Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons langis
- 1 scallion, tinadtad na pinong
- 1 sibuyas na bawang, tinadtad na pinong
- Ang 1/2 pound barbecued baboy ay pinutol sa mga maliit na cubes
- 2 tablespoons
- liwanag na toyo
- 2 tablespoons oyster sauce
- 1 tasang asukal
- 1 kutsaritang gawgaw, nilusaw sa 2 tablespoons ng tubig o stock ng manok
Paano Gawin Ito
Sundin ang recipe ng Basic Bun sa pamamagitan ng hakbang 3 (paghahanda ng kuwarta at pagpapaalam nito).
Heat 2 tablespoons langis sa wok. Pukawin ang scallion at bawang 30 segundo. Magdagdag ng baboy. Kumain ng 1 minuto. Magdagdag ng toyo, oyster sauce, at asukal.
Ibuhos sa dissolved cornstarch. Gumalaw nang mabilis hanggang makain ang baboy. Alisin sa mangkok at payagan na palamig.
Sa isang floured board, masahin ang kuwarta 1 minuto at roll sa isang mahaba, sausage-tulad ng roll 2 pulgada sa diameter.
Hatiin ang roll sa isang piraso ng 1 pulgada.
Paikutin ang bawat piraso gamit ang palad ng iyong kamay at i-roll na may rolling pin sa 3 inch round.
Ilagay ang 2 tablespoons ng pagpuno sa gitna ng bawat pag-ikot.
Ipunin ang kuwarta sa paligid ng pagpuno sa pamamagitan ng pleating kasama ang mga gilid.
Dalhin ang pleats up at iuwi sa ibang bagay ligtas at matatag.
Ilagay ang bawat tinapay sa 2 inch square ng aluminum foil sa tray ng bapor. Takpan ng tuwalya. Hayaang tumaas ng 1 oras, hanggang sa bumabalik ang mga springs kapag hinawakan ng daliri. Alisin ang tuwalya.
Magpainit sa mabilis na tubig na kumukulo ng 10 minuto.
Maaaring maging handa nang maaga. Maaaring maging frozen. Mahayag sa plastic bag at maghintay ng 10 minuto.
(* Tandaan: Ang resipe na ito ay na-print mula sa "Long-Life Chinese Cookbook ng Madame Wong," sa kagandahang-loob ni Sylvia Schulman).
Higit pang mga Recipe ng Dim Sum
Higit pang mga Recipe ng Steamer
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 111 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sosa | 379 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 9 g |