Ayon sa kaugalian, ang dim sum ay sinadya upang maging masaya sa isang grupo, na nagbibigay-daan sa iyo upang makapag-sample ng isang malaking bilang ng mga item. Ngunit walang dahilan na hindi mo maaaring gawin ang iyong mga paboritong dim sum dish sa bahay. Maraming mga dim sum item ay maaaring isama sa isang pangunahing pagkain - halimbawa, dumplings ay maaaring tumagal ng lugar ng bigas o noodles. Narito ang aking mga paboritong dim sum recipe.
01 ng 09
Chinese Dumplings (Jiaozi) Barbara Bonisolli / StockFood Creative / Getty Images Ang mga hilagang Intsik dumplings ay itinuturing na isang masuwerteng pagkain dahil sa kanilang pagkakahawig sa sinaunang pera ng China. Habang ang jiaozi ay isang tradisyonal na Intsik na Bagong Taon ng pagkain, maraming mga pamilya ang ginagawa ito sa iba pang mga espesyal na okasyon, tulad ng mga kaarawan. Ang recipe ng jiaozi ay may pork o beef fill, at naging reader-rated sa 5 out of 5 stars.
Ang mga spring roll ay may kani-kanilang pinagmulan sa pagdiriwang ng tagsibol, at orihinal na puno ng mga gulay mula sa pag-aani ng Spring. Ang pagpuno para sa mga spring roll kasama barbecued baboy at Intsik tuyo mushroom (tuyo shiitake mushroom), kasama ang putol na karot, pula kampanilya paminta, at mung bean sprouts. Paglilingkod sa plain spring rolls, o sa isang simpleng toyo at kanin na suka sa pagluluto. Gulay Spring Rolls
Ang resipe na ito ay nagmula sa Evelyn Chau , na nagsasaad na ang salas ng tubig ay sumisipsip sa lasa ng napapanahong karne ng baka. Kabilang dito ang pinatuyong garing ng citrus, na magagamit sa mga merkado ng Intsik / Asyano.
Ang mga bola ng Pearl ay mga bola na karne ng baboy na pinagsama sa malagkit na kanin at pagkatapos ay kumukulo. Ang pangalan ay nagmula sa kanilang makintab, parang perlas na kulay pagkatapos ng pagluluto, salamat sa malagkit na patong ng bigas. Ang malagkit na bigas , na tinatawag ding malagkit na bigas , ay ibinebenta sa mga merkado ng Intsik / Asyano.
Ang pinakamadaling uri ng Intsik dumpling upang makagawa, ang potstickers ay pinirito sa isang gilid at pagkatapos ay steamed. Ayon sa alamat, ang mga potsticker ay naimbento kapag ang isang lutuin ay sinasadyang sinunog ang isang batch ng dumplings at nagpasya na maglingkod sa kanila pa rin. Sa isip, ang potstickers ay dapat na crispy sa ilalim at malambot at makinis sa tuktok. Gulay Potstickers Paano I-freeze ang Potstickers
07 ng 09
Cake ng Turnip Ang malagkit na harina (malagkit na harina) ay available sa mga merkado ng Intsik / Asyano. Tulad ng ibang mga kutsarang Tsino, ang keyk ng keyk ay pinatuyong sa halip na inihurnong. Ang mga hiwa ng keyk ay pinirito bago maglingkod.
Ang recipe na ito ay nagmumula sa may-akda ng tagapangasiwa / cookbook na si Stephen Wong. Paano Gumawa ng Mango Pudding - mga hakbang sa hakbang na mga tagubilin sa larawan
09 ng 09
Coconut Bun (Cocktail Bun) Rhonda Parkinson Ang mga malambot na banang ito ay puno ng matamis na pagpuno ng niyog, gawa sa mga natuklap ng niyog.