Mga Produktong Gatas ng Vegan

Marahil ay nag-iisip ka tungkol sa pagpunta sa Vegan, kaya kailangan mo ng ilang mga gawi sa pagawaan ng gatas ng vegan, o marahil ikaw ay allergic sa gatas at naghahanap ng mga lactose-free na pagawaan ng gatas o sinusubukang panatilihin ang kosher. Anuman ang iyong dahilan, ang pagbawas ng dami ng pagawaan ng gatas sa iyong pagkain ay maaaring maging isang malusog na paraan upang mapababa ang iyong taba at paggamit ng kolesterol. Narito ang kailangan mong malaman tungkol sa mga kapalit ng pagawaan ng gatas para sa vegan cooking at vegan baking, kabilang ang mga di-pagawaan ng gatas na gatas ng gatas, vegan margarine, mga di-pagawaan ng gatas na ice cream at iba pa.

Kung hindi ka sigurado kung ano ang isang vegan, gusto mong tingnan ang simpleng vegan na kahulugan dito , at kung naghahanap ka para sa higit pang mga recipe ng vegan, makakahanap ka ng maraming mga vegan recipe dito .

• 01 ng 10

  Milk Substitutes: Soy Milk, Almond Milk at Rice Milk

  Ang unang kapalit ng pagawaan ng gatas na gusto mong malaman tungkol sa gatas! Maaaring narinig mo ang tungkol sa soy gatas, ngunit ano ang ilang iba pang mga pagawaan ng gatas para sa gatas at paano mo ito magagamit sa pagbe-bake o pagluluto? Ang soya gatas ay maaaring ang pinaka-popular, ngunit maaari mo ring nais na subukan ang almond milk , abaka gatas o gatas ng bigas.
  Matuto nang higit pa tungkol sa mga di-gatas na mga pamalit ng gatas

• 02 ng 10

  Mantikilya Kapalit: Non-Dairy Vegan Margarine

  Ang Vegan margarine ay ang pinakamahusay na di-dairy na kapalit para sa mantikilya at gagana nang maayos sa anumang kailangan mo ng mantikilya para sa, kung ikaw ay naghurno ng cookies o kailangan mo ng isang bagay na kumalat sa iyong tustadong tinapay. Maraming mga margarine brand ang naglalaman ng isang bit ng pagawaan ng gatas sa anyo ng lactose o whey, paggawa ng mga ito na hindi angkop bilang isang kapalit ng pagawaan ng gatas, kaya siguraduhing basahin nang maingat ang label. Ang tanging downside sa paggamit ng margarin sa halip ng mantikilya ay maaaring naglalaman ito ng hydrogenated langis, na hindi malusog. Kung ito ay isang pag-aalala para sa iyo, maghanap ng isang dairy-free vegan margarine na naglalaman ng walang trans-fats o hydrogenated oils , tulad ng Earth Balance, isang popular na tatak sa gitna ng walang pagkain ng gatas at vegans.
  Matuto nang higit pa tungkol sa vegan margarine.

• 03 ng 10

  Keso Kapalit: Soy Keso

  Kung kailangan mo ng isang libreng pagawaan ng gatas para sa keso, inirerekumenda ko ang naghahanap ng isang kapalit na keso na may label na vegan kung ikaw ay lactose intolerant o may allergy sa gatas. Ang ilang mga tatak ng mga non-dairy based na keso na nakabatay ay naglalaman ng isang bit ng casein o caseinate . Hindi isang problema kung naghahanap ka lamang upang mabawasan ang pagawaan ng gatas sa iyong diyeta, ngunit hindi kapaki-pakinabang kung ikaw ay lubos na Vegan! Kaya, siguraduhing basahin ang label. Kung maiwasan mo ang toyo pati na rin ang pagawaan ng gatas, hanapin ang vegan almond milk o keso gatas ng gatas.
  Matuto nang higit pa tungkol sa vegan cheese

• 04 ng 10

  Alfredo and Cheese Sauce Substitutes: Homemade Vegan Alfredo

  Si Fettuccine alfredo ay isa sa aking mga paboritong pagkain bago ako nagpunta sa vegan, kaya ginugol ko ang maraming oras na sinusubukang makahanap ng isang libreng pagawaan ng gatas para sa alfredo sauce at keso sauces. Kahit na mayroong ilang mga komersyal na magagamit mixes, sa palagay ko ang pinakamahusay na vegan alfredo sauces, keso sauces at macaroni at keso recipes ay homemade sa halip na tindahan binili. Narito ang ilang mga vegan fettuccine alfredo recipe upang subukan:

  • Vegan Fettuccine Alfredo
  • Vegan Fettuccine Alfredo na may Tofutti Cream Keso

• 05 ng 10

  Parmesan Cheese Substitute: Nutritional Yeast

  Kung pinutol mo ang pagawaan ng gatas mula sa iyong diyeta ngunit miss mo ang pagwiwisik ng keso ng Parmesan sa iyong pasta o tinapay na may bawang , kailangan mong subukan ang isang produkto na popular sa gitna ng vegans, na tinatawag na nutritional yeast. Ito ay isang patulis na pulbos na may likas na keso na tulad ng keso. Nutritional lebadura ay katulad sa lebadura ng brewer - ngunit maingat! Hindi sila pareho! Mamili para sa nutritional lebadura sa bulk food section ng iyong lokal na tindahan ng pagkaing pangkalusugan o co-op grocery. Maaari mo ring panoorin ang para sa isang non-dairy vegan Parmesan na kapalit na keso na tinatawag na Parma, o subukan ang pamimili online sa isang vegan specialty store para sa Parma. Tulad ng regular na keso ng Parmesan, hindi kailangang palamigin si Parma, kaya madaling bumili online.

• 06 ng 10

  Sour Cream Subsitute: Vegan Sour Cream

  Kailangan ng di-pagawaan ng gatas para sa kulay-gatas? Ang Tofutti brand ay ang pagsagip! Natagpuan sa seksyon ng refrigerator ng mga tindahan ng natural na pagkain at mas malalaking mga grocery na may mahusay na stock, ang Tofutti non-dairy Sour Supreme at non-hydrogenated Better Than Sour Cream ay parehong masasarap na pagpipilian ng pagawaan ng gatas.

  Matuto nang higit pa tungkol sa mga di-pagawaan ng gatas na vegan sour cream .

• 07 ng 10

  Ricotta Cheese Substitute

  May talagang isang libreng pagawaan ng gatas para sa lahat, mga araw na ito! Mula sa maiinam na tao sa Tofutti ay ang bagong gatas na libreng pagawaan ng gatas na ricotta na perpekto para sa vegan lasagna recipe , pinalamanan na mga shell, o anumang bagay na kailangan mo ricotta cheese para. Kung hindi mo mahanap ang bersyon na binili ng tindahan, subukan ang recipe na ito para sa homemade ricotta keso na kapalit na ginawa ng tofu bilang isang base at maraming mga flavorings para sa isang mahusay na pagawaan ng gatas-free stand-in.

• 08 ng 10

  Substitutes ng Ice Cream: Soy, Coconut, o Rice Milk Ice Cream

  Pagdating sa isang alternatibong non-dairy sa ice cream, ang mga vegan at ang lactose intolerant ay may ilang mga pagpipilian. Ang mas maraming mga grocery store ay nagtutulak ng non-dairy ice creams, at ang natural na tindahan ng pagkain ay nagtataglay ng napakaraming pagpipilian, kabilang ang coconut milk base ice creams para sa mga taong maiwasan ang toyo, mababang-taba na rice milk ice cream, at siyempre, soy ice cream din. Kung nais mong subukan ang paggawa ng homemade non-dairy ice cream, subukan ang simpleng recipe na ito para sa Vegan chocolate sorbet o vegan strawberry sorbet na ito .
  Matuto nang higit pa tungkol sa di-dairy ice cream

• 09 ng 10

  Mga Substitutes ng Homemade Keso

  Mayroong pa rin ng ilang mga produkto ng pagawaan ng gatas na maaari mong maging labis na pananabik (o kailangan para sa isang recipe!) Na hindi pa rin magagamit upang bumili sa tindahan. Malapit na kaming may mga kapalit na komersyal, ngunit palaging may lugar para sa pagpapabuti. Sa pansamantala, subukan ang paggawa ng iyong sariling homemade Indian paneer cheese mula sa tofu, o, gamitin ang Italian spices upang makagawa ng tofu ricotta cheese substitute , perpekto para sa paggawa ng mababang-taba na walang pagawaan ng gatas na lasagna (pictured).

• 10 ng 10

  Mga Gantimpala ng Gatas ng Lutong Bahay

  Kung ikaw ay may isang malaking pamilya o gumawa ng maraming pagluluto sa hurno, maaari mong mahanap ito matalino upang mamuhunan sa isang tagagawa ng soymilk upang gumawa ng iyong sariling mga homemade non-dairy milks. Maaari kang gumawa ng soymilk sa pamamagitan ng kamay nang walang makina, ngunit ito ay isang bit ng pagsisikap. Ang milks ng nut, sa kabilang banda, ay sobrang madaling gawin sa bahay. Maaari ka ring gumawa ng gawang bahay ng gatas ng bigas. Tingnan ang mga direksyon na ito para sa paggawa ng mga homemade non-dairy milks:

  • Homemade Cashew Milk (nakalarawan)
  • Homemade Almond Milk
  • Paano gumawa ng homemade na gatas ng abaka