Kung ang mga salad ay tila tulad ng liwanag na pamasahe ng tag-init, isipin muli. Ang mas malulusog na salad na may inihaw na gulay ay perpekto para sa mas malamig na panahon. At ang pumpkins ng taglagas at iba pang kalabasa ay hindi lamang para sa pie.
Pumili ng mas matingkad na mga gulay para sa isang malamig na lagay ng panahon. Ang spinach, kale at romaine ay sapat na matibay upang tumayo sa inihaw na kalabasa at puno ng nutrients. At ang mapait na lasa ng maitim na malabay na mga gulay ay nakatayo nang mabuti sa likas na tamis ng kalabasa. Gayundin, ang creamy tahini dressing, na may bahagyang masakit na linga ng linga, ay magaling na may ugnay ng maple syrup.
Kung makakita ka ng mga regular na pumpkins masyadong mahirap, huwag matakot na gamitin ang ilan sa kanilang mga pinsan ng squash. Ang sweetest ay butternut squash, isang popular na paborito. Ngunit subukan ang litson isang calabaza kalabasa na may isang matamis butternut-tulad ng lasa at buto na maaaring inihaw tulad ng isang kalabasa's. Ang kunin ng kalabasa ay medyo mas matamis ngunit may natatanging lasa ng hazelnut. At ang kabocha ay may makinis, matamis na laman at lasa na kahawig ng kamote.
Anuman ang paborito mo, ang mga mainit na inihaw na salad na ito ay dapat na maging isang hit sa buong pamilya.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Salad:
- 1 buong kalabasa o iba pang kalabasa
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 3 tasang sari-sari gulay tulad ng baby kale, baby spinach at baby romaine
- 1/4 tasang inihaw na buto ng kalabasa (opsyonal)
- Para sa Maple Tahini Dressing:
- 1/4 tasa tahini (linga paste)
- 1/4 tasa ng tubig
- 3 tablespoons lemon juice
- 2 tablespoons maple syrup
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
- Pre-init ang hurno sa 400 degrees.
- Gupitin ang kalabasa o iba pang kalabasa sa kalahati. Alisin ang mga buto at alisan ng tubig ang laman sa kutsarang langis ng oliba.
- Maglagay ng kalabasa sa isang baking sheet na may linya na sulatan ng papel at inihaw para sa humigit-kumulang na 45 minuto o hanggang ang laman ay malambot. Gupitin sa malalaking wedges at hilahin ang alisan ng balat. Tandaan na kung nagtatrabaho ka sa isang mas malinis na kalabasa ng laman, tulad ng butternut, maaari mong i-peel ang squash muna, alisin ang mga buto at i-cut sa mga chunks. Pagkatapos ay itapon sa langis ng oliba at inihaw na gaya ng nasa itaas.
- Gawin ang sarsa sa pamamagitan ng whisking magkasama ang tahini, tubig, lemon juice, maple syrup, asin at paminta hanggang makinis.
- Magtipon ng salad sa pamamagitan ng paglalagay ng kama ng mga gulay sa isang plato, sahog sa mainit-init na inihaw na kalabasa, patubigan sa buto ng kalabasa, kung ginagamit, at pag-amoy sa maple tahini na dressing. Maglingkod agad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 209 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 152 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 7 g |