Malusog na Baked Chicken Mein

Ang manok na ito ng chow mein ay may mga tustadong noodles na tulad ng makikita mo sa mga restawran ng Tsino, ngunit walang taba. Ang bawat serving ay naglalaman ng mas mababa sa 400 calories. Ang resipe na ito ay na-reprint na may pahintulot mula sa Heart Smart Chinese Cooking, ni Stephen Wong.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 pound boneless chicken breast (cut sa thin strips)
• 1 pound Chinese-style noodles (steamed, or cooked
• manipis na itlog noodles )
• 1 1/2 tasa manok stock
• 1 kutsarang luya (tinadtad)
• 1/2 tasa thinly onions (hiwa)
• 3 Malaking tuyo
• Intsik mushroom , babad na babad at manipis hiwa
• 2 tasang Intsik pamumulaklak chives (o, berdeng mga sibuyas, cut sa quarters)
• 2 kutsarita
• linga langis
• 3 tasang sprouts (mahigpit na naka-pack)
• Itim na paminta sa panlasa
• Upang mag-agila:
• 1 kutsarang toyo
• 1/4 asin
• 1 kutsara
• dry sherry wine
• 1/4 kutsarita puting paminta
• 1 kutsarita gawgaw

Paano Gawin Ito

1. Pagsamahin ang mga sangkap ng manok at marinade (toyo, asin, dry sherry, white pepper , at cornstarch), ihalo nang mabuti at magtabi.
2. Blanch noodles sa isang malaking halaga ng tubig na kumukulo para sa 1 minuto o bilang bawat tagubilin ng pakete. Mag-alis ng mabuti at malamig. Ihugtog ang mga noodle upang pahintulutan ang pagpapatayo. Kapag pinatuyong, kumalat ang mga pansit sa isang malaking cookie sheet na may linya na may aluminum foil.
3. Heat oven broiler sa medium-high. Magkasama ang mga noodles para sa mga 5 minuto sa bawat panig, madalas na sinusuri, hanggang sa malutong ngunit hindi sinusunog. Manatiling mainit.

1. Samantala, init wok sa mataas na init, magdagdag ng stock at dalhin sa pigsa. Magdagdag ng luya, sibuyas, at mushroom at magluto ng 1 minuto. Magdagdag ng manok at magluto ng 2 minuto. Ang stock ay dapat magpapadikit nang bahagya. Magdagdag ng mga bulaklak chives o berdeng mga sibuyas at linga langis; pukawin ang halo para sa 1 minuto. (Kung gumagamit ng berdeng mga sibuyas, magluto ng 30 segundo).
2. Alisan sa init. Gumalaw sa sprouts bean. Season na may paminta. Ibuhos ang halo ng manok sa mga pansit at maglingkod.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	729
Kabuuang taba	24 g
Saturated Fat	6 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	95 mg
Sosa	2,244 mg
Carbohydrates	81 g
Pandiyeta Fiber	5 g
Protina	46 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)