Ang mga itlog ng Anglesey ay hindi maaaring tumingin sa prettiest ulam sa bloke ngunit naniniwala sa akin, ito ay may isa sa mga pinakamahusay na flavors na may kama nito ng malambot na mashed patatas na may matitigas na pinakuluang itlog ang lahat smothered sa isang makapal mag-atas leek at keso sarsa.
Ang masarap na recipe ng Welsh ay perpekto para sa mga vegetarians bilang isang ulam sa sarili nitong sarili, o ang Anglesey na mga itlog ay maaaring makasama sa mga karne at isang partikular na mahusay na tugma ay may inihaw na bacon chops.
Ang mga itlog ng Anglesey ay nagmula sa Anglesey, isang malaking isla na umaabot sa dagat ng Ireland na pinaghihiwalay mula sa North Wales ng Menai Strait.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 dami
- mashed patatas (o gumamit ng tira mash)
- 1 onsa mantikilya
- 2 malalaking leeks (hugasan, makinis na hiwa)
- 1 tasang gatas
- 1 kutsarang harina
- 3 ounces cheddar cheese (grated)
- 4 hard boiled eggs (peeled and quartered)
- 3 tablespoons bread crumbs
- asin sa panlasa
- paminta sa panlasa
Paano Gawin Ito
200 ° C / 400 ° F / gas 6
- Matunaw ang 1 oz / 25g mantikilya sa isang malaking, lapad na kawali. Idagdag ang makinis na hiwa ng leeks, panahon na may maraming asin at isang maliit na paminta. Magluto para sa 5 minuto sa isang daluyan ng init hanggang sa ang mga leeks ay nagsisimula lamang upang mapahina, mag-ingat upang hindi magsunog.
- Itaas ang init nang bahagya, gumalaw sa harina, lutuin sa loob ng 2 minuto patuloy na pagpapakilos. Pa rin ang pagpapakilos, dahan-dahan idagdag ang gatas, magpatuloy upang magluto para sa mga 2 minuto upang makagawa ng isang makapal, magaan na sarsa. Kumain sa isang mababang init para sa 5 minuto pagkatapos magdagdag ng kalahati ng keso, pukawin pagkatapos suriin ang pampalasa.
- Generously mantikilya isang oven-patunay ulam, malalim na sapat na upang gawin ang lahat ng mga sangkap, ngunit hindi masyadong malawak, gusto mo makapal na patong ng patatas at sarsa. Una idagdag ang niligis na patatas, kumalat upang masakop ang base ng ulam sa isang makapal na layer. Maayos na ayusin ang mga itlog quarters malumanay itulak ang bawat isa sa malambot na mashed patatas. Ibuhos ang sibuyas na sarsa.
- Paghaluin ang natitirang keso na may breadcrumbs at iwisik sa sarsa. Maghurno sa preheated oven para sa 20 min o hanggang bulubok at isang ginintuang kayumanggi tinapay sa tuktok.
Paglingkod bilang isang ulam sa sarili o bilang isang bahagi ulam para sa karne, lalo na masarap na may bacon chops.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 940 |
| Kabuuang taba | 53 g |
| Saturated Fat | 26 g |
| Unsaturated Fat | 18 g |
| Cholesterol | 526 mg |
| Sosa | 1,518 mg |
| Carbohydrates | 76 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 41 g |