Upang maihanda ang recipe ng inihaw na baboy na baboy na baboy na ito, una kaming kuskusin ang isang walang bukol na luya ng baboy na may simpleng timpla ng bawang at panimpla at pagkatapos ay inihaw ito sa pagiging perpekto.
Tandaan na ang pangwakas na target na temperatura para sa baboy na inihaw na baboy na ito ay 140 F hanggang 145 F, na daluyan. Ang interior ay magkakaroon ng kaibig-ibig na rosy na kulay. Basahin ang Paano Magkain ng Pork para sa higit pang impormasyon kung bakit hindi kinakailangan na magluto ng baboy na mahusay. Ngunit kung hindi ka kumbinsido, maaari mong ayusin ang naaayon.
Tandaan lamang, anuman ang iyong pangwakas na target na temperatura ay, kunin ang inihaw na limang grado bago iyon at ipaalam ito sa baybayin hanggang sa kanyang pangwakas na doneness.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 (3 hanggang 4 pound) boneless center-cut baboy loin
- 4 hanggang 5 cloves ng bawang (tinadtad)
- 1 tbsp. Masyadong asin
- 1 tbsp.
- sariwang sambong (tinadtad)
- 1 tbsp. sariwang rosemary dahon (tinadtad)
- 1 tbsp. sariwa
- dahon ng dahon (tinadtad)
- 1 tsp. sariwang lupa black pepper
- 2 tbsp.
- langis ng oliba
Paano Gawin Ito
- Humigit-kumulang 30 minuto bago ka magplano upang magsimulang kumain, dalhin ang baboy loin sa labas ng palamigan at ipaalam ito umupo sa temperatura ng kuwarto.
- Painitin ang hurno sa 450 F.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang langis, bawang, asin, paminta at damo, at ihalo hanggang i-paste ang mga form.
- Patuyuin ang luya ng baboy na may mga tuwalya ng papel at kuskusin ang lahat ng ito kasama ang pampalasa i-paste. Pagkatapos ay itakda ito sa isang sabsaban sa isang mababaw na palayok. Magpasok ng isang thermometer ng karne sa isang bahagyang anggulo sa pinakasentro ng inihaw. Kung gumagamit ka ng digital na uri na may isang function na temperatura ng alerto, itakda ito sa 135 F at ilipat ito sa oven.
- Inihaw sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay i-on ang oven temperatura pababa sa 300 F. Pabayaan ang lomo magpatuloy litson para sa isa pang 30 hanggang 40 minuto o hanggang sa panloob na temperatura ay umabot sa 135 F.
- Kunin ang inihaw na hurno at takpan ito ng foil. Pahinga ito ng 10 hanggang 15 minuto, sa panahong iyon ang panloob na temperatura ng inihaw ay mag-cruise hanggang sa paligid ng 140 F kung saan puntong ito ay handa nang maghiwa at maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 596 |
| Kabuuang taba | 34 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 16 g |
| Cholesterol | 197 mg |
| Sosa | 1,010 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 62 g |