Gluten-Free Ancient Grains

Amaranth, buckwheat, chia, millet, quinoa, sorghum at teff kung minsan ay tinatawag na "sinaunang butil" dahil ang bawat isa ay isang mahalagang mapagkukunan ng pagkain para sa mga sinaunang sibilisasyon. Matuto nang higit pa tungkol sa mga sinaunang butil na ito, ang kanilang mga nutritional attribute at kung paano mo ito magagamit sa gluten-free na mga recipe.

• 01 ng 06

  Amaranth

  Ang amaranto ay puno ng mga natatanging nutritional properties. Narito ang 10 mga dahilan kung bakit dapat kang magdagdag ng amaranto sa iyong mga libreng recipe ng gluten.
  
  Magbasa nang higit pa
  
  Gluten-Free Recipes na may Amaranth:

  • High Protein Gluten, Dairy, Soya, at Legume Free Flour Blend Recipe
  • Homemade Gluten-Free Flour Blend Recipe
  • Recipe ng Gluten-Free Cheese Cracker
  • Gluten-Free Pizza Crust Recipe
  • Gluten-Free Breakfast Bread Recipe

• 02 ng 06

  Buckwheat

  Ang Buckwheat ay binhi ng isang halaman na tinatawag na "fagopyrum esculentum." Ito ay may kaugnayan sa rhubarb, hindi trigo, rye o barley at sa kabila ng nakalilito na pangalan, ang bakwit ay gluten-free. Ang Buckwheat ay isang natatanging gluten-free na pagkain na kagustuhan ng mahusay at maaari talagang mapalakas ang nutritional halaga ng gluten-free na mga recipe.
  
  Magbasa pa
  
  Mga Recipe na Walang Gluten na may Buckwheat

  • Gluten-Free Buckwheat and Honey English Muffin Recipe
  • Gluten-Free Hummingbird Cake
  • Gluten and Dairy-Free Hot Crossed Bun Recipe
  • Gluten-Free Chocolate Mint Chip Cookies

• 03 ng 06

  Chia

  Ang Aztecs, Mayans, at Native Americans ay nagkakahalaga ng chia seeds bilang pinagkukunan ng puro enerhiya at nutrisyon. Ang napakaliit na binhi ay nakaligtas sa mga edad - at ang pagkahumaling ng Chia Pet ™ upang maging isang mahalagang sangkap para sa gluten-free cooks.
  
  Magbasa nang higit pa

• 04 ng 06

  Millet and Teff

  Naniniwala ang mga anthropologist ng pagkain na ang dawa ay ang unang planta ng siryal na pinangangalagaan ng tao. Ang Teff ay malapit na nauugnay sa dawa. Ito ay isang maliit na butil ng binhi na ang karamihan sa mga dawa na lumalaki sa US ay ginagamit bilang binhi ng ibon at feed ng hayop ngunit ang dawa at tsa ay mataas ang masustansiyang gluten-free na mga butil at harina. Kaya bakit ang dawa at teff ay bihira na matatagpuan sa gluten-free na mga recipe?
  
  Magbasa nang higit pa
  
  Gluten-Free Recipe na may Millet and Teff

  • Gluten and Dairy Free Chocolate Cupcake na may Vanilla Frosting
  • Gluten-Fre and Millet Tabbouleh Recipe
  • 10 Gluten-Free Recipes Paggamit ng Nutritious Millet

• 05 ng 06

  Quinoa

  Ang quinoa (KEEN-wah) ay mas mataas sa protina kumpara sa karamihan sa butil ng "cereal". Nangangahulugan ito na ang quinoa ay naglalaman ng lahat ng 9 mahahalagang amino acids na kailangan namin para sa kalusugan. Ang maliit na binhi na ito ay isang halaman na may kaugnayan sa spinach, chard, at beets. Ito ay katutubong sa Timog Amerika at isang napakahalagang pinagkukunan ng pagkain ang sinaunang sibilisasyon ng Inca.
  
  Magbasa nang higit pa
  
  Gluten-Free Recipes na may Quinoa

  • Homemade Gluten-Free Flour Mix
  • Vegetarian na Griyego Quinoa Salad
  • Mababang Fat Quinoa Pilaf
  • Quinoa, Tuna at Chickpea Salad

• 06 ng 06

  Sorghum

  Ang Sorghum ay isang grain grain na nagmula sa Africa mga 5000 taon na ang nakakaraan kung saan ito ay patuloy na isang mahalagang pinagkukunan ng pagkain ngayon. Minsan itong tinatawag na milo at sa India ito ay kilala bilang jowar.
  
  Magbasa nang higit pa
  
  Gluten-Free Recipes na may Sorghum

  • Homemade Gluten-Free Flour Blend Recipe
  • High Protein Gluten, Dairy, Soya, at Legume Free Flour Blend Recipe
  • Gluten-Free Pizza Crust Recipe