Savory Oven Braised Lamb Shanks Recipe

Ang mga malambot na nilagang tupa na shanks ay niluto sa isang masarap na red wine sable na may tinadtad na mga gulay. Ang tupa shanks ay seared sa tinadtad gulay at pagkatapos ay tapos na sila sa oven na may masarap na sabaw.

Paglilingkod sa tupa shanks sa mga kamangha-manghang liwanag bawang mashed patatas at Southern berde beans o Ingles gisantes.

Ano ang Kakailanganin mo

• 3 tablespoons langis ng oliba, hinati
• 1 kutsarang mantikilya
• 1 malaking sibuyas, coarsely tinadtad
• 1 rib ng kintsay, hindi maayos na tinadtad
• 1 medium carrot, coarsely chopped
• 4 cloves bawang, hiwa
• 4 tupa shanks
• gitna ng asin at sariwa ang itim na paminta
• 1 tasa dry red wine
• 3 tablespoons tomato paste
• 2 tasa manok sabaw
• 1 tasa karne ng baka
• 1/4 tasa cider vinegar
• 4 sprigs ng sariwang tim
• 1 bay dahon

Paano Gawin Ito

1. Init ang oven hanggang 325 F.
2. Sa isang malaking kalan o Dutch oven, init 1 kutsara ng langis ng oliba na may 1 kutsarang mantikilya. Idagdag ang tinadtad na sibuyas, kintsay, at karot. Luto, pagpapakilos hanggang sa sibuyas ay lamog.
3. Idagdag ang bawang at magluto, pagpapakilos, para sa 2 minuto pa. Alisin sa isang malaking baking pan, litson pan, o Dutch oven. Magdagdag ng 2 karagdagang tablespoons ng langis ng oliba sa kawali. Budburan ang tupa shanks na may asin at paminta; Igisa sa daluyan ng init para sa tungkol sa 8 minuto, lumilipat sa sear all sides.

1. Idagdag sa Dutch oven o pan na may tinadtad na mga gulay. Sa parehong kawali, deglaze sa pulang alak. Kumulo para sa 2 minuto.
2. Idagdag ang tomato paste, sabaw ng manok, sabaw ng karne ng baka, at suka. Dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init at kumulo sa loob ng 5 minuto. Ibuhos sa ibabaw ng tupa shanks at idagdag ang sariwang tim ng thyme at bay dahon.
3. Takpan ang pan sa mahigpit at maghurno para sa 1 1/2 na oras. Alisin ang foil o talukap ng mata at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 2 hanggang 2 1/2 na oras, na nagiging paminsan-minsan ang mga shanks. Ang tupa ay dapat maging lubhang malambot.
4. Paglilingkod sa mga niligmig na patatas at ang iyong mga paboritong steamed gulay.

Maaari Mo rin Tulad

• Masarap na Mabagal na Cooker Lamb Shanks na may Rosemary at Mushroom
• Ang Lamb Shanks Sa Red Wine

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	1039
Kabuuang taba	66 g
Saturated Fat	26 g
Unsaturated Fat	30 g
Cholesterol	265 mg
Sosa	842 mg
Carbohydrates	24 g
Pandiyeta Fiber	4 g
Protina	74 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)