Ang French Canadian Thanksgiving menu ay nagdiriwang ng pag-ani ng taglagas na may mga seasonal na recipe. Magpakasawa sa mga mansanas, keso, sibuyas, patatas, kalabasa, turkey, at lahat ng bagay na nasa panahon sa mas malamig na buwan. Ang listahang ito ay isang bagay ng isang matinding menu, isa na iyong paglilingkuran kung mayroon kang apatnapung mga bisita na darating at ilang araw upang maghanda. Ang kagandahan ay maaari mong piliin ang iyong mga paborito, paghaluin at tugma, at manatili sa loob ng isang badyet dahil ang mga pagkaing ito ay gawa sa murang mga seasonal ingredients. Higit pang mga patatas, kahit sino?
Ang pastry ay isang masarap na paraan upang mabatak ang isang badyet ng pagkain - ang maliliit na pagbawas at matinding lasa ay napupunta sa isang mahabang paraan sa mga appetizer! Ang Pissaladiere ay isang masarap na Provencal na maingay na sibuyas na may mga olibo, mga anchovy, at mga damo. Maglingkod ito sa mga maliit na parihaba para sa isang kamangha-manghang pampagana.
Ang sitrus, isang hindi kapani-paniwala na sangkap na pampalasa, ay nagsisimula pagdating sa mga merkado sa panahon ng malamig na buwan. Ang katalinuhan ng paggawa ng iyong sariling mga inuming olibo ay na ikaw lamang ang nagpapasadya ng lasa ng ulam. Kumuha ng isang sangkap dito at idagdag ang isa doon ... mayroon kang sariling espesyal na timpla!
03 ng 10
Butternut Squash Bisque Recipe Tradisyunal na French Squash Soup Recipe. Getty Images Ang banayad na tamis ng butternut squash na sopas ay ganap na nakabawi sa isang trio ng sariwa, masarap na damo. Magdagdag ng mabigat na cream sa makinis na texture ng pureed squash at mayroon kang mayaman, makapal na bisque upang maglingkod para sa isang unang kurso o isang light main dish.
04 ng 10
Gratineed Soy Sake Recipe French Soy Sake. Credit: William Shaw - Getty Images I-stretch ang badyet sa mga sibuyas. Ang sopas na sibuyas na sibuyas ay isang tunay na kaginhawahan na pagkain. Ang mantikilya-malambot, karamelo na mga sibuyas ay niluluto sa isang mayaman, napapanahong stock ng karne ng baka. Itaas ang mga ito sa sariwang mga crouton ng bawang at natunaw, may bula na keso sa Gruyere at mayroon kang isang masarap na sopas, sa katunayan.
Madaling gawin sa panahon ng abala sa paghahanda sa bakasyon, ang inihaw na sopas ng cauliflower ay isang mahusay na recipe ng sopas kapag kailangan mo ang isang bagay na masarap, mabilis, at malusog. Dahil sa mabigat na cream na ginagamit sa recipe, ito ay hindi mababa ang taba.
06 ng 10
Spiced Cranberry Relish Recipe Brian Hagiwara / Getty Images Ang mga dalandan at matamis na pampalasa ay tunay na nakakaramdam ng nakapagpapalakas na lasa ng maasim, mga sariwang cranberry sa ganitong spiced cranberry relish. Ihahatid ito bilang isang nakakapreskong side-cleansing side dish o isang light dessert upang samahan ang isang malaking pagkain.
07 ng 10
Roasted Maple Orange Glazed Turkey Recipe Maple Glazed Turkey. Polatynska, Beata / FC - Getty Images Ang pangunahing ulam na ito ay kasing dali ng mabilis! Kinakailangan ng paraan ng bilis-litson na ang pabo ay lutuin sa loob ng 10 minuto bawat pound - ayusin ang naaayon para sa iyong ibon. Tunay na angkop para sa panahon, orange at maple glaze dalhin ang rotisserie-style na lasa ng pabo.
08 ng 10
Apple Tarte Tatin Recipe Pranses Tarte Tatin. Ben Monk Getty Images Ang mga mansanas ay isang mahusay na paraan upang mahatak ang badyet ng dessert! Ang pagdaragdag ng isang touch ng lemon zest at pampalasa ay tunay na napapansin ang ganitong klasikal na masarap na apple tarte Tatin recipe. Magdagdag ng isang scoop ng vanilla ice cream o whiped cream sa dessert para sa isang rich after-dinner treat.
Hindi ako nag-iisang taon sa buhay ng aking pang-adulto nang hindi nakapaglilingkod sa mga ito sa isang holiday meal! Ang mga caramelized apples ay sinadya upang maging bahagyang matamis, hindi napakalaki at matamis, kaya ang mga ito ay maraming nalalaman sa kalikasan. Para sa isang masasarap na "cheater" na dessert, punan ang isang tindahan na binili maasim na shell na may mga mansanas.
Ang mga Gougeres ay mga maliliit na keso ng keso, kadalasang nagsisilbi bilang isang pampagana na may alak o cocktail. Napakadali nilang gawin. Maglagay lamang ng itlog at cheese batter, i-pipe ito sa isang baking sheet, at maghurno ang mga gougères hanggang sa sila ay may puffed at ginintuang.