Cocktail buns - Kilala rin bilang coconut buns, ang mga ito ay may matamis na buttery coconut fill. Ang recipe ay pinunan 6 buns.
Ano ang Kakailanganin mo
- Pag-fill ng Coconut:
- 1 1/3 tasa (325 ml) niyog niyog
- 1 kutsara (15 ml) asukal (granulated)
- 2 tablespoons (30 ML) hard margarine o mantikilya (tinunaw)
- 1 malaking itlog ng itlog
- Buns:
- Ang 1/2 ay naghanda ng pangunahing kuwarta (tingnan ang mga direksyon para sa link sa recipe)
- Egg Wash:
- 1 malaking itlog
- 1 kutsara (15 ml) na tubig
- Honey Wash:
- 1 kutsara (15 ml) likido honey
- 1 kutsara (15 ml) na tubig
Paano Gawin Ito
Mga direksyon para sa mga cocktail buns:
1. Coconut Filling: Proseso ng niyog at asukal sa blender o food processor hanggang sa mainam. Lumiko sa isang maliit na mangkok.
2. Gumalaw sa margarin at itlog ng itlog hanggang sa i-paste-tulad ng pare-pareho. Gumagawa ng kaunting 2/3 tasa (150 ML) na pagpuno.
3. Hatiin ang kuwarta sa 6 na bahagi. Pindutin at pahabain ang bawat bahagi sa 5 X 3 inch (12.5 X 7.5 cm) pahaba hugis. Punan bilugan 1 1/2 kutsara (25 ML) pagpuno pahaba kasama ang gitna ng bawat piraso.
Dalhin ang mahabang gilid pataas at sa ibabaw ng pagpuno, pinching lahat ng mga gilid magkasama upang seal. Ilagay, pinagtahian, sa greased baking sheet. Cover na may greased waxed paper at tea towel. Hayaan tumayo sa hurno na may isang ilaw sa at ang pinto sarado para sa mga tungkol sa 1 oras hanggang nadoble sa laki.
4. Egg Hugasan : Talunin ang itlog at tubig kasama ang isang tinidor sa maliit na tasa. Brush over buns. Maghurno sa 350 degree Fahrenheit (175 degree Celsius) oven para sa 15 hanggang 18 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Honey Wash: Pagsamahin ang honey at mainit na tubig sa isang hiwalay na maliit na tasa. Brush sa mainit na buns. Paglilingkod nang mainit. Gumagawa ng 6 buns.
Upang Gumawa ng Mag-Ahead: Ang kuwarta ay maaaring gawin sa araw bago at naka-imbak, tinatakpan, sa refrigerator sa magdamag. Ang bake buns ay maaaring frozen at reheated, balot na rin sa foil, sa 350 degree Fahrenheit (175 degree na Celsius) oven para sa 15 minuto.
Nutritional Breakdown: 1 bun, 316 calories, 15.4 g. kabuuang taba (5.6 g taba na walang taba ng monounsaturated, 2 g) Polyunsaturated na taba, 6.6 gramo na taba ng luntian, 90 mg kolesterol, 39 g carbohydrate, 1 g fiber, 6 g protein, 206 mg sodium
Ang resipe na ito ay na-reprint na may pahintulot mula sa Chinese Cooking (Company's Coming).