Paano Dehydrate Gulay sa iyong Oven

Wala kang nagmamay-ari ng dehydrator? Walang problema. Narito kung paano matuyo ang mga gulay sa iyong oven.

Ang inalis ang tubig gulay ay kapaki-pakinabang para sa soups, stews, dips, purees at sauces. Mayroon silang kalamangan ng pagiging compact, magaan, at walang tigil sa temperatura ng kuwarto (walang alalahanin kung ang kapangyarihan ay lumabas, hindi katulad sa frozen na pagkain).

• 01 ng 06

  Paano Patuyuin ang Tomatoes - Pamamaraan ng Oven

  Ang mga pinatuyong kamatis ay hindi kailangang "sundried" upang maging masarap. Kung saan ako nakatira, ang mga tag-init ay sobrang mahalumigmig sa mga dry na pagkain sa araw (sila lang ang hulma). Iyon ang dahilan kung bakit pinipili ko ang pagpapatayo sa alinman sa isang dehydrator o sa oven. Ang resulta ay tulad ng labis na flavorful at makulay na tulad ng mga na tuyo sa mas mababa mahalumigmig klima sa araw (at isang buong maraming mas mura).

• 02 ng 06

  Mga hurno ng tuyo

  Ang pamamaraan ng drying turnips pinapanatili ang liwanag na kulay, lasa, at nutrients ng gulay. Ang pinatuyong turnips ay kakila-kilabot sa mga sarsa (kabilang ang mga gawang bahay na sopas ) at stews. Sila ay tumatagal ng masyadong maliit na espasyo at timbangin halos wala, na ginagawang mas madali upang mag-imbak.

• 03 ng 06

  Kumain ng Oven-baked Kale Chips

  Ang mga masarap, masarap na chocolate chips ay isang malusog na alternatibo sa chips ng patatas. Masarap ang mga ito upang makilala ko ang sinumang hindi kumakain sa kanila, at kabilang dito ang mga bata pati na rin ang mga matatanda na hindi nag-isip na gusto nila ang kale.

• 04 ng 06

  Butternut Squash Chips - Pamamaraan ng Oven

  Ang lutong butternut squash chips ay isang malutong, masarap na meryenda na parehong masarap at natural na matamis. Hindi sila nagagalit upang gumawa sa iyong hurno, at mas malusog kaysa sa mga maginoo na chips - nakarating ka upang laktawan ang gastos at grasa ng mga piniritong bersyon.

• 05 ng 06

  Kung Paano Mag-blanch at Dehydrate Celery, Gamit o Walang Dehydrator

  Ang kintsay ay mahalaga sa mga stock na sopas, at sa mirepoix na timpla ng kintsay, karot, at sibuyas na ang gulugod ng napakaraming masasarap na pagkain. Kapag kailangan mo lamang ng isang tangkay o dalawa at walang anumang sariwang kintsay sa kamay, ang tuyo na kintsay ay kadalasang gumagana nang maayos.

• 06 ng 06

  Paano Mag-Dry Mushrooms - Pamamaraan ng Oven

  Okay, kaya ang mga mushroom ay hindi technically gulay. Ngunit nagtutulungan sila sa napakaraming masarap na pagkain. Ang mga mushroom ay tuyo nang maganda gamit ang oven method. Kapag na-rehydrate sa mainit na tubig, ang kanilang mga texture ay halos magkapareho sa mga sariwang mushroom.

  Ito ay isang mahusay na paraan upang mapanatili ang isang kasaganaan ng mga halamang mura, o upang tiyakin na ang mga mushroom na binili ng tindahan sa iyong refrigerator ay hindi nasisira bago ka makakakuha sa paligid upang kainin sila.