktail na maaari mong makita.
Sa Martinez, isang tanda ng katamis ay idinagdag sa kombinasyon ng gin-vermouth . Pinipili nito ang matamis na vermouth sa ibabaw ng tuyo at nagdudulot lamang ng isang pahiwatig ng maraschino liqueur. Ang resulta ay isang makinis at mapang-akit na inumin na perpekto anumang oras ng araw.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 ounces
- gin
- 3/4 onsa
- matamis na vermouth
- 1/4 onsa
- maraschino liqueur
- Dash ng
- Ang mga bitter ng Angostura
- Palamuti:
- lemon twist
Paano Gawin Ito
- Ibuhos ang mga sangkap sa isang salamin na salamin na may mga ice cubes.
- Gumalaw nang mabuti .
- Pilay sa isang pinalamig na cocktail glass .
- Iwasto ang lemon peel sa ibabaw ng inumin at i-drop ito sa salamin.
Mga pagkakaiba-iba sa Martinez Cocktail
Tulad ng maraming mga recipe ng Martini , ang Martinez ay maaaring gawin sa iba't ibang paraan:
- Ang ilang mga recipe ay gumagamit ng dry vermouth at / o Cointreau o triple sec (sa halip ng maraschino).
- Ang mga orihinal na resipe, tulad ng mga nakalimbag sa mga gabay sa bartending ng Jerry Thomas mula sa huli ng 1800, ay gumagamit ng maraschino.
- Upang maging isang tradisyonalista, gamitin ang Old Tom Gin tulad na ginawa ni Hayman.
- Ang orihinal na recipe ni Thomas ay tinatawag din sa 2 bahagi ng vermouth sa isang bahagi lamang ng gin . Pansinin na ito ay kabaligtaran ng recipe sa itaas.
- Ang klasikong Emerson cocktail ay katulad na katulad. Upang gawin ito, iling 2 ounces gin, 1 onsa matamis vermouth, at 1/2 onsa bawat lemon juice at maraschino.
Gayunpaman kinukuha mo ito, ang Martinez ay isa sa mga pinakamahusay na klasikong cocktail sa paligid . Ito ay isa sa mga madaling inumin na maaari mong gawin ang iyong sariling may ilang mga pag-aayos.
Paano Malakas ang Martinez?
Tulad ng maaari mong isipin na may cocktail na gawa sa alak, ang Martinez ay hindi isang mababang-proof cocktail . Ang mga inumin ng istilong ito ay hindi kailanman.
Gamit ang recipe sa itaas, gamitin ang isang 30-patunay vermouth, 80-patunay gin, at 64-patunay maraschino. Sa halimbawang ito, maaari naming tantiyahin na ang Martinez ay may nilalamang alkohol na mga 31% ABV (62 patunay) . Iyan ay hindi isang magaan na cocktail, kaya't dalhin ito madali!
Ang Martinez: Ang "Ama" ng Martini
Hindi namin maaaring magkaroon ng talakayan tungkol sa kasaysayan ng Martini nang hindi nagsasalita tungkol sa Martinez. Ang malaking tanong ay: Alin ang una, ang Martini o ang Martinez? Ang sagot ay medyo simple: ang Martinez.
Malawakang tinatanggap na ang Martinez ay nagkaroon ng direktang impluwensya sa paglikha ng Martini. Ang ilang mga account ng pinagmulan ng Martini ay tumutukoy sa Martinez, California kung saan, sinabi sa akin, ang isang plaka ay nagmamarka pa rin ng okasyon. Ang bayan na ito ay may malinaw at direktang impluwensiya sa pagbibigay ng pangalan sa Martinez cocktail.
Ang recipe ng Martinez ay matanda na. Alam namin na dahil ito ay unang nakalimbag sa 1887 na edisyon ng The Bon Vivant's Companion: O Paano Maghalo ng Mga Inumin sa pamamagitan ng Propesor Jerry Thomas .
Ito ay si Thomas na kredito sa paglikha ng matamis na inumin habang nagtatrabaho sa California para sa isang patron na naglalakbay sa (saan pa?) Martinez.
Ayon sa The Joy of Mixology ni Gary (Gaz) Regan, si Thomas 'Martinez ay mabigat sa vermouth, ilaw sa gin at tinawag na bitter ng Boker, na hindi na magagamit (Angostura ay isang mahusay na kapalit). Magdagdag ng isang maliit na maraschino at isang lemon twist at mayroon kang isang mahusay, madalas na overlooked, sweetened gin cocktail .
Sa kanyang aklat, si Regan ay tumutukoy sa Martinez bilang " ipinanganak ng Manhattan ... at ang ama, o marahil ay lolo, ng Dry Gin Martini ."
Ang pahayag na ito ay nagpapahiwatig sa posibilidad na ang Manhattan ay nagmula sa Martinez, na nagmula sa Martini. Ang Martini ay nangyari lamang na lumitaw bilang ang pinakasikat sa tatlo.
Ang mga pinagmulan ng cocktail ay palaging isang maliit na malabo at may ilang mga misteryo, kaya hindi namin maaaring maging ganap na sigurado. Gayunpaman, ang mga historian ng cocktail ngayon ay napakabuti sa pag-decipher at pag-decode ng nakaraan at ito ay isang magandang pagkakataon na sila ay tama sa isang ito.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 227 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sosa | 159 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 4 g |