Bakit dapat mong idagdag ang beets sa isang perpektong masarap na sarsa tulad tahini? Well, upang gawin itong mas perpekto, talaga. Ang mga beet ay mga powerhouses sa nutrisyon na mataas sa folate, potassium, fiber, magnesium, bitamina C at isang host ng iba pang magagandang nutrients. Masarap din ang mga ito dahil matamis sila. At ano ang hindi dapat magmahal tungkol sa isang matamis na gulay ?
Ang dahilan kung bakit ang ilang mga tao ay nagbigay para sa mga disliking beet, bukod sa pagkakaroon lamang ng masarap na masarap, labis na pagluluto, mga paghahanda sa cafeteria sa paaralan ng mga ito, ay mayroon silang bahagyang makalupang lasa. Ang mga ito ay, sa katunayan, mga ugat na gulay na lumalaki sa lupa sa parehong paraan patatas gawin. Karaniwan ang pag- ihaw ng mga beet ay nagdudulot ng higit pa sa kanilang likas na tamis at tono sa lupa. Ngunit ang isa pang alternatibo ay ang paggamit ng ginintuang beets sa halip na pulang beet.
Ang gintong iba't, na may maitim na kulay-dilaw / kulay-balat na balat at dilaw na laman, ay maaaring maging mas matamis kaysa sa pulang pinsan nito ngunit, ang pinakamahalaga, mas malambot at mas mababa sa kalidad ng lupa ang ilang mga tao ay hindi mukhang nagmamalasakit.
Tahini at beets ay isang perpektong tugma sa na ito ay isa sa mga pinaka-masarap na sauces upang ibuhos higit roasted beets. Ang tahini ay may nutty linga na lasa na napupunta na rin sa isang idinagdag ugnay ng tamis. Kaya ang pag-blending sa mga inihaw na beets ay nagdaragdag na maliit na likas na lasa upang balansehin ang linga kasama ang higanteng tulong ng nutrisyon. Dito, sa halip na pag-amoy ng tahini sa ibabaw ng mga beets, inilahad lamang namin ito. Ihahatian ito ng mga homemade pita chips o chunks ng mainit na pita bread para sa paglubog. Pinakamahusay sa lahat, maglingkod ito sa isang hanay ng mga hiwa gulay para sa isang sobrang malusog na meryenda o pampagana pinggan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 maliit na ginintuang beet o 1 malalaking isa (maaari kang gumamit ng mga pulang beet kung gusto mo)
- 1/4 tasa tahini (linga paste)
- 1 sibuyas na bawang, pinatuyo
- 1/4 tasa ng tubig
- 2 tablespoons lemon juice
- Salt, sa panlasa
- Black pepper, sa panlasa
- Kurutin ng red pepper flakes (opsyonal)
Paano Gawin Ito
- Pre-init ang hurno sa 400 degrees.
- I-wrap ang mga beets nang mahigpit sa aluminyo palara at ilagay sa isang baking dish upang mahuli ang anumang drips. Inihaw sa hurno para sa 50 hanggang 60 minuto o hanggang sa dulo ng isang kutsilyo ay madaling pierces ang beets. Alisin mula sa hurno at pahintulutang mag-cool na sapat upang mahawakan.
- Gamit ang isang matalim na kutsilyo, i-peel ang mga beet (dapat na lumabas ang alisan ng balat) at i-cut sa mga chunks.
- Idagdag ang mga chunks ng beet sa isang food processor at puree. Pagkatapos ay idagdag ang sesame paste, bawang sibuyas, tubig at lemon juice. Kung gusto mo ang pinaghalong thinner, ipagpatuloy ang pagdaragdag ng tubig sa pamamagitan ng kutsara hanggang naabot mo ang ninanais na pagkakapare-pareho.
- Season na may asin at paminta sa panlasa at ang pulang mga natuklap na paminta kung ginagamit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 156 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 125 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 5 g |