Gumawa ng Iyong Sariling Karne ng baka Shawarma

Ang Shawarma ay ang pangwakas na on-the-go meal. Ang manipis na hiniwang karne, na nakabalot sa isang tinapay na pita na may mga veggie at sarsa ay isang masarap na mabilis na itinuturing

Ano ang Shawarma?

Ang Shawarma ay may manipis na hiwa ng mga kargada ng karne, tulad ng manok, karne ng baka, kambing, kordero, at minsan turkey ay pinagsama sa isang malaking piraso ng flatbread o pita na na-steamed o pinainit. Sa loob ng pita, ang mga pagkaing tulad ng hummus, tahini , atsara, gulay, at kahit french fries ay idinagdag. Mag-isip ng shawarma bilang estilo ng Taco o burrito Middle Eastern.

Paano Ginawa ang Shawarma?

Ang karne ng hilaw ay nakalagay sa malaki, umiikot na mga cones. Habang umiikot, ang karne ay niluto ng isang pinagmumulan ng init na matatagpuan sa likod ng aktwal na kono. Ang karne ay unti-unting bumagsak o manipis na hiniwa ng isang chef na may malaking kutsilyo. Maaaring tumagal ng ilang oras upang ganap na lutuin.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 pounds beef (prime rib ay pinakamahusay)
• 1 tasang yogurt (plain)
• 1/4 tasang suka
• 2 cloves bawang (durog)
• 1 kutsaritang paminta
• 1/2 kutsarita asin
• 2 kardamom pods
• 1 kutsarita allspice
• 2 tablespoons lemon juice (mula sa 1 limon)
• Para sa Sarsa:
• 1 tasa tahini
• 2 cloves bawang (durog)
• 1/4 tasa ng lemon juice
• 2 tablespoons yogurt
• Para sa Pagpuno:
• 8 tinapay na tinapay (o 4 malaki)
• 1 pipino (manipis na hiwa)
• 1 sibuyas (manipis na hiwa)
• 1/2 kutsarita sumac
• 1 hanggang 2 kamatis (manipis na hiwa)
• 1/2 tasang perehil (makinis na tinadtad)
• Opsyonal: hiwa ng hiwa

Paano Gawin Ito

1. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap maliban sa karne ng baka, fillings, at sarsa ng sarsa upang gumawa ng atsara. Kung tila isang maliit na tuyo, magdagdag ng isang maliit na langis ng oliba (isang kutsara sa isang panahon). Narito ang isang mahusay na recipe ng tahini , kung wala kang ilang mga madaling gamiting.
2. Magdagdag ng karne ng baka, takpan at palamigin ng hindi bababa sa 8 oras, mas mabuti sa magdamag.
3. Sa isang stockpot o malaking kasirola, magluto ng karne ng baka sa medium heat para sa 45 minuto o hanggang tapos na. Siguraduhin na huwag lumampas! Kung ang karne ng baka ay nagiging kaunting tuyo, magdagdag ng ilang mga kutsarang puno ng tubig sa buong panahon ng pagluluto.

1. Habang ang karne ay pagluluto, ihanda ang sarsa. Pagsamahin ang sangkap ng sarsa at ihalo nang mahusay. Itabi.
2. Kunin ang mga sibuyas, mga kamatis, mga pipino at iwiwisik ang sumac. Magdagdag ng iba pang mga sangkap na pagpuno sa isang malaking mangkok at pagsamahin ng maayos.
3. Kapag ang karne ng baka ay tapos na, maaari mong pag-gupitin ito, hatiin ito, o iwanan sa malalaking piraso. Hangga't ito ay pinutol, hindi gaanong pagkakaiba. Mas gusto kong i-cut ang mina sa malawak na mga piraso.

Ihanda ang Pita

Maglagay ng sapat na karne sa pita upang masakop ang 1/4 ng tinapay. Magdagdag ng mga veggies at ibuhos ang sauce. Roll tulad ng soft taco o burrito at mayroon kang shawarma! Maaari ka ring mag-alok ng bulsa ng pita kung gusto mo. Mas gusto ko ang roll malaki pitas (ito ay kung saan ang paggawa ng iyong sariling pita ay dumating sa madaling gamitin), ngunit ito ay mahirap na makahanap ng malaking tinapay ng pita sa supermarket.

Paglilingkod kay Shawarma

Maaari kang maghatid ng shawarma sa fries, falafel , hummus , o may isang salad tulad ng tabouleh.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	1078
Kabuuang taba	59 g
Saturated Fat	15 g
Unsaturated Fat	23 g
Cholesterol	212 mg
Sosa	352 mg
Carbohydrates	58 g
Pandiyeta Fiber	11 g
Protina	86 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)