Nangungunang 10 Tahini Sauces

Kung ang Gitnang Silangan ay may isang klasikong French-style na sarsa ng ina, tiyak na magiging tahini ito. Maaari itong maging makapal, tulad ng paglusaw para sa tinapay at gulay ng pita, o manipis upang gamitin bilang sarsa o dressing. Ang base ay binubuo lamang ng mga buto ng linga, kung minsan ay kinakailangang mag-una, at pumasok sa isang garapon na may label na sesame paste.

Ang quintessential application ay bilang isang sarsa sa pag-amoy sa paglipas ng falafel sandwich, ngunit ito ay higit pa. Ang nakakagulat na ito ay maraming gamit na pampalasa ay maaaring gamitin sa lahat ng bagay mula sa masarap na pagkaing sa matamis na lutong paninda . Idagdag ito sa hummus, gamitin ito bilang isang salad dressing, ibuhos ito sa anumang gulay-kuneho o raw- at gamitin ito bilang isang sauce para sa mga inihaw na karne, shawarma at sabich sandwich .

Bukod dito, maaari kang magdagdag ng mga sangkap sa pangunahing sarsa upang gawin itong mas mayaman, spicier, mas mainit, mas matamis o mas masarap.

Nasa ibaba ang sampung masarap, at kung minsan nakakagulat, mga paraan upang makakuha ng malikhain sa iyong sarsa ng tahini.

• 01 ng 10

  Ang Classic Tahini Sauce

  Ang pangunahing sarsa ng tahini ay kadalasang katumbas ng mga sesame paste at tubig, kasama ang pagdaragdag ng bawang, lemon juice, asin at paminta. Madaling gawin at lumalakas nang maayos sa halos lahat ng bagay. Isaalang-alang namin ito ng isang sangkap na hilaw na magkaroon ng paligid sa lahat ng oras!

• 02 ng 10

  Tahini Goddess Dressing

  Ang Green Goddess Dressing, karaniwan nang naka-pack na may kulay-gatas at mayonesa, ay kamangha-manghang mag-atas at mala-damo sa pamamagitan ng kanyang sarili. Ngunit ang bersyon na ito batay sa tahini ay tumatagal ito sa susunod na antas. Hindi lamang ito ay masarap, ngunit ito rin ay walang itlog, walang pagawaan ng gatas at ganap na vegan!

  Inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng isang maliit na grated luya kung naghahanap ka para sa higit pa sa isang sipa. Maaari mong subukan ito sa coleslaw -magagamit ng mayonesa-, damit plain steamed gulay na may ito, o ilagay ito sa tira pasta upang gumawa ng malamig na pasta salad. Maaari mo ring gamitin ito sa halip ng rantso dressing, bilang isang sawsaw para sa karot sticks at mga pipino!

• 03 ng 10

  Maple Tahini Dressing

  Ang mas malusog, malamig na lagay ng panahon ay nangangailangan ng mas malulusog na mga dressing. Lalo na kapag kinabibilangan nila ang mga inihaw na gulay, kung saan ang pares ay mahusay sa parehong tahini at maple syrup , ayon sa pagkakabanggit. Kaya bakit hindi pagsamahin ang dalawa? Ang bahagyang mapait linga linga ay ganap na balanse sa isang ugnay ng maple syrup, para sa isang perpektong sahog sa ibabaw ng purong kalabasa at malakas na gulay, tulad ng spinach at kale.

• 04 ng 10

  Cumin Tahini

  Ang Cumin, na may makalupang ito, mausok na lasa ay isa sa mga karaniwang ginagamit na pampalasa sa pagluluto ng Middle Easter. Karaniwan ang falafel ay gawa sa mapagkaloob na halaga nito at nagsilbi ng plain tahini sauce. Ngunit ang pagdaragdag ng cumin nang direkta sa tahini ay gumagana nang maganda upang mapahusay ang lasa ng sarsa at gumagawa ng masarap na saliw sa mga inihaw na gulay.

• 05 ng 10

  Panggang Golden Beet Tahini Sauce

  Ang mga beet ay powerhouses ng nutrisyon na mataas sa folate, potassium, fiber, magnesium at bitamina C. Higit sa lahat, masarap ang mga ito kapag inihaw upang dalhin ang kanilang natural na tamis at tono pababa sa kanilang earthiness. Hinaluan ng nutty taste ng sesame tahini nakapagdagdag sila ng mahusay na lasa at isang higanteng tulong ng nutrisyon. Paglilingkod sa mga pita chips o chunks ng mainit na pita tinapay para sa paglubog at pag-ambon sa isang hanay ng mga cut gulay para sa isang sobrang malusog na meryenda o pampagana pinggan.

• 06 ng 10

  Tahini Caper Dressing

  Kung nahuhumaling ka sa Caesar dressing, at lahat ng posibleng mga pagkakaiba-iba, pagkatapos ay ang Tahini Caper Dressing na ito ay gumawa ng magandang karagdagan sa iyong mga recipe. Kung gumagawa ka ng isang salad o pag- ihaw ng mga tenders ng manok , ang recipe na ito ay isang mahusay na alternatibo sa tradisyonal na Caesar dressing.

• 07 ng 10

  Panggang Tomato Tahini Sauce

  Pinapalabas ng mga inihaw na kamatis ang kanilang likas na tamis, habang pinapanatili pa rin ang kanilang masarap na lasa ng gulay. Ang pagdadalisay sa kanila sa lasa ng nutty ng plain tahini ay nagbibigay sa sarsa ng isang mayaman, mainit-init na lasa. Isang perpektong karagdagan sa homemade pasta !

• 08 ng 10

  Lemon Yogurt Tahini Sauce

  Ang pagdagdag ng yogurt sa tahini ay nagdaragdag ng isang rich, creamy texture habang pinapanatili ang nutty linga linga. Balansehin ito sa isang maliit na dagdag na lemon juice upang palakasin ang tang at mayroon kang isang perpektong sauce para sa tupa, bola-bola, salad, bigas pilafs at, siyempre, falafel.

• 09 ng 10

  Tahini Honey Sauce

  Kung mahal mo ang kumbinasyon ng matamis at masarap na lasa na magkasama, pagkatapos ay subukan ang pagdaragdag ng honey sa iyong sarsa ng tahini.

  Ang mga tzimmes na ito ay inihaw na may mga bawang, bawang at honey ng tahini na nagdagdag ng kahanga-hangang matamis at masarap na balanse.

• 10 ng 10

  Tahini Caramel Sauce

  Kung mayroon ka lamang na may jarred karamelo sarsa o ice cream toppings, hindi mo maaaring pinahahalagahan kung magkano ang kayamanan at lalim ng lasa maaaring ito ay hiwalay mula sa lahat ng asukal. Ngunit sa sandaling sinubukan mong gawin ang iyong sarili, malamang na ikaw ay ganap na baluktot at simulan ang pagtingin sa paligid para sa mga pagkakaiba-iba sa recipe upang eksperimento sa.

  Ang nut at butters na butters ay napupunta na may karamelo, at ang linga ay walang kataliwasan. Sa katunayan, ang pagdaragdag ng tahini sa karamelo ay nagreresulta sa halos isang halva . Talaga, mayaman, mag-atas, ginintuang likidong kendi na gusto mong ibuhos sa lahat. Subukan ito sa paglipas ng ice cream o isang slice ng iyong paboritong tsokolate cake!