Naghahanap ka ba ng isang bago at masasarap na pinggan? Siguro ang iyong layunin ay upang makakuha ng iyong pamilya upang kumain ng malusog. Kung gayon, ito ay ang perpektong oras upang subukan ang tradisyonal na recipe ng Turkish para sa bulgur pilaf sa mga gulay. Ito ay isang madaling at masarap na paraan upang makuha ang lahat ng mga nutritional benepisyo ng bulgur trigo, pati na rin ang mga kamatis at peppers, habang tinatangkilik ang isang recipe mula sa Turkey.
Kung hindi mo pa sinubukan ang bulgur trigo, huwag mag-alala - mas pamilyar ka kaysa sa iyong iniisip. Ang ulam na ito ay halos katulad sa kanin ng Espanyol , ngunit may mas malusog, nuttier na lasa. Tulad ng maraming mga Turkish dish, ito ay ginawa sa mga napaka-pangkabuhayan sangkap na madaling mahanap. Maaaring mayroon ka na ang karamihan sa kanila sa kamay. Makakakita ka ng bulgur sa karamihan sa mga supermarket sa mga pagkain ng etniko, Latin o organic na pagkain. Maaari mo ring bilhin ito online at sa anumang Gitnang Silangan o Griyego grocery.
Ang Bulgur pilaf na may mga gulay ay ang perpektong bahagi ng ulam upang pumunta sa mga inihaw na karne at manok, o halos anumang oras maaari kang kumain ng bigas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons mantikilya o margarin
- 2 tablespoons gulay o
- langis ng oliba
- 1 daluyan sibuyas, gadgad at pinatuyo na rin
- 1 malaking kamatis, gadgad, na may juice
- 1 maliit na berde paminta, gadgad
- 2 tasang magaspang bulgur
- 1 kutsaritang asin
- 1/2 kutsaritang itim na paminta
- 2 tablespoons tomato paste
- 2 teaspoons asukal
- 4 tasa manok sabaw o tubig
Paano Gawin Ito
- Matunaw ang mantikilya kasama ang langis sa isang sakop na kawali o mababaw na kawali. Fry ang pinatuyo na sibuyas na sibuyas hanggang malambot ngunit hindi kayumanggi, mga 5 minuto. Mahalaga na ang sibuyas ay pinatuyo o kung ang likido ay magdudulot ng masarap na halo.
- Idagdag ang gadgad na kamatis at juice at ang grated pepper at patuloy na magprito hanggang sa ang mga gulay ay lumambot at ang likido ay nabawasan.
- Idagdag ang bulgur at pukawin nang maayos upang pagsamahin ang paggamit ng isang kahoy na kutsara.
- Idagdag ang asin, paminta, tomato paste, asukal at sabaw at pukawin hanggang sa pinagsama. Dalhin ang halo sa isang pigsa, pagkatapos ay takpan at bawasan ang init sa mababa.
- Hayaan ang bulgur kumulo malumanay hanggang ang lahat ng mga likido ay hinihigop, 15 hanggang 20 minuto. Ang pag-iingat ng kawali, alisin ito mula sa init at itabi ito sa paglamig.
- Ang bulgur ay magpapatuloy sa singaw sa loob ng palayok. Para sa higit pang pagyuko, maglagay ng ilang mga tuwalya sa papel o isang sheet ng pahayagan sa ilalim ng talukap ng mata.
- Malinaw na pukawin ang pilaf bago maghain upang matiyak na ang lahat ng mga sangkap ay maayos na pinaghalo. Palamutihan ang bawat serving na may isang piraso ng sariwang o inihaw paminta at kamatis at ilang mga sariwang Italyano perehil .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 401 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 785 mg |
| Carbohydrates | 67 g |
| Pandiyeta Fiber | 11 g |
| Protina | 13 g |